펜피와 고기(고전적인 사천 요리)

펀피 카오로우(Funpi Kaorou)는 독특한 맛과 풍부한 영양소로 많은 사람들에게 사랑받는 사천 전통 음식입니다. 주원료는 돼지고기와 당면인데, 이 두 가지가 요리를 통해 완벽하게 결합되어 맛있는 사천 요리를 만듭니다.

재료 준비

당면을 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

1. 돼지고기 : 500g 정도, 살코기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더 나은 맛을 위한 고기.

2. 당면 : 약 200g 정도의 질감이 더 좋은 당면을 사용하는 것이 맛이 좋습니다.

3. 고추기름 : 적당량.

4. 두반장: 적당량.

5. 다진 생강, 마늘 : 적당량.

6. 요리용 와인 : 적당량.

7. 간장 : 적당량.

8. 소금 : 적당량.

준비단계

1. 돼지고기를 씻어 잘게 썰어 그릇에 담고 맛술 적당량과 간장을 넣고 1시간 정도 재워둔다. 20 분.

2. 당면을 끓는 물에 데치고 부드러워질 때까지 익힌 다음 꺼내서 따로 보관하세요.

3. 팬을 달구고 찬 기름을 두른 후 다진 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 된장과 고추기름을 넣고 고르게 볶습니다.

4. 양념한 돼지고기를 넣고 고기 색이 변할 때까지 볶아주세요.

5. 적당량의 물을 넣고 끓인 후 약한 불로 줄여 돼지고기가 익을 때까지 20분 정도 끓여줍니다.

6. 데친 당면을 넣고 골고루 볶은 후 소금으로 간을 해주세요.

먹는 방법

1. 고기를 곁들인 당면은 밥과 함께 메인 요리로 먹어도 되고, 맥주와 함께 안주로 먹어도 좋다.

2. 조리 과정에서 개인 취향에 따라 식초, 설탕 등 양념을 적당량 추가하시면 됩니다.

3. 돼지고기를 너무 익히거나 너무 부드러워서 맛에 영향을 주지 않도록 요리할 때 불의 세기는 적당해야 합니다.

4. 고기를 곁들인 쌀국수는 상대적으로 기름기가 많은 요리로 녹색채소, 오이 등 가벼운 야채와 함께 식이섬유 섭취를 늘리는 것이 좋습니다.

끝

펜피 루로우(Fenpi Rourou)는 독특한 맛과 풍부한 영양 성분으로 많은 사람들의 사랑을 받는 전형적인 사천 음식입니다. 위의 준비 과정을 통해 누구나 집에서 쉽게 맛있는 당면을 만들 수 있을 거라 믿습니다. 주말이나 공휴일에는 가족이나 친구를 초대하여 이 별미를 맛보며 즐거운 시간을 보내시는 것은 어떨까요?