돼지족발 요리법

재료:

1. 족발을 잘게 썬다

2. 양념 A: 마늘, 생강, 물냉이, 말린 고추, 사천 후추, 풀잎 , 월계수 잎, 회향, 아니스 세 개, 스타 아니스;

조미료 B: 요리 와인, 진간장, 치킨 에센스

방법:

1. 냄비에 기름을 넣고 기름이 뜨거워지면 마늘, 생강, 물냉이를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 남은 양념 A 재료를 냄비에 넣고 계속 볶습니다.

2. 족발을 냄비에 넣고 볶아주세요

3. 잠시 볶은 후 끓는 냄비에 물을 적당량 넣고, 족발), 양념 B를 추가하여 맛을 조절합니다.

4. 깨끗한 압력솥을 준비하고 2단계의 족발을 압력솥에 붓습니다.

5. 압력솥 뚜껑을 닫고 공기 밸브를 닫은 후 센 불로 끓이기 시작하면 중불로 줄여 15~20분간 계속 끓인 후 불을 꺼주세요.

6. 불을 끈 후 김이 멈출 때까지 압력솥을 15분 동안 방치한 후 뚜껑을 열고 족발 조림을 부어주세요.

팁: 현재 압력솥의 안전 계수는 상대적으로 높으므로 사용 중에 냄비의 물이 마르지 않도록 주의해야 합니다. 냄비 뚜껑을 끈 후 압력솥이 멈출 때까지 기다리십시오. 증기가 계속 거품을 낸 후에만 열 수 있습니다.

위 내용은 인터넷에서 가져온 것입니다.