간쑤성 특산물은 무엇인가요?

간쑤성 사람들은 국수를 좋아하는데, 간쑤성 지방마다 대표 국수가 있는데, 간쑤성 특산물은 무엇일까요? ? 간쑤에 오면 꼭 먹어봐야 할 국수는 무엇인가요? 간쑤성 각지의 특선 국수를 추천해 드립니다.

란저우 국수: 쇠고기 국수

란저우 쇠고기 국수는 란저우 사람들의 자부심으로 국내외에서 잘 알려진 음식입니다. 란저우의 땅에 들어가면 꼭 란저우 쇠고기 국수 한 그릇을 먹을 것입니다. 이곳의 쇠고기 국수는 확실히 가장 정통합니다.

천수이 음식: 삶은 국수, 슬러리 국수, 다진 양고기 국수, 맑은 물 국수

천수이 사람들은 국수를 좋아하고 신맛과 매운맛이 풍부하고 걸쭉합니다. Tianshui에는 다양한 형태와 절묘한 생산 방법을 갖춘 많은 종류의 현지 간식이 있습니다. 조림국수, 슬러리 국수, 다진 양고기 국수, 맑은 물 국수, 과과 등 독특한 현지 간식이 많이 있습니다.

천수에는 역시 빼놓을 수 없는 국수가 있습니다. 스타 호텔이든 서민집이든 천수에서는 국수가 인기 간식입니다. 멀리 사는 많은 천수 사람들이 가장 그리워하는 것은 시원하고 맛있는 슬러리 물 한 그릇입니다.

은국수: 큰 돼지국수, 수이촨 긴 국수

큰 돼지국수는 란저우 우육면에서 교훈을 얻었습니다. 수프는 닭고기 한 마리를 통째로 끓여서 제공됩니다. 돼지 뼈 수프 비율로 준비되며 국수의 보조 재료는 일반적으로 잘게 썬 파와 고수, 그리고 붉은 기름 고추만 있습니다. 큰 고기 국수는 간단하고 저렴하며 추구는 자연적입니다. 닭고기 수프의 맛, 돼지 뼈, 그리고 국수 자체의 신선한 향기.

수이촨 면의 제조 방법은 원래 흰 밀가루에 재(알칼리)를 섞어 면을 반죽하는 손으로 말아 만드는 방식이었습니다. 마지막으로 젖은 나무막대기로 두드려 자연적으로 식혀주세요. 사용시에는 부서진 조각을 담그고 맑은 액체와 물을 섞어 국수를 반죽하십시오. 만든 국수는 독특한 맛과 맛을 가지고 있습니다.

다채로운 청양 파스타: 만두, 롤, 케이크, 만두, 만두

청양 사람들의 파스타는 정교하게 만들어졌으며 다양한 종류가 있습니다. 찐빵, 롤, 케이크, 찐빵, 찐만두 등을 포함한 찐 파스타; 주로 국수와 만두를 포함하며, 팬케이크, 구운 케이크, 튀긴 파스타 등을 포함합니다. , 튀긴 케이크, 튀긴 반죽 스틱, 사탕 등

칭양에서 가장 잘 알려진 국수 요리는 룽동의 고급 전통 별미인 찐면입니다. 생일을 축하하기 위해 장수면을 사용할 때마다 주부들은 귀한 대접을 위해 찐면을 제공해야 합니다. 물론, 찐면의 품질은 주부의 요리 솜씨를 반영합니다.

장예의 다양한 파스타: 문지른 생선알, 고양이 귀, 쇠고기 밥, 닭롤, 닭 내장

문지른 생선알은 모양 때문에 장예의 가장 대표적인 간식입니다. 가운데가 두껍고 양쪽 끝이 뾰족하여 작은 물고기를 닮아 붙여진 이름이다.

장예의 또 다른 유명한 간식은 쇠고기 쌀입니다. 쌀은 쌀이 아닌 국수입니다. 쌀은 작은 국수, 작은 고기, 작은 두부 및 잘게 썬 야채로 유명합니다. 그것은 작은 재료로 만들어졌습니다. 면을 쌀알 크기로 잘라 물에 끓인 후, 국물 속 면 조각이 멀리서 보면 쌀알처럼 보이고, 그 위에 쫄깃한 국물을 한 숟갈씩 부어줍니다. .

밥에 들어가는 국물은 닭국이나 사골국으로 만들고, 노란 쇠고기 조각과 당면, 두부 조각을 얹어 '밥' 위에 부어서 강한 고추 향을 낸다. , 색상과 향이 매력적입니다.

가욕관 국수: 풀 국수, 완탕, 찐 국수, 폭죽 국수, 구운 조개

가욕관의 대표적인 간식으로는 생선 국수, 풀 국수, 완탕, 소테 국수, 폭죽 국수 등이 있습니다 , 구운 껍질 등 간식은 Zhenxing Market Food Street와 Jingrail Food Street에 집중되어 있습니다. 여름에는 Jianshe East Road에 음식 야시장도 열립니다.

가욕관 사람들이 집에 돌아와 가장 먼저 하는 일은 면을 만드는 일이다. 숙련된 공정 하나 하나가 맛있는 국수 한 그릇을 만들어 내며 편안함과 인기를 끌고 있다.

둔황 국수: 당나귀 고기 노란 국수

소스를 곁들인 당나귀 고기 노란 국수는 둔황의 유명한 요리로, 중국 최고의 요리 중 하나로 알려져 있습니다. 용의 수염처럼 길며 금실처럼 유연하고 잘 늘어나지 않아 수프에 넣거나 야채에 첨가해도 향이 입안 가득 퍼집니다.