전통문화대전망 - 음식 관습 - 당산 통조림 요구르트와 황도
당산 통조림 요구르트와 황도
하나 : 요구르트 :
요구르트는 많은 사람들이 먹는 것을 좋아하는 유제품입니다. 그녀는 영양가 있고 시원하고 상쾌하며 소화와 흡수가 쉬우 며 요구르트를 정기적으로 먹으면 몸에 좋습니다.
요구르트는 변비와 세균성 설사를 예방할 수 있으며 소화를 돕습니다. 요구르트에 함유된 유산균과 젖산은 장내 산도를 높이고 부패균의 번식을 억제하며 단백질 발효를 방지하고 장내 가스 생성을 줄여 포만감, 팽만감, 소화불량 등의 증상을 완화할 수 있습니다.
요구르트를 정기적으로 섭취하면 노인의 심혈관 질환도 예방할 수 있습니다. 요구르트는 인간 지방의 대사 산물 인 콜레스테롤을 줄일 수 있습니다. 나이가 들고 대사 이상이 있으면 혈장 콜레스테롤이 증가하여 "고 콜레스테롤 혈증"이 발생합니다. 요거트를 규칙적으로 섭취하면 피부에 수분을 공급하고 시력을 개선하며 치아, 모발을 강화하고 세포 노화를 예방할 수 있습니다.
요구르트를 규칙적으로 섭취하면 많은 이점이 있습니다 :
과학자들의 오랜 연구 끝에 요구르트가 인간에게 최소한 다음과 같은 이점을 가져올 수 있다는 것이 만장일치로 확인되었습니다 :
1. 위장의 박테리아 균형을 조절합니다. 요구르트는 비피더스균 및 기타 유익한 박테리아를 증가시키고, 유해한 식물상을 억제하고, 위와 장을 정화하고, 대변의 부패를 줄이고, 연동 운동을 자극하고, 변비를 예방하고, 위장 질환을 줄일 수 있습니다.
칼슘 흡수를 향상시키고 정서적 불안을 줄이며 골다공증을 예방합니다. 요구르트의 칼슘 농도는 높고 쉽게 흡수되어 인체에 가장 좋은 칼슘 공급원입니다.
3. 우유를 마실 때 설사로 인한 유당 불내증을 완화 할 수 있으며 유당이있는 사람은 두려움없이 요구르트를 먹을 수 있습니다.
4. 살균력이 우수합니다. 많은 과학 실험에서 요구르트가 대장균과 같은 많은 장내 박테리아를 줄일 수 있음이 입증되었습니다. 또한 요구르트는 질염에 대한 민간 요법 중 하나였으며 임상 실험을 통해 요구르트를 먹으면 질 칸디다 감염을 실제로 예방할 수 있음이 확인되었습니다.
5. 신체가 일부 비타민을 생산하고 일부 박테리아의 번식을 억제하며 인간의 면역력을 향상시키고 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
암과 싸울 수 있습니다. 지금까지 동물 실험에 따르면 요구르트의 락토바실러스 아시도필러스와 일부 비피도박테리움 비피덤이 항암 물질을 생성하거나 암 발생률을 줄일 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다.
혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.
풍부한 영양소는 영유아, 어린이 및 청소년 학생의 발달을 촉진하며 노화 방지, 노화 방지, 피부 노화 방지, 미용 개선 및 체중 감량에 매우 효과적입니다.
9 당뇨병 예방 및 치료에 도움이 됩니다.
요구르트를 정기적으로 마시면 많은 이점이 있습니다.
요구르트는 신선한 우유를 전처리 및 균질화, 초고온 또는 95℃ 순간 살균 5분, 냉각, 락토바실러스 불가리쿠스 및 스트렙토코커스 써모필루스 함유 발효균 접종, 42℃에서 2-4시간 보관, 산도가 70-800t이 되면 정지, 냉각, 충전, 5℃에서 일정기간(보통 8-10시간) 냉장 보관하여 발효를 거칩니다. 완제품의 지방 함량에 따라 전지방 요구르트, 반탈지 요구르트, 탈지 요구르트 등으로 나뉘고, 건강 기능성에 따라 일반 요구르트와 비피더스 요구르트, 프로바이오틱 요구르트 등 특수 요구르트, 가공 기술에 따라 응고 요구르트와 교반 요구르트, 교반 요구르트는 첨가되는 과일의 종류에 따라 딸기, 파인애플, 황도 등으로 나뉜다.
요구르트는 어떤 의미에서 유당, 단백질, 지방, 생리 활성 펩타이드, 유리 아미노산, 유리 지방산 생산과 같은 우유 성분의 사전 소화이며 동시에 가용성 칼슘과 인의 양이 증가하고 일부 비타민 B의 합성이 증가하며 일반 우유의 영양가가 향상되었습니다. 그리고 유당 불내증 환자에게 더 적합합니다.
또한 요구르트의 건강상의 이점이 더 있습니다 :
첫째, 요구르트를 정기적으로 마시면 위 문제 치료에 도움이됩니다.
역할 : 요구르트에는 완충 능력이 높은 소화가 잘되는 단백질이 다량 함유되어있어 가스를 사라지게하고 위의 편안함을 증가 시키며 위산이 부족한 사람들은 하루에 500ml의 요구르트를 마시면 건강을 회복 할 수 있습니다.
둘째, 요거트를 정기적으로 마시면 만성 변비를 완화할 수 있습니다. 과학적 연구에 따르면 여성의 20 %와 남성의 50 %가 배변에 어려움을 겪는 것으로 나타났습니다. 방치하면 장암으로 이어질 수 있습니다. 요구르트에 식이 섬유를 섞으면 배변을 방해할 수 있습니다. 예를 들어, 꿀이 든 요구르트나 야채, 딸기, 토마토가 든 요구르트를 장기간 섭취하면 만성 변비 완화에 좋습니다.
셋째, 요구르트는 특히 당뇨병 환자에게 적합합니다. 당뇨병 환자는 신장 질환, 신경 장애, 안구 질환 및 기타 합병증에 걸리기 쉽습니다. 요구르트는 영양가가 높고 소화 및 흡수가 용이하여 당뇨병 환자에게 적합합니다. 그러나 당뇨병 환자는 꿀, 포도당 및 자당과 함께 요구르트를 마시지 않도록주의해야합니다. 가벼운 요거트나 당근 요거트, 밀 배아 요거트를 먹는 것이 가장 좋습니다.
요구르트를 마시는 것은 몸에 좋지만 일반적으로 나쁘지는 않습니다.
넷째, 요구르트는 간 질환 치료에 도움이 됩니다. 간 세포를 젊어지게하려면 고품질의 단백질과 비타민을 섭취해야합니다. 요구르트에는 소화하기 쉬운 고품질 단백질과 100g 당 0.2mg의 비타민 b2가 포함되어있어 간을 보호하는 효과가 좋습니다. 또한 요구르트는 장내 부패성 박테리아의 번식을 억제하여 장내 유산균의 이점을 만들어 간의 부담을 줄일 수 있습니다.
다섯째, 요구르트는 유당 불내증을 완화할 수 있습니다. 유산균은 발효 과정에서 우유의 유당을 부분적으로 분해하여 요구르트의 유당 함량을 약 20~30% 감소시킵니다.
여섯째, 요거트에는 다른 특별한 영양 기능이 있습니다. 첫째, 유산균을 사용하여 산 생성을 재현하여 우유 응고 변성의 단백질이 인간의 위장관 소화 및 흡수에 더 도움이되도록합니다. 동시에 유산균의 단백질 가수 분해 효소는 우유의 단백질을 어느 정도 분해하여 유리 아미노산 함량을 증가시킵니다. 둘째, 요구르트의 젖산은 또한 인체의 칼슘 및 기타 요소의 흡수를 향상시킬 수 있습니다. 그리고 요구르트의 미생물은 대사 과정에서 많은 수의 비타민 B를 합성 할 수도 있습니다. 일부 연구에 따르면 요구르트의 비타민 B2, 비타민 B6, 엽산 및 비오틴 함량은 모두 원유에 비해 20 % 증가했습니다. 요구르트의 유당은 갈락토스와 포도당으로 분해되며 갈락토스는 뇌와 신경 조직에서 세레브로사이드와 갈락토사이드를 형성하는 원료이며, 이것이 유당이 뇌수 식품으로 알려진 이유입니다.
요구르트는 칼슘, 지방 등 우유 자체의 영양소를 보충할 수 있을 뿐만 아니라 우유보다 흡수가 잘되고 소화를 촉진할 수 있습니다. 발효 황도 요구르트는 요구르트의 일종으로 요구르트의 영양소도 가지고 있습니다.
둘: 노란 복숭아
노란 과육 복숭아라고도 알려진 노란 복숭아는 과육이 노랗기 때문에 장미과 복숭아 속에 속하며 이름이 붙여졌습니다. 황도는 영양가가 높고 항산화 물질(α-카로틴, β-카로틴, 리코펜, 비타민 C, 항산화 물질 등)이 풍부합니다. 식이 섬유 (펄프에 다량의 펙틴은 신체에 필요한 섬유질이며 쉽게 흡수되는 등) , 철분과 칼슘 및 다양한 미량 원소 (셀레늄, 아연 및 기타 함량은 과일의 왕에게 다른 과일보다 분명하고 높습니다). 노란 복숭아는 부드럽고 먹기 어렵고 달콤하고 시큼하며 향이 풍부하고 수분이 적당하며 설탕이 14 ~ 15도 성숙합니다. 규칙적인 섭취는 완하제, 혈당 저하, 혈중 지질 저하, 항 자유 라디칼, 다크 스팟 제거, 노화 지연, 면역력 향상 등의 역할을 할 수 있습니다. 또한 식욕을 촉진할 수도 있습니다. 건강 과일, 건강의 복숭아로 알려져 있습니다.
셋 : 통조림 요구르트와 황도
통조림 요구르트와 황도의 효과와 기능 :
1. 통조림 요구르트와 황도 통조림 황도에는 항산화 제 베타 카로틴, 리코펜 및 비타민 C가 풍부합니다. 통조림 황도는 노화 과정을 늦추고 어두운 반점을 제거하는 데 매우 좋은 효과가 있습니다. 한편, 통조림 황도 복숭아의 비타민 B2는 철분과 단백질 대사에 중요한 역할을합니다.
2, 요구르트와 노란 복숭아 통조림에는식이 섬유가 풍부합니다. 통조림 황도에는 다량의 펙틴과 섬유질이 포함되어 있으며 흡수가 늦지 만 완하제 역할도합니다. 또한 혈당을 낮추고 혈압을 높이며 혈중 지방을 낮추고 인체 건강에 유익합니다.
3. 요구르트 통조림 황도에는 철분과 칼슘 함량이 높습니다. 노란 복숭아 통조림에는 철, 칼슘, 셀레늄 및 아연과 같은 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 이 통조림 황도 복숭아는 많은 과일의 왕이라고 할 수 있습니다.
4. 요구르트 통조림 황도 복숭아의 아름다움과 건강 효과.
요구르트 통조림 황도에는 비타민 C가 풍부하며 요구르트 통조림 황도에는 검은 반점을 제거하는 효과가 있으며 많은 여성 친구들이 반점을 제거하기 위해 그렇게한다고 종종 들었습니다. 동시에 노란 복숭아 통조림은 인간의 노화를 지연시키고 인간의 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 노란 복숭아 통조림은 건강에 좋은 과일이라고 할 수 있습니다.
이 시점에서 통조림 식품에 방부제가 첨가되어 있는지 궁금 할 것입니다!
통조림 식품에 방부제를 첨가 할 필요가 없다는 것을 분명히 말씀 드릴 수 있습니다.
통조림 과일은 왜 방부제 없이 보존할 수 있을까요? 통조림 공정은 통조림을 만든 다음 살균하고 진공으로 밀폐하는 것이며 설탕은 천연 방부제이기 때문에 요구르트와 황도 통조림은 방부제와 첨가물을 사용하지 않으면서도 맛을 보장할 수 있습니다.