전통문화대전망 - 음식 관습 - 체중 감량을 위한 현미 찜 요령
체중 감량을 위한 현미 찜 요령
먼저 현미밥을 체리새우와 함께 찐다.
재료:현미 180g, 체리새우 100g. 셀러리 60g, 소금 1작은술, 간장 1작은술. 만드는 법:①현미, 벚꽃새우, 셀러리는 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 냄비에 물 3컵을 붓고 끓어오르면 현미와 새우를 넣고 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓인 후 소금을 넣고 익힌 뒤 셀러리를 뿌리고 참기름을 뿌려 마무리한다.
두 번째: 겨울 참외와 현미찜.
재료:고구마 60g, 현미 2컵, 물 1500ml. 만드는 법:①고구마는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다. 냄비에 현미와 좋은 물을 넣고 약한 불에서 30분간 끓인 후 고구마를 넣고 20분간 끓인다.
셋, 현미갈비죽
재료: 갈비 200g, 현미밥 2컵, 대추 약간. 만드는 법: ① 현미는 씻어 2~3시간 불리고, ② 갈비는 씻어 다진 뒤 물을 붓고 헹구고, ③ 대추는 씻어 납작하게 두드려 심을 제거하고, ④ 물을 끓여 모든 재료를 넣고 센 불에서 20분간 끓인 뒤 약한 불에서 1시간 30분간 끓인 뒤 소금으로 간을 맞춘다.
Four. 욥의 눈물 현미찜
재료:욥의 눈물 100g, 현미 100g. 만드는 법:① 냄비에 보리와 현미를 함께 넣고 기호에 따라 물의 양을 늘리거나 줄여 죽을 끓인다.