순우유 달임 방법

< P > 새로 사온 신선한 우유는 일정한 영양가를 가지고 있지만 스스로 끓여 더 이상적인 식효과를 얻을 수 있는 것이 좋다.

신선한 우유를 끓이는 올바른 방법은 다음과 같습니다.

1, 우유를 끓일 때 온도

가 우유를 끓일 때 온도가 너무 낮거나 작은 불로 끓여서는 안 됩니다. 이는 우유의 영양성분을 잃거나 살균작용을 하지 않습니다. < P > 정확한 방법은 신선한 우유를 우유냄비에 넣고 큰 불로 데운 다음 불을 끄고 조금 있다가 큰 불로 끓이는 것이다. 이렇게 3 ~ 4 회 반복하면 온도를 낮추면 된다.

2, 우유를 오래 끓일 수 없다

우유를 끓일 때 오랫동안 끓일 수 없다. 오래 끓으면 카라멜이 함유되어 있다.

이런 물질은 발암 성분으로 식후 몸에 불리하고 건강에 해롭다.

3, 우유를 끓일 때 설탕을 넣을 수 없다 < P > 많은 사람들이 우유를 끓일 때 설탕을 넣는 것을 좋아하지만, 사실 이런 방법은 옳지 않다. < P > 우유의 아미노산과 설탕은 고온의 환경에서 과당 아미노산을 형성하는데, 이 물질은 인체에 쉽게 흡수되지 않는다. 우유를 달게 하려면 우유를 끓인 후 설탕을 첨가할 수 있다. < P > 또 유의할 점은 봉지우유는 보통 고온소독을 하고, 가열봉지우유는 적당한 온도에 도달하기만 하면 된다는 점이다. < P > 끓는 물에 가열하지 말고, 봉지우유의 포장재는 121 도에서 인체에 해로운 유독물질을 생성한다는 것이다. < P > 우유의 영양가는 다음과 같다.

1. 우유에 함유된 탄수화물 중 가장 풍부한 것은 유당이고 유당은 칼슘을 쉽게 흡수할 수 있게 한다.

2. 우유에는 카제인, 소량의 유청 단백질 등 품질이 좋은 단백질이 함유되어 있어 생물학적 가치는 85 이다. < P > 우유에는 인체의 성장과 발육에 필요한 모든 아미노산이 포함되어 있어 다른 음식과 비교할 수 없다.

3. 우유의 단백질과 열량의 비율은 매우 합리적이며, 마시는 사람이' 순수' 열량을 섭취하지 않도록 보장할 수 있다.

4. 우유의 칼슘 함량은 쉽게 흡수되고 인 칼륨 마그네슘 등 다양한 물질의 조합도 합리적이다.