판진 10대 명물 요리 추천

판진의 10대 명요리는 1, 갈대를 곁들인 강게찜 2, 갈대를 곁들인 조개튀김 3, 강칼국수 4, 갈대잎 거위고기 조림 6, 알칼리 뻥튀기 7, 간장 강어 8, 두부뇌 미꾸라지 조림 9, 강새우 파튀김 10, 새우젓과 게 말랭이 등입니다.

조개라고도 불리는 바지락은 연체동물문, 이매패류, 조개과에 속하는 조개류입니다. 약간 삼각형의 껍질, 둥근 배 가장자리, 두꺼운 껍질, 같은 크기의 두 개의 껍질을 가지고 있습니다. 담수가 주입되는 고운 모래 해변 근처의 내만과 하구에 서식하는 것을 선호합니다. 조개 껍질은 신선하고 부드러우며 조개류 중 최고입니다. 단백질 10%, 지방 1.2%, 탄수화물 2.5%, 흡수하기 쉬운 다양한 아미노산, 비타민, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 철분 및 기타 필수 미네랄이 함유되어 있습니다. 당나라 시대에는 진해의 공물이었습니다. 조개는 맛과 영양이 풍부할 뿐만 아니라 치료 및 의학적 가치도 높습니다. 리시젠의 '본초강목'에 따르면 조개는 상처와 독성 부종을 치료하고 음식물을 제거하며 알코올을 완화할 수 있다고 합니다.

현대 연구에 따르면 조개는 열과 습기를 제거하는 역할, 가래 분산, 간암은 천식, 만성 기관지염, 갑상선종, 림프절 결핵 및 기타 질병에 대한 상당한 억제 효과가 있으며 다른 질병은 상당한 치료 효과가 있습니다. 따뜻한 커피를 먹으면 오장을 촉촉하게하고 갈증을 해소하며 비장과 위장을 강화하고 적목 현상을 치료하며 수유량을 늘리는 등의 효과가 있습니다. 국내외 식당에서 인기가 있습니다. 중국 벙어리 게, 학명 중국 벙어리 게, 동물학은 갑각류, 십각류, 게과, 중국 벙어리 게에 속합니다. 게살은 맛있고 영양가가 높기 때문에 영양가를 분석했습니다. 식용 부위 100g당 단백질 14g, 지방 5.9g, 철분 13mg, 비타민 A 5960IU, 리보플라빈 0.7L가 함유되어 있어 꽃게 등 담수산물에 비해 영양가가 높습니다.

게의 약용 가치 :게살은 열을 제거하고 혈액을 활성화하고 근육에 영양을 공급하고 기에 유익하며 근골격계 부상, 옴, 피부 특허, 화상, 습열 황달 치료; 게 발톱은 혈액을 깨고 혈액 축적을 제거 할 수 있으며 여성의 산후 혈액 정체, 혈우병 치료가 될 수 있으며 게 껍질은 독을 공격하여 혈액 정체를 일으키고 정체, 옹종, 동상을 치료할 수 있으며 구운 게 껍질, 막걸리로 갈아서 막걸리 린스를 유방암에 특정 치료 효과를 가지고 있습니다. 한편, 산업에서 게 껍질은 키틴으로 가공되어 의학, 섬유, 종이, 인조 섬유 및 농업에 널리 사용됩니다.

지방과 탄수화물이 많고 비타민 A가 풍부하며 리보플라빈이 다량 함유되어있어 훌륭한 요리입니다. 빵, 마른 쌀과 콩