찹쌀말차 팥 눈소녀! 오븐이 필요 없는 말차 컨트롤

찹쌀떡볶이 스노마이니앙은 말차향이 가득합니다.

재료? (6개 제작 가능)

1. 눈미낭 껍질: 찹쌀가루 60g, 옥수수전분 15g, 우유 100g, 설탕 15g, 버터 10g, 말차가루 2g.

2. 필링: 생크림 150g, 말차가루 2g, 고운 설탕 10-15g, 꿀단팥 120g.

3. 그리고 찹쌀가루를 전자레인지에 잠시 으깨서 핸드파우더를 만들어주세요.

방법은?

1. 찹쌀가루, 옥수수전분, 설탕, 우유를 섞어 비닐랩으로 덮은 후 이쑤시개로 몇 개의 구멍을 찔러서 쪄주세요. 15분 동안.

2. 꺼내서 버터를 넣고 주걱으로 저어준 뒤 말차가루를 체쳐 넣고(건조한 느낌이 들면 우유를 조금 넣어주세요) 주걱으로 섞은 뒤, 손에 쥘 때는 일회용 장갑을 끼세요. 버터가 모두 흡수될 때까지 반죽하기에 뜨겁지 않습니다.

3. 연한 생크림에 말차가루와 설탕을 넣고 잘 풀어준 후 짤주머니에 담아주세요.

4. 반죽을 6등분하여 표면에 밀가루를 살짝 뿌린 뒤, 반원형 틀(약 8cm)이나 작은 그릇을 이용해 12cm 크기로 밀어준 뒤, 짤주머니를 이용해 크림을 반(약 15g) 짜내고, 팥 20g을 넣고 크림(약 10g)을 짜주세요.

5. 입을 꽉 쥐고 남은 삑삑을 잘라낸 후 핸드파우더를 조금 뿌린 후 종이홀더에 담아 보관하세요.