가을은 산나물을 먹기 좋은 계절인데 어떤 산나물이 맛있나요?

1. 지역 야채

셰퍼드 지갑이라고도 알려져 있습니다. 십자화과 녹색 식물은 인기 있는 식용 산채입니다. 천연 목자의 지갑에는 땅에서 자라는 느슨한 잎이 있고 연한 녹색입니다. 3월 3일에는 현지 야채와 함께 계란을 삶는다는 민속 풍습이 있습니다.

먹는 방법: 찐빵이나 고기 소로 만드는 경우가 많습니다. 볶은 양치기 지갑을 소스에 담그거나 차가운 요리와 섞거나 수프에 삶아 먹으면 군침이 도는 진미가 될 수 있습니다. 또한, 양치기 지갑을 사용하여 야채 수프를 만들고 맛있는 양치기 죽을 준비할 수도 있습니다.

효능: 인간의 면역 기능 개선에 도움을 줍니다. 또한 혈압을 낮추고 비장과 위를 튼튼하게 하며 위장경련, 위염, 급성장염, 대장염 등의 질병을 치료할 수 있습니다. 목동풀 전체를 약으로 사용하며 시력을 좋게 하고, 청량하게 하며, 해열제, 배뇨 촉진, 이질 치료 등의 약효가 있습니다. 2. 바질

백쑥이라고도 하며 원줄기가 1개이고 좁은 방추 모양을 하고 있다. 꽃 머리는 대부분 반구형 또는 반구형입니다. 꽃차례는 유백색의 세모가 있는 반구형입니다.

먹는 방법 : 찐빵, 고기 속으로 만들어 먹거나, 스틱면, 찐빵에 섞어 먹거나, 두부에 섞어서 먹거나, 조리해서 먹는 방법도 다양합니다.

효능 : 부종기침, 인후통, 냉습신생아황달, 열이질, 비스트랭뇨증, 류머티즘 및 관절통, 토혈, 객혈, 상처출혈, 옴의 치료에 효과가 있음 . 3. 회색 양배추

회색 양배추, 명아주과(Chenopodiaaceae)라고도 알려진 이 식물은 줄기가 두껍고 갈비뼈가 있으며 에메랄드 녹색 또는 진한 보라색 무늬가 있고 가지가 여러 개 솟아 있거나 퍼지는 한해살이 목본 식물입니다. 황야, 척박한 산, 초원, 길가, 집 주변에서 자라며 중국 전역에 널리 자랍니다. 회색 야채는 먀오족 지역의 전통 별미 중 하나입니다.

먹는방법 : 매년 4~6월에 어린 묘목이나 어린 줄기와 잎을 따서 채취한다. 어린 줄기와 잎을 모아 끓는 물에 데쳐서 쓴맛을 씻어내면 다양한 요리를 만들 수 있다. 스트립으로 잘라 말리거나 신선하게 사용하십시오. 회색 야채를 튀기기 전에 뜨거운 물에 삶아주세요. 참고: 섭취 후 직사광선에 노출되면 일광 피부염이 발생할 수 있습니다.

효능: 감기와 감기를 치료하며 급성 장염, 설사, 습진, 가려움증, 벌레 물린 환자에게 적합합니다. 열과 습을 없애고 장을 촉촉하게 하며 독소를 제거하고 열과 습을 없애고 가려움증을 없애고 근육을 풀어주는 효능이 있습니다. 4. 국수

국수나무라고도 하며 한해살이 목본식물이다. 식물체 전체에 선모가 있고 마디가 크며, 풀꽃은 보통 5~10개이고, 꽃은 청자색 또는 연분홍색이다. 줄기 중앙 위에 가지가 많이 달리고 잎은 마주나기하며 밑부분의 잎은 약간 숟가락 모양이다. 황하 중상류 지역(특히 허난성, 산동성) 사람들이 즐겨 먹는 산나물이다.

먹는 방법 : 찌는 음식이 주된 방법이며, 찐면은 오랫동안 누구에게나 친숙한 음식이다. 쪄서 먹는 것 외에도 국수 반찬으로, 찬 요리로, 담그는 소스로도 사용할 수 있으며 맛이 좋고 다시 데워서 만들어도 좋습니다. 수프 또는 먹거리와 섞는다.

효능: 음을 보하고 열을 내리며 약한 마른 기침을 치료한다. 예를 들어, 국수 야채 구기자 및 그 어린 줄기와 잎은 약으로 사용되며 기침을 완화하고 폐를 촉촉하게 하며 혈액을 분산시키고 출혈을 멈추게 하며 피로 기침, 비출혈 및 토혈을 치료할 수도 있습니다.