전통문화대전망 - 음식 관습 - 거북이와 함께 먹으면 안되는 것은 무엇인가요?
거북이와 함께 먹으면 안되는 것은 무엇인가요?
오징어는 복숭아, 아마란스, 달걀, 토끼고기, 민트, 셀러리, 오리알, 오리고기, 겨자, 닭고기, 장어, 게 등과 함께 먹으면 안 된다.
죽거나 상한 거북이 껍질은 먹을 수 없으며 삶은 거북이 껍질은 약효가 없습니다.
생거북 피와 담즙을 포도주에 섞으면 중독되거나 심한 빈혈에 걸릴 수 있습니다.
먹는 것
1. 죽거나 상한 거북 껍질은 먹을 수 없으며, 삶은 거북 껍질은 약효가 없습니다.
2. 생 거북 피와 담즙을 짝짓기 3. 거북 고기의 비릿한 냄새는 단순히 씻어서 양파, 생강, 포도주 등의 양념을 첨가하는 것만으로는 제거하기 어렵습니다. 효과: 거북이를 도살할 때 거북이 내장에서 쓸개를 꺼내 담즙을 꺼내어 거북이 담즙에 약간의 물을 첨가하여 거북이 몸 전체에 바르십시오. 잠시 기다렸다가 깨끗한 물로 헹구세요. 거북이 담즙은 쓴맛이 나지 않으니, 껍질 거북이 고기가 쓴맛이 날까 걱정하지 마세요.
4. 껍질이 통째로 들어있습니다. 거북이는 먹을 수 있으며, 특히 거북이 치마라고 불리는 부드러운 껍질 거북이의 처진 부드러운 부분은 몸에서 가장 신선하고 부드럽고 가장 맛있는 부분인 부드러운 껍질 거북이 고기는 소화 흡수가 쉽습니다. 열이 높고 영양가가 매우 높습니다. 일반적으로 마실 수 있는 "거북이 수프"로 만들어지며, 사람들이 즐길 수 있는 맛있는 별미로도 만들어집니다.