전통문화대전망 - 음식 관습 - 가을 과일 가을 과일은 무엇입니까?

가을 과일 가을 과일은 무엇입니까?

1. 감귤류

열대 및 아열대 지역의 상록수 과일나무로 따뜻하고 습한 기후를 좋아합니다. 포멜로, 라임, 스윗오렌지보다 내한성이 강합니다. 중국 세계 각국에서 재배되는 감귤류는 주로 감귤속입니다.

2. 배

속씨식물과 장미과, 사과 아과의 쌍자엽 식물에 속합니다. 과일의 모양은 밑부분이 둥글고 밑 부분이 두껍습니다. 일반적으로 "배 모양"으로 알려진 과일은 육즙이 많고 달콤하고 신맛이 있을 뿐만 아니라 다양한 비타민과 섬유질을 함유한 영양분이 풍부합니다. 인공 재배 품종은 열매 직경이 최대 8cm이고 길이가 최대 18cm입니다.

3. 산사나무(산사나무)

산사과, 산사나무라고도 알려진 산사나무는 장미과에 속하는 낙엽교목으로 높이가 최대 6미터에 달하며 속이 단단하고 과육이 얇습니다. 그리고 약간 신맛이 난다. 산사나무에는 다양한 유기산, 리파아제, 비타민C 등의 성분이 함유되어 있어 건조 후 약재로 사용할 수 있으며 약재와 과일재로 모두 활용 가능한 중국의 독특한 수종입니다. 산시(陝西)성, 산동성, 허난성, 산시성, 요녕성, 길림성, 흑룡강성, 강소성, 절강성, 내몽골, 하북성 등지에 분포한다.

4. 대추

대추는 장미과에 속하는 식물로 대추, 무산대추, 대추아종을 포함하며 당분, 카로틴, 단백질, 지방 등이 풍부하게 함유되어 있다. 비타민C, 비타민B군, 비타민P, 칼슘, 인, 철, 고리형 아데노신일인산염 등의 영양소가 들어 있으며, 익으면 짙은 붉은색을 띠고, 과육이 달며, 속이 뾰족해진다. 개화기는 5~6월이다. 9~10개월.

5. 석류

대개 마주나거나 뭉쳐 있고 턱잎이 없으며 구형이고 꼭대기에 끈질긴 꽃받침 돌출부가 있으며 껍질이 두껍고 달콤하고 신맛이 나며 따뜻한 성질과 향이 있습니다. 방부성, 떫은맛, 장의 수렴성, 이질성을 가지고 있으며, 열매는 반투명하고 열매는 구형에 가깝다. 영양소가 풍부하고 비타민C 함량이 사과나 배보다 1~2배 더 높습니다.

6. 사과

장미과 아과의 아과에 속하는 식물로 영양가가 높고 미네랄과 비타민이 풍부하다. 칼슘 함유량은 100g당 약 60kcal로 중국은 사과 생산량의 65%를 차지하는 주요 사과 생산국이다. Tianshui Huaniu Apple, Shandong Red Star, Shanxi Wanrong 외.

7. 사탕수수

뿌리가 튼튼하고 발달한 키가 크고 단단한 다년초로 토양이 비옥하고 일조량이 충분하며 기온차가 큰 곳에 심기에 적합하다. 겨울과 여름. 사탕수수에는 물과 설탕뿐만 아니라 다양한 비타민, 단백질, 지방, 유기산, 칼슘, 철분 및 기타 물질이 풍부하여 인간의 신진 대사에 매우 유용합니다. 피부는 일반적으로 보라색과 녹색입니다. .

8. 감

동아시아가 원산지인 감과의 낙엽교목으로 영양분이 풍부할 뿐만 아니라 다량의 당분과 각종 비타민을 함유하고 있다. 영양적 가치도 높으며, 적응력이 매우 뛰어나 자연 조건이 좋지 않은 산간 지역에서도 자랄 수 있으며, 경제 수명이 길고 생태학적으로도 좋은 작물입니다. 그리고 경제적 효과.

9. 포멜로

운향과에 속하는 감귤류 식물로 200개 이상의 씨앗이 있으며, 그 중 일부는 모양이 불규칙하고 대개 직사각형입니다. 배아가 1개이고 껍질이 매우 두껍거나 얇으며 해면질이고 기름세포가 크고 솟아 있으며 열매의 심은 단단하지만 부드럽습니다. 개화기는 4~5월이고 결실기는 9~12월입니다. 따뜻하고 습한 기후이며 가뭄을 견디지 못합니다.

10. 무사

무사과 무사속의 다년생 초본 식물로 열매는 삼각형이고 장방형이며 길이 5~7cm이며 안에 많은 종자가 들어 있다. 검은색이고 사마귀와 불규칙한 가장자리가 있으며 폭은 6~8mm이고 결합된 화판은 길이가 4~4.5cm이며 결합된 화피판과 거의 길이가 비슷하며 끝이 작고 뾰족합니다.

11. 키위 열매

키위 열매라고도 하는 열매는 일반적으로 타원형이며 초기에는 황갈색을 띠고 성숙하면 붉은 갈색을 띕니다. 먹을 수 있고 속이 밝아 녹색 과육과 검은색 또는 붉은색 씨가 한 줄로 늘어서 있어 부드럽고 영양이 풍부하며 맛이 좋은 과일입니다.

12. 용과

선인장과 Diangtianchi속의 품종으로 잎 가장자리는 흔히 날개 모양이고 가장자리는 물결 모양이거나 부채꼴 모양입니다. 짙은 녹색에서 연한 녹색까지의 청록색, 뼈가 많은 붉은 열매, 긴 구형, 작은 배꼽, 흰색 및 빨간색 육체, 중앙 아메리카에서 남아메리카 북부까지 분포하며 전 세계적으로 널리 재배되며 공중 뿌리를 사용하여 나무 줄기에 올라갑니다. , 바위 또는 벽, 고도 3-300 쌀.

13. 롱안(Longan)

사핀다과(Sapindaceae)에 속하는 롱안(Longan)속의 식물로, 열매는 거의 구형이고, 보통 황갈색이거나 때로는 회황색이며 약간 거칠다. 몸체는 중국 남부가 원산지이며 복건성, 대만, 하이난성, 광동성, 광시성, 윈난성, 구이저우성, 쓰촨성 등의 성에 분포하며 주로 복건성, 대만, 광시성에서 생산된다.

14. 열매

열매는 사핀다과(Sapindaceae)에 속하는 상록수로 껍질에 비늘 모양의 돌기가 있고 선홍색 또는 보라색을 띤다. 다육질의 가종피는 익으면 선홍색으로 과육은 투명하고 크림색이며 맛이 좋으나 저장색이 강하지 않으며 개화기는 봄이고 결실기는 여름에 분포한다. , 중국 남부 및 남동부 지역이며 광둥성 및 복건성 남부에서 가장 많이 재배됩니다.

15. 망고

인도 원산의 큰 상록수로 가죽질의 잎과 작은 꽃이 섞이고 노란색 또는 연한 노란색을 띠며 원추꽃차례를 이룬다. 익으면 노란색을 띠고 맛이 달콤하며 속이 단단하고 설탕, 단백질, 조섬유가 함유되어 있습니다. 망고에는 모든 과일 중에서 드물게 비타민 A의 전구체인 카로틴이 특히 많이 함유되어 있습니다.

16. 파인애플

남아메리카의 아마존 강 유역과 파라과이가 원산지이며, 브라질에서 중국으로 들어왔습니다. 16세기 식용 가능한 부분은 주로 확대된 다육질의 꽃차례 축과 주변에 나선형으로 배열된 꽃으로 구성되어 있습니다. 파인애플은 향이 풍부하고 황금색이며 달콤하고 신맛이 나며 과즙이 풍부합니다. 파인애플을 먹기 전에 소금물에 담가두면 파인애플의 내용물을 더욱 맛있게 만들 수 있으며, 파인애플에 포함된 유기산 중 일부가 소금물에 분해되어 신맛이 제거되고 파인애플 맛이 더욱 달콤해집니다.

17. 파파야

작은 열대 또는 아열대 상록 침엽수로 나무에 열매가 자라 멜론처럼 생겼다고 하여 잎이 크고 파파야라는 이름이 붙었습니다. 줄기 꼭대기에 모여 있으며 직경이 최대 60cm이고 일반적으로 5-9개의 깊은 엽이 있으며 각 엽은 성숙하면 다육질, 주황색 또는 노란색입니다. , 도란형-타원형, 배 모양 또는 거의 구형.

18. 두리안

아욱과 카폭과의 거대한 열대 상록수로 과육은 연한 노란색이며 끈적끈적합니다. 잎, 끝이 뾰족하고 취향, 연한 노란색 꽃색, 축구공 크기의 열매, 단단한 껍질, 촘촘한 삼각형 가시 등 경제적 가치가 큰 열매입니다.