백리향 으깬 감자빵 만드는 법, 맛있게 만드는 법

재료?

으깬 감자 1컵+1|2컵

고글루텐 밀가루 6컵

양파 1컵

드라이 이스트 2티스푼

타임 2개

우유 1|2컵

계란 1개

버터 60g

A 약간의 후추

소금 1tsp

사워 크림 1|2컵

백리향 으깬 감자 빵 만드는 방법은?

감자가 다 익은 후 찐 파를 잘게 으깬 감자에 넣고 150도 오븐에서 향이 날 때까지 굽습니다. 실온에서 버터를 부드럽게 하고 작은 입방체로 자릅니다. 밀가루를 제외한 모든 재료를 골고루 섞은 후 밀가루 2컵을 넣고 잘 섞은 후 밀가루 1\2컵씩(완전 섞은 후 다음 밀가루 추가) 반죽이 매끈해질 때까지 추가합니다.

따뜻하고 습한 곳에 두어(오븐에 뜨거운 물을 담은 대야를 넣어도 됩니다) 크기가 2배가 될 때까지 발효시켜주세요.

가운데에 구멍을 뚫어 움푹 들어가지 않으면 발효가 된 것입니다

가스를 뺀 후 둥글게 말아 따뜻하고 습한 곳에 두어 2차 발효를 시켜주세요. 1.5~2배 크네요. 윗면에 마른 밀가루를 뿌리고

오븐을 190도로 예열하고 25분간 구워주세요