전통문화대전망 - 음식 관습 - 살다 보면 오징어 구이를 먹는 사람들을 흔히 볼 수 있는데 왜 왕오징어를 안 먹는 걸까요? 이유는 무엇입니까?
살다 보면 오징어 구이를 먹는 사람들을 흔히 볼 수 있는데 왜 왕오징어를 안 먹는 걸까요? 이유는 무엇입니까?
우리 일상 속에서 바비큐를 좋아하는 사람들이라면 아마도 신선하고 맛있는 오징어 구이를 먹어본 적이 있을 것이다. 오징어는 얕은 바다의 상층부에 서식하며 연안에서도 볼 수 있기 때문에 오징어라고도 불린다. 또한, 사육 기술이 비교적 성숙되어 연간 생산량이 매우 높기 때문에 판매가 매우 일반적이다. 시장에서도 바비큐 야시장이나 레스토랑에서 사람들이 직접 골라서 먹을 수 있는 신선한 오징어를 자주 볼 수 있습니다. 고기가 통통하고 영양도 풍부하며, 구우면 더욱 맛있기 때문에 오징어는 바비큐 포장마차에서 빼놓을 수 없는 재료가 되었습니다. 그런데 비슷한 이름을 가진 대왕오징어는 사람들이 거의 먹지 않는 이유는 무엇일까요? 아래에 소개하겠습니다. 거대하고 심해어이고 잡기도 어렵습니다.
정보를 확인하고 싶으신 분들은 왕오징어가 실제로는 오징어가 아니며 일반적으로 이런 종류라는 것을 아셔야 합니다. 오징어의 전체 길이는 약 13m에 달하며, 일년 내내 수백 미터 이하의 심해에 서식하는 심해 동물이므로 잡기가 매우 어렵습니다. 또한 거대하고 심해에 위치하여 포획에 대한 위험이 있으므로 음식으로 잡는 사람은 거의 없습니다. 대부분의 사람들은 대왕오징어가 죽은 뒤 바다로 떠내려가는 모습을 봅니다. 왕오징어는 어느 정도 위험하고 향유고래의 먹이이다
왕오징어는 자체가 크고 다른 물고기에 비해 IQ가 약간 높아 잡기 어려울 뿐만 아니라, 또한 더 위험한 이유. 게다가 향유고래는 대왕오징어를 잡아먹는 천적입니다. 왕오징어는 고기의 식감과 맛이 이상적이지 않고, 시장가치가 전혀 없습니다
왕오징어는 크기가 너무 커서 고기가 맛있지도 부드럽지도 않을 수 있습니다. 게다가 맛을 본 일부 사람들은 고기 자체가 상대적으로 신맛이 나기 때문에 전혀 맛있지 않고, 기꺼이 먹는 사람도 거의 없다고 말했다. 번식할 가치도 없고 먹을 가치도 없기 때문에 보기도 힘들고, 먹는 사람은 더욱 적다. 결론
잡기가 어렵고, 고기의 맛이 좋지 않으며, 사육할 가치도 없다는 점은 대왕오징어를 먹는 사람이 거의 없는 이유를 충분히 설명해준다.