전통문화대전망 - 음식 관습 - 가을이 어느덧 끝나고 겨울이 다가오는 계절, 위와 장에 좋은 과일은 무엇일까요?
가을이 어느덧 끝나고 겨울이 다가오는 계절, 위와 장에 좋은 과일은 무엇일까요?
1. 노란색 과일을 섭취하세요. 노란색 과일에는 카로티노이드 함량이 높고 항산화 생리 활성이 있습니다. 예를 들어 감귤류, 망고, 감, 살구에는 베타카로틴이 포함되어 있으며, 파파야, 수박, 적자몽은 리코펜이 함유되어 있습니다.
2. 천연 비타민C 과일: 대추, 키위, 산사나무속, 감귤류 등의 과일에는 비타민C가 풍부해 정상적인 영양 기능을 갖고 패혈증을 예방할 뿐만 아니라 천연 항산화제이기도 합니다.
3. 말린 과일도 놓치지 마세요: 말린 과일(호두 등)에는 불포화지방산과 비타민E가 다량 함유되어 있어 인체에 필요한 불포화지방산을 보충할 수 있습니다. 또한 항산화 제입니다.
4. 붉은색 과일이 좋습니다. 포도, 블랙커런트, 라즈베리, 딸기 및 기타 과일에는 안토시아닌이 함유되어 있는데, 이는 인체의 활성산소를 제거하고 노화를 지연시키며 암과 싸울 수 있습니다.
5. 견과류 섭취 주의사항: 아몬드, 비파 알갱이 등 많은 견과류에는 아미그달린이 함유되어 있는데, 이는 인체에서 가수분해되어 흡수된 후 독성 물질인 시안화수소산을 생성합니다. 쉽게 질식하거나 사망할 수 있습니다.
6. 떫은 과일에 주의하세요: 단식을 하거나 단백질 식품을 섭취할 때는 감, 산사나무속, 바나나 등 신맛이 나는 떫은맛이 나는 과일을 피해야 합니다. 이러한 과일은 탄닌 함량이 높기 때문에 공복에 위장관을 자극하여 불편함을 유발함과 동시에 단백질을 변성시켜 소화를 어렵게 하고 단백질의 영양가를 저하시킵니다.
7. 과일은 증상에 따라 섭취해야 합니다. 몸이 아플 때 섭취할 때는 상태에 따라 적절한 과일을 선택해야 합니다.
◆ 뜨겁고 건조한 체질이라면 배, 바나나, 수박, 멜론 등 차가운 과일을 섭취하는 것이 좋다.
◆설사---포도, 석류, 월계수, 사과 등 수렴 효과가 있는 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 배, 바나나, 수박 등 차가운 과일은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
◆위궤양 - 레몬, 산사나무, 월계수나무, 청자두, 자두 등 산도가 높은 과일은 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
◆변비---감, 산사나무, 사과는 먹지 않는 것이 좋습니다. 바나나, 복숭아, 오렌지를 먹는 것이 좋습니다.
◆당뇨병---바나나, 포도, 사과, 무화과 등 당도가 높은 과일은 섭취하지 않는 것이 좋으며, 식이섬유 함량이 높은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.
◆호흡기 감염---배, 비파, 오렌지, 살구, 스님과 등의 과일을 섭취하면 가래를 줄이고 기침을 완화하는 것이 좋습니다.
◆간염과 고혈압----감귤, 대추, 키위 등 비타민C 함량이 높은 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.
◆발열----배, 오렌지 등 과일을 섭취하는 것이 좋습니다.
- 관련 기사