소금구이 치킨에 실리콘 종이를 사용해도 되나요?

네, 바비큐용 실리콘 종이를 한 겹 깔아주는 것이 좋습니다. 그래야 장시간 구워도 나무가 마르지 않고 고기의 육즙이 그대로 유지됩니다.

소금구이 치킨을 만들려면 실리콘 페이퍼에 싸서 뜨거운 소금에 넣어주세요(소금이 닭고기 전체를 ​​감쌀 수 있으면 약한 불에 1~2시간 정도 구워주시는 것이 가장 좋습니다( 생천일염으로 굽는 것이 소금 본연의 맛과 닭고기의 맛이 어우러져 독특한 맛을 내는 것입니다)

실리콘종이와 은박지의 차이점

실리콘 종이는 바비큐 종이라고도 불리며, 종이의 양면이 흰색이기 때문에 실리콘 오일 종이라고 불립니다. 바베큐, 베이킹 등에 사용할 수 있습니다. 굽거나 베이킹할 때 베이킹 시트에 음식이 달라붙는 것을 방지하기 위해 실리콘 오일 종이를 놓으십시오.

무연 종이입니다. 최근 인기를 얻고 있는 바비큐는 실리콘 오일페이퍼를 사용하는데, 구체적인 방법은 실리콘 오일페이퍼를 베이킹 시트에 펴 바르고, 그 위에 오일을 부어 굽는 것입니다.

그러나 일반 실리콘 종이는 고온에서 인체에 다소 유해한 영향을 미칠 수 있으므로 굽는 경우 특수 실리콘 종이를 구입하는 것이 좋습니다. 바베큐 실리콘 종이는 고온 후에도 유해 물질을 방출하지 않습니다.

은박지는 알루미늄 호일이라고도하며 대부분 은백색이며 주성분은 바베큐 중에 알루미늄 호일을 사용하여 해산물을 포장할 수 있습니다. , 고구마, 감자 등의 음식을 그릴에 구워 타지 않도록 할 수도 있습니다. 또한 음식의 수분을 가두어 맛을 유지시켜 구운 음식을 더욱 맛있게 만들 수 있습니다. 실리콘 종이보다 다양한 용도로 사용됩니다. 포장, 식품 보존, 바비큐 요리, 베이킹 및 찜, 그릴로 임시 베이킹 시트 만들기, 구운 밥 만들기, 무스 밀봉 등에 사용할 수 있습니다. 생선 구이에도 사용할 수 있습니다. 새우구이, 고구마구이, 팽이버섯구이, 가리비구이 등