전통문화대전망 - 음식 관습 - 백성들이 가장 좋아하는 몇 가지 가정적인 음식은 도색향이 짙고 원하는 것이 바로 집 맛일까?
백성들이 가장 좋아하는 몇 가지 가정적인 음식은 도색향이 짙고 원하는 것이 바로 집 맛일까?
양배 볶기 < P > 음식: 양두육, 마늘, 청홍고추, 파 생강, 막걸리, 생간장, 조미료, 백후춧가루, 식염법: 1, 만든 양두육은 가늘게 썰고, 청홍고추는 같은 실을 썰어요 2. 막걸리를 삶아 비린내를 제거하고 생간장 한 숟가락을 넣어 볶는다. 고추실과 마늘을 넣어 단생까지 볶고 식염수, 백후춧가루, 조미료를 넣어 냄비에 골고루 섞는다. 수세미 글루텐 < P > 원자재: 오이, 기름글루텐, 당근, 생강, 마늘, 캡사이건, 소금, 대골탕 (맛에 물을 넣지 않음) 방법: 1, 오이 컷아웃 칼덩어리, 당근 슬라이스. 조천고추 생강은 채를 썰고 마늘은 깨진다. 냄비에 기름을 좀 넣고 향파 생강 고추를 볶는다. 2. 오이, 당근, 볶아준, 큰 뼈국 세 숟가락을 넣고 조미료에 물을 넣지 않았다. 기름글루텐을 넣고 잘 뒤집으면 기름글루텐이 즙을 빨아들인다. 소금 양념을 넣으면 됩니다. 감자갈비찜 < P > 음식: 중소형 감자 1 개, 돼지갈비 25g, 파 2 개, 생강 1 개, 마늘 2 쪽. 조미료: 막걸리 1 볶음, 생간장 1 볶음, 기름 1 볶음. 방법: 1. 파 썰기, 파 생강 썰기, 돼지 갈비 씻기. 2. 샤브샤브는 물을 끓이고, 물이 끓으면 파 마늘을 넣고 돼지갈비를 넣고 2 분 정도 데운다. 3. 돼지갈비를 건져내고 막걸리, 생장간장, 기름 소모를 넣어 골고루 잡아서 2min 절임. 4. 감자는 칼덩이를 썰어 접시에 깔았다. 5. 돼지갈비는 감자 위에 덮고 경파를 뿌린다. 6. 냄비에 물을 끓이고, 물이 끓으면 양갈비를 찜에 넣고 냄비에 15min 을 쪄요. 잔디 잉어 토마토 계란 수프 < P > 원료: 잔디 잉어 1 개, 토마토 2 개, 대파 2 개, 생강 1 개, 식용염 적당량, 흰 후춧가루 소량, 막걸리 소량, 식용유 적당량 토마토 청소 슬라이스, 나머지 대파는 잘게 썰어 준비한다. 2. 프라이팬을 데우고 힘내세요. 생강조각 1 조각에서 향을 내고, 초어를 솥에 넣고, 작은 불은 양면을 연하고 바삭바삭하게 굽습니다. 3. 생선구이에 남은 기름을 곁들여 토마토를 냄비에 터뜨리고, 즙을 볶은 후 찬물을 일정량 넣고 막걸리를 넣고 생선을 냄비에 다시 삶는다. 4. 끓어오르다가 문화를 돌려 약 15 분 정도 다시 끓이고, 다탕의 색깔이 걸쭉할 때 불을 멈추고, 소금, 소량의 백후춧가루 양념을 넣고 솥 앞에서 파를 뿌린다.