돼지고기 조림에는 고기의 어느 부위가 가장 좋나요?

1. 삼겹살은 껍질째 씻어서 마작조각으로 자르고, 말린 산사나무 조각은 물로 헹굽니다.

2． 대야에 찬물을 붓고 맛술 한 스푼을 넣은 뒤 삼겹살을 넣고 15분간 불려줍니다.

3. 불린 삼겹살 조각과 말린 산사나무 조각을 캐서롤에 넣고 고기 조각보다 최소 2인치 높이에 충분한 물을 추가합니다.

4． 30분 정도 센 불로 끓이면서 표면에 떠 있는 찌꺼기를 숟가락으로 걷어냅니다.

5. 냄비에 옮겨 진간장 한 스푼을 붓고 국물이 걸쭉해질 때까지 중불에서 30분간 끓입니다.

6. 흑설탕을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인 후, 소금을 약간 넣어 맛을 조절하고, 마지막으로 참기름을 넣어 냄비에서 꺼냅니다.

1. 껍질이 벗겨진 삼겹살을 씻어서 잘게 썰어 냄비에 담는다

2. 캐서롤에 생강, 흑설탕, 진간장, 버섯 조각, 밤, 계피를 넣습니다.

3. 캐서롤에 소량의 물을 넣습니다(고기 500g, 버섯 및 기타 재료 일부, 물 한 그릇 넣기)

4. 먼저 냄비를 센 불로 끓인 후 약한 불로 20분 동안 끓인 후 가스레인지 옆에 머물면서 불을 살짝 켜고 불을 끕니다. 냄비가 말랐을 때.

특징: 가지런히 준비된 요리, 붉은빛이 도는 부드러운 고기, 바삭바삭한 밤

재료: 껍질째 삼겹살 750g, 밤 300g, 물전분 25g

준비 : 돼지고기를 잘게 썰어 설탕에 재운 뒤 기름 팬에 넣고 잠시 볶은 후 팬에 대파와 생강을 넣고 볶는다. 잠시 볶는다.

냄비에 맛술, 간장, 치킨스톡을 붓고 돼지고기, 정제소금, 글루타민산나트륨, 스타아니스, 계피를 넣고 끓인다.

따뜻한 기름에 밤을 볶아주세요. 고기가 부드러워지면 냄비에 넣어서 익혀주세요.

재료: 껍질을 벗긴 삼겹살 1000g. 재료: 양배추 하트 20개.

양념 : 식물성 기름 1000g(손실 없음), 맥주 100g, 소금 8g, MSG 1g, 치킨 파우더 1g, 후추 1g,

설탕 10g, 간장 10g, 15 생강 15g, 파 15g, 참기름 각 6g, 계피, 스타 아니스, 통고추, 스위트 와인 주스 10g.

1. 삼겹살은 남은 털이 모두 제거될 때까지 삶아 뜨거운 물에 깨끗이 긁어낸 뒤 사방 2.5cm 크기로 썰어 맥주, 달콤한 와인즙, 간장으로 재워둔다.

2． 생강을 으깨고, 파를 매듭으로 묶고, 양배추 속을 씻어서 따로 보관해 두세요.

3. 냄비를 센 불에 올리고 식물성 기름을 두른 후 70% 정도 뜨거워지면 삼겹살을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 꺼내서 기름을 빼주세요.

4． 냄비에 베이스 오일을 조금 남겨두고 설탕이 갈색이 될 때까지 볶은 후 맥주, 간장, 계피, 통고추, 스타 아니스, 생강 큐브, 양파 매듭, 물, 소금, 글루타민산나트륨, 치킨 파우더를 넣고, 그런 다음 압력솥에 붓고

튀긴 삼겹살을 넣고(국물이 원료와 수평이 되어야 함) 냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 끓인 후 압력을 가해 가며 끓입니다. 꺼내기 전 17분 동안

5. 냄비에 베이스 오일을 넣고 양배추 하트와 소금을 넣고 익고 향이 날 때까지 볶은 후 접시에 담습니다.

접시에 삼겹살을 가지런히 배열하고 원액을 붓고, 제공하다.