간단해 보이는 수제 새우 소시지를 만들 때 어떤 어려움을 극복해야 합니까?

계란 흰자의 역할은 새우 살을 더 부드럽게 만들고 새우 소시지를 쉽게 형성하는 것입니다. 아기가 달걀 흰자에 알레르기가 있어도 걱정하지 마세요. 달걀 흰자 대신 물을 사용해도 됩니다! 그런 것이 없으면 생수병을 대신 사용하거나, 철사를 이용해 계란 크기만큼 원형을 감싸도 됩니다. 관장. 다진 고기 양념을 작은 숟가락으로 작은 케이싱에 붓고(작은 케이싱이 깨지지 않도록 주의하세요), 젓가락을 사용하여 고기 페이스트를 가볍게 누르고 10~12번 정도 실을 사용하여 조여줍니다. 충전이 완료되었습니다.

소금에 연한 간장, 참기름, 고춧가루, 소금을 넣고 과하지 않게 골고루 섞어주세요. (기호에 따라 오향가루, 사천고추가루 등을 첨가하여 맵게 또는 맵게 조절하실 수도 있습니다.) 돼지고기를 씻어 껍질을 벗긴 후 얇게 썰어 대야에 담습니다. 소금, 오향가루, 사천고추가루, 고춧가루를 넣고 손으로 고루 섞으면 고기의 풍미가 충분히 우러납니다. 고기를 작은 조각으로 자르고 믹서기에 퓌레를 만듭니다. 그런 다음 믹서기를 이용해 당근과 옥수수를 잘게 으깨고 치킨 퓨레와 함께 섞은 후 전분과 식물성 기름을 적당량 넣고 기호에 따라 소금을 조금 첨가하면 고기 소가 완성됩니다.

소시지를 만들려면 돼지 앞다리살을 사용해야 하는데, 재료에는 오렌지 껍질, 후추, 고추, 소금, 간장, 생강 등의 양념이 들어있어 기계나 손으로 잘게 잘라준다. 기계나 손으로 섞은 고기 충전 구역에서 준비된 양념을 넣고, 충전된 소시지를 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에 자연 건조시킵니다. 기상 조건. 손으로 눌렀을 때 소시지가 건조하고 단단하게 느껴지면 소시지가 건조된 것입니다. 정통 사천식 매운 소시지 영상, 영상을 보시면 만드는 방법을 알게 되실 겁니다. 저는 쓰촨성 시골 출신의 음식 애호가입니다. 저는 삶을 사랑하고 음식을 공유합니다. 집에서 만든 음식과 시골 음식을 좋아한다면 제 프로필 사진을 클릭하고 저를 팔로우하세요. 일반 밀가루, 당근, 요리법을 함께 공유하겠습니다. 햄, 그리고 팬케이크를 만들 때 사용할 수 있는 밀가루의 양. 두 조각을 사용하면 한 조각을 만들 수 있습니다. 어떤 종류의 소시지를 사용하는지가 맛에 큰 영향을 미치고 싶습니다. 아침 팬케이크의.