전통문화대전망 - 음식 관습 - 푸저우 사람들이 반얀나무를 심은 역사

푸저우 사람들이 반얀나무를 심은 역사

2,200여년의 역사를 지닌 도시로 당나라 개원 13년에 두두 저택이 건립되면서 처음으로 복주라고 불렸다. 오대(五代)에 도시가 확장되어 아름다운 오산(吳山)산, 위산산(玉山山), 평산산(平山山)이 도시 안에 갇히게 되었고, 이후 푸저우는 '성산성, 산성성'을 지닌 독특한 도시가 되었습니다. "는 Fuzhou의 별명이되었습니다. 북송 즈핑 3년, 장보위(張伯玉)가 친히 관청 앞에 두 그루의 반얀나무를 심고, 백성들에게 이를 널리 심도록 권유한 후, 도시는 녹색 그늘로 뒤덮였습니다. 햇빛을 가려 여름에는 해가 뜨지 않는다고 해서 반얀시티라고도 불렸습니다.

반얀시티라고 부르는 게 익숙해진 여름밤, 반얀나무 아래 앉아 긴 수염을 살살 쓰다듬고 있으면 이 도시에 대한 싫은 마음도 바람결에 사라져 버릴 것 같다. 길에 혼자 있을 때 곳곳에서 볼 수 있는 반얀나무들이 나를 지켜주는 것 같아 마치 장로 같은 느낌을 주었다. 체크인할 때 처음으로 아들과 헤어졌는데, 여기저기서 취약성이 나를 덮쳤다. 나는 나무 줄기에 여러 번 기대어 나에게 힘을 달라고 기도했다. 한번은 당신을 반얀나무에 비유한 적이 있는데, 그 비참한 시절을 함께 해준 분이기 때문에 이 느낌을 표현하고 싶었습니다.

푸저우는 민강을 따라 흐르고, 도시에는 산 꼭대기에 셀 수 없이 많은 내륙 강이 있어 도시는 늘 뿌연 안개에 둘러싸여 맑지 않습니다. 이곳 사람들은 민강(Min River)에 대해 어머니 같은 애정을 갖고 있어 그것을 어머니 강(Mother River)이라고 부른다. 민장강에는 많은 터미널이 있습니다. 우리 회사의 10,000톤 규모의 대외 무역 터미널은 강을 건너는 다리 옆에 위치해 있으며, 해가 지면 붉은 구름 아래 아름다운 풍경을 볼 수 있습니다. 밀물과 썰물을 보면 조용히 떠오르는 감정도 있을 것이고, 가볍게 끓어오르는 것을 좋아하는 감정도 있을 것입니다.

풍경

이 도시에서 가장 독특한 건물은 의심할 여지 없이 삼차선 칠 골목(Three Lanes and Seven Alleys)으로, 오랜 세월 동안 푸저우의 문화 중심지였습니다. 골목마다 시대를 초월한 연예인들이 나란히 살고 있다. 남아있는 청석 석판, 얼룩덜룩한 흰색 벽, 흩어진 검은 타일, 황실 명판은 모두 과거 번영의 이야기를 말해줍니다. 이곳의 이전 거주지는 모두 대중에게 무료로 공개되어 있으며 Yan Fu, Lin Juemin, Lin Zexu의 거주지에 가본 적이 있는데 비교적 완벽했습니다. 그리고 이전 거주지에는 작은 간판만 있지만 여전히 주민들이 살고 있습니다. 세심한 나무 조각과 고대 우물의 깊이가 인상적입니다. 그 골목에 있으면 시간의 흐름이 가벼워지고, 숨을 죽이고, 행동을 진정시키며, 어제를 묵상하게 된다. 정부에서 삼차로, 칠골목을 복원하겠다는 계획을 갖고 있다고 들었는데 꼭 그럴 필요는 없을 것 같습니다. 우리는 소위 옛 모습의 복원이라는 방법을 사용하여 그의 옛 거주지를 복원하고 보존했지만 결국에는 빈 벽돌과 회반죽이 몇 개 밖에 남지 않았습니다. 마음으로나 눈으로나 나는 전자를 선택하겠습니다.

도시에는 많은 사찰이 있는데, 유명한 곳은 용천사(Yongquan Temple)와 서선사(Xzen Temple)입니다. 용천사 본당 앞에 있는 두 개의 북송 토탑은 세계적으로 유명합니다. 서찬사에 있는 송나라 열매나무는 이번 시즌에 과일이 가득합니다. 나는 천성적으로 사원에 대한 두려움을 갖고 있으며, 사원을 볼 수 있을 만큼 가까이 다가갈 수 없는 경우가 많습니다. 내가 기억하는 것의 대부분은 피상적입니다. 이 두 곳의 향은 매년 축제 때마다 버스 회사에서 열차 수를 ​​늘리고 운행 시간을 연장합니다. 아마도 아버지의 영향으로 나는 무신론자가 되었고, 소부르주아적 정서 때문에 남몰래 운명론을 믿었던 것 같다. 이런 모순 속에서 방황하면서 나는 오늘 절에 참배하지 않고 부처를 급히 구하는 이상한 행동을 하게 되었다.

도시의 산 중에는 위에서 언급한 세 가지 산 외에도 구산(Gushan)도 있습니다. 구산은 의심할 여지 없이 도시에서 가장 높은 산이고, 최근 제가 운동을 강화한 곳 중 하나입니다. 계단을 올라가면 양쪽의 모자이크 바위 조각이 먼 영광을 조용히 전달합니다. 어른들이 들려준 관련 암시는 나를 먼 시대로 돌아 가게 만들었습니다. 산 정상에는 온화한 반얀나무가 없지만, 위로 올라갈수록 더욱 우아해지며 당당한 황산 소나무를 향해 곧장 향하는 푸른 소나무가 늘어서 있습니다. 겨울에는 사람이 별로 없는 곳에서 아들과 함께 돌계단에 앉아 아들을 품에 안고 따뜻한 햇살을 받으며 온 산에 울려 퍼졌습니다. 내 아들도 이런 행복을 느낄 수 있다. 때때로 등산을 하러 떠들기도 하고, 현재의 직업 때문에 매일 옆에 있을 수는 없지만, 상호 상실의 고통은 천천히 메워질 뿐이다. 이번 연휴 동안 친밀감으로 인해.

문화

이 때문에 시는 푸저우 방언을 홍보하기 위한 활동을 시작했다. 그들의 방언을 들으려면 영국으로 가야 할 것이다. 문화 보호의 관점에서 볼 때 이러한 접근 방식은 매우 필요하지만, 이민자 수가 증가하는 도시에서는 불편함이 매우 두드러집니다. 나에게 있어서 가장 용납할 수 없는 일은 당신이 그들을 만날 때 처음으로 당신과 방언으로 의사소통을 시도할 것이라는 것입니다. 당신이 방언을 이해하지 못한다는 것을 알게 되면 당신은 안도의 한숨을 쉬고 중국어로 전환할 것입니다. . 이 기간의 느낌은 마치 쇼를 보는 것과 같습니다. 형편없는 연극.

푸저우의 향토극은 푸저우를 기반으로 현지 방언으로 부르는 푸젠 오페라(Fujian Opera)입니다. 많은 지역 오페라와 마찬가지로 푸젠 오페라도 어려움을 겪고 있지만 살아남기 위해서는 백발과 학 얼굴의 노인 관객이 필요합니다. 회사가 위치한 작은 마을에는 단순한 민속 풍습이 있으며 명절에는 극단을 초대하여 밤낮으로 폭죽을 터뜨리고 노래를 부르며 마을 사람들 대부분이 그들과 함께 흥얼거립니다. 아마도 도시에서 멀리 떨어진 이 한적한 구석에서만 드라마가 여전히 사람들의 마음 속에 살아남을 수 있을 것입니다. 이는 진나라의 오페라가 황토 땅에 서서 강한 바람 속에 서서 으르렁거리며 산에 울려 퍼지는 모습을 연상시킵니다.

역사적인 이유로 푸저우는 중국에서 외부 세계에 개방된 최초의 도시 중 하나였지만 항상 보수적이었고, 실제로 조치를 취한 것은 이 10년이 되어서였습니다.

모든 도시 개혁의 길을 반복하며 작은 집을 허물고 고층 빌딩을 짓기 때문에 밝기와 어둠이 극도로 부조화하게 혼합되므로 적절한 계획과 완전한 건설 시스템이 부족합니다. 그로 인해 도시의 특정 부분이 압축이 풀리고, 다수의 철거 반대 구호와 내륙 하천의 심각한 오염 등을 내걸고 있는 모습을 종종 볼 수 있습니다. 이와 같은 사건이 연일 발생하고 있습니다.

많은 해외 ​​이민들 사이에서 푸저우는 밀항자라는 치욕스러운 역할을 맡고 있다. 한 친구는 미국인들이 뤄양(Luoyang)이나 리장(Lijiang)에 대해 많이 모르지만 푸저우(Fuzhou)에 대해서는 아는 바가 거의 없다고 농담했습니다. 해외 이민자들은 여러 세대에 걸쳐 어느 정도 자본을 축적했기 때문에 고향으로 돌아와 투자하고 운영하는데, 상당수의 민간 기업이 완전한 사업 전략이나 탄탄한 기업 문화적 배경을 갖추지 못하고 급히 설립되는 경우도 있습니다. 단지 이익에만 관심이 있기 때문에 투자가 시급하기 때문에 오래 살아남을 수 있는 사람은 드물다.

음식

푸젠 요리는 중국 8대 요리 중 하나이며, 그 중 가장 유명한 요리는 "벽을 뛰어넘는 부처"로 매우 고급스러운 재료를 사용합니다. 상어지느러미, 해삼, 닭고기, 힘줄, 가리비, 표고버섯, 전복, 죽순꼭지, 비둘기알 등 20여종의 원재료와 재료를 넣고 끓여 만든 제품으로, 특별하고 강한 향이 입맛을 사로잡는다. 채식 승려들이 자제하지 못하고 벽을 넘어왔습니다. 그러므로 이름. 시내의 거춘위안(豆春庵) 식당이 이 요리로 유명하다. 규모를 막론하고 다른 식당에도 이 요리가 있지만, 사용하는 재료와 기술이 상당히 달라서 비교할 수 없다. 푸추를 만났을 때 이 요리에 대해 물어보더니 직접 먹어보고 싶다고 하더군요. 정보를 찾아 보내자 한숨을 쉬며 안 먹겠다고 하더군요. 유명한 요리이기 때문에 일반 사람들은 감당하기 어려울 정도로 가격이 비싸고, 며칠 전에 미리 예약을 해야 하기 때문에 우리 대부분은 그 요리의 진정한 맛을 모르고 이 이름의 요리를 먹습니다.

성벽을 뛰어 넘는 고귀한 부처님과 비교하면 다른 별미가 훨씬 더 가까워 보입니다. 어떤 간식은 사람들의 일상생활에 스며들어 손을 들어도 눈에 띕니다. 정보를 확인해보니 제가 매일 접하는 것이 푸저우 음식문화의 범주에 속한다는 사실을 알게 되었습니다. 예를 들어, "딩리유"의 미트 플로스, "빅 월드"의 납작한 올리브 구이, 탁시앙의 피시 볼, 실면, 태평 돼지 제비, 태극권 타로 페이스트, 팟 사이드 페이스트, 라이트 케이크 등 . 서민들이 먹는 음식들입니다. 가벼운 케이크의 기원은 언급할만한 가치가 있습니다. 명나라 가징 시대에 Qi Jiguang은 일본과 싸우기 위해 복건성으로 들어가라는 명령을 받았습니다. 복주 사람들은 밀가루와 약간의 소금으로 구운 케이크를 만들었습니다. 휴대가 간편하고 가운데에 구멍이 있어 소금풀을 삶아 제군 병사들의 목에 걸 수 있습니다. 나중에 사람들은 기계광이 일본과 싸운 것을 기념하기 위해 이 케이크를 "광케이크"라고 불렀습니다.

음식 이야기를 하면 얼마 전 큰 인기를 끌었던 대만 음식 축제가 생각나지 않을 수 없다. 소위 대만 음식의 대부분은 Fujian에서 전수되었습니다. 예를 들어, 국수로 이름이 바뀌는 일반 실 국수는 한 그릇에 20 위안에 팔 수 있습니다. 소유. 북적거리는 인파 속에 섞여서 집에서 만든 간식을 맛보며 몇 배, 몇십 배의 가격을 지불하고 정말 어지러웠습니다. 포장, 정부 지침, 여론 선전 및 브랜드 형성의 중요성은 우리 각자에게 사람들이 깊이 생각하게 만드는 교훈을 진정으로 가르쳐 왔습니다. 외국에 사는 노인들이 피쉬볼과 팟사이드가 고향으로 가는 가는 실과 같다고 한탄하는 것을 들으면, 소위 대만 음식에 대한 동경이 부끄럽지 않을 수 없습니다.

생각

이 도시에 대한 사랑을 꼭 표현하고 싶다. 결국 나는 여기에 오랫동안 머물 것이고, 아마도 말년을 이곳에서 보내게 될 것이다. 이 도시에 대한 나의 혐오감은 끊어지기 어려운 명주실과 같아서 이 도시에는 특징도 없고, 문화유산도 없고, 강한 결속력도 없다고 늘 말해왔습니다. 나는 시의 일원으로서 시에 대한 어떤 책임도 이행하지 않았습니다. 문명 도시를 선정하는 동안 남편과 저는 아들을 데리고 자전거를 타고 돌아다녔는데, 터널을 통과할 때 아들이 갑자기 뛰어내려 우리를 가리키며 말했습니다. 문명 도시는 당신 손에 파괴될 것입니다! 우리는 이 말을 경고로 받아들여 그 동안 말과 행동을 바로잡았지만 시간이 지나면서 모두가 잊어버렸습니다.