레드 와인잔의 전문 명칭은 무엇인가요?

레드와인잔의 통일명은 레드와인잔이다.

레드 와인 잔은 하단에 손잡이가 있고, 윗부분은 화이트 와인 잔보다 깊이가 깊고, 두툼하고 넓습니다. 주로 레드와인이나 그것으로 만든 칵테일을 담는 데 사용됩니다.

레드 와인 잔의 주요 재료는 크리스탈과 유리입니다. 크리스탈 컵과 유리 컵이 가져 오는 향과 맛은 주로 두 가지 표면의 거칠기가 다르기 때문입니다. .

현미경으로 관찰하면 크리스탈의 표면은 유리보다 요철이 많아 샴페인을 담는 데 사용하면 거품의 성능이 더 좋아집니다. 동시에, 컵 벽면의 작은 오목함과 볼록함이 더 커질 수 있습니다. 이러한 거품을 오래 지속시키는 것이 샴페인의 영혼입니다. 추가 정보

구매 원칙

구매 시 다음과 같은 일반적인 기본 원칙이 있습니다:

무색 및 투명.

와인 본연의 색을 감상하기 위해서는 잔의 아랫부분에 장식을 하지 않는 것이 가장 좋습니다.

시식할 때 촉감에 영향을 주지 않도록 소재가 너무 두꺼워서는 안 됩니다.

종류

보르도 와인잔, 버건디 와인잔, 다용도 와인잔의 세 가지 주요 유형이 있습니다. 보르도 잔은 부르고뉴 잔보다 키가 크고 입구가 좁아서 잔에 담긴 보르도 레드 와인의 향을 보존합니다. 용량 범위는 12~18온스입니다.

포도 산지의 이름을 딴 이 두 ​​잔은 실제로 다양한 산지의 포도 품종에 맞게 맞춤 제작되었다고 할 수 있습니다. 보르도 잔은 상관없이 보르도 산지의 와인을 시음하는 데 더 적합합니다. 풍부하고 걸쭉한 카베르네 소비뇽이든, 부드러운 타닌과 낮은 산미를 지닌 메를로든 둘 다 잘 표현된다.

부르고뉴 지역의 산도가 높은 피노누아 포도를 맛볼 때 부르고뉴 잔은 더욱 좋다.

혀의 부위마다 맛을 느끼는 민감도가 다르기 때문에 혀끝은 단맛에 가장 민감하고, 혀의 뒷부분은 쓴맛에 가장 민감하며, 혀의 안쪽과 바깥쪽은 미각에 가장 민감합니다. 혀는 각각 신맛과 짠맛에 민감합니다. 와인잔은 이러한 인체 구조를 바탕으로 디자인되었으며, 혀를 감싸는 와인의 순서에 따라 과일의 단맛과 탄닌의 산도가 균형을 이루게 됩니다. 더 부드러워졌습니다.

보르도 컵과 부르고뉴 컵 모두 몇 가지 세부 분류가 있습니다.

바이두백과사전-레드와인잔