감초절임, 매실청, 양강냉이는 얼마나 오래 보관할 수 있나요?

감초로 절인 과일, 매실청, 양강근 등은 3~7일 정도 보관이 가능하다.

감초 만드는 방법

감초를 만들려면 감초 조각, 양강근, 매실 가루, 소금, 설탕, 좋아하는 과일 등 재료를 준비해야 합니다. 1단계***3, 감초 열매를 만드는 자세한 작업은 다음과 같습니다.

작업/단계

1. 감초즙을 끓입니다.

물을 넣습니다. 냄비에 감초 조각을 넣고 약한 불로 4시간 동안 끓인다. 요리가 끝나면 감초 조각을 꺼내고 소금과 설탕을 넣고 잘 저어 녹인 후 식혀주세요.

2. 다진 남방생강

남쪽생강을 씻어 껍질을 벗긴다. 다진 갈랑갈을 망치로 쳐서 따로 보관해 두세요.

3. 피클

다진 양양과 감초즙에 썰어둔 과일을 넣고 잘 섞은 후 냉장 보관하고 1시간 동안 재워주세요.