배추를 맛있게 요리하는 방법은 무엇인가요?

양배추죽

재료: 배추, 밥. 양배추와 밥의 비율은 4:1 집밥이라면 양배추와 밥의 비율은 2:1 이면 됩니다.

방법:

배추를 잘게 자르고 다진 양파, 생강, 마늘을 준비합니다. 냄비에 적당량의 기름을 붓고 양파, 생강, 마늘을 볶습니다. 양배추를 넣기 전에 잘게 썬 쌀을 볶은 후 국물이 끓으면 물과 쌀을 넣고 중불로 줄여 쌀죽이 걸쭉해질 때까지 끓인 후 냄비에서 꺼냅니다.

양배추국

재료: 양배추심장 2000g, 냉동두부 1조각, 홍고추와 청피망 각 100g, 걸쭉한 오이즙, 소금, 적당량 치킨 에센스.

방법

양배추 속과 붉은 피망을 4cm 길이의 실로 자릅니다. 잘게 썬 양배추, 붉은 피망, 냉동 두부를 정제소금에 넣어 20분간 절여 소금물을 제거하고 MSG와 오이즙을 첨가합니다. 냄비에 물이 끓으면 위의 재료를 넣고 소금, 치킨에센스를 넣어주세요.

양배추와 버섯 볶음

재료: 양배추, 버섯, 양파, 생강, 후추, 스타 아니스, 소금, 치킨 에센스.

방법:

배추를 손으로 썰고, 균류는 따뜻한 물에 5분 정도 담가서 부드러워지게 한 후, 뿌리를 제거하고 씻어서 대파와 대파를 썰어주세요. 냄비에 기름을 두르고 약한 불을 켜고 후추와 스타 아니스를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 양파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 양배추가 살짝 부드러워지면 진간장을 넣고 고르게 볶는다. 설탕과 식초를 적당량 넣고 불린 쑥갓을 넣고 몇 분간 볶은 후 소금과 치킨에센스를 약간 뿌려준다. 골고루 볶아서 바로 드세요.

식초배추

재료: 양배추, 마늘 한 쪽, 말린 고추, 소금, 치킨 에센스, 백식초.

방법

1. 양배추를 껍질을 벗기고 잘게 썰어 물에 5분 동안 담가둔 후 마늘을 씻어서 따로 보관합니다.

2. 냄비에 식용유를 적당량 두른 후 편마늘과 말린 고추를 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 백식초, 소금, 치킨에센스를 넣어 맛을 냅니다. 마지막 단계에 잘게 썬 양배추를 넣고 몇 번 볶은 후 서빙하세요.

새콤한 양배추 당면

재료: 양배추 1개, 당면 한줌.

방법

1. 양배추를 씻어 작은 조각으로 자르고 몇 분간 담가둔 후 따뜻한 물에 담가둡니다.

2. 냄비에 식용유 적당량을 넣고 달궈지면 채 썬 생강, 대파, 다진 고추를 넣어 향을 낸 뒤 데친 양배추를 넣고 소금 적당량을 넣어주세요. 볶는 과정에서 양배추가 수축될 수 있습니다.

3. 그다음 간장과 식초를 적당량 넣고 뚜껑을 덮고 1분간 조리하세요. 이때 불린 당면을 넣고 소금과 MSG를 약간 넣고 볶아서 드시면 됩니다.

밤배추조림

재료 : 배추 속심 300g, 밤 100g, 재료 : 햄과 죽순 각 10g, 물전분 15g, 25g 조리된 라드 1g, 땅콩기름 125g, 소금 각 양, 글루탐산나트륨, 설탕, 참기름.

방법

1. 양배추의 뿌리를 뾰족한 모양으로 갈아준 후, 동시에 반으로 잘라주세요. 나중에 사용하기 위해 너비 0.6cm의 양배추 스트립, 갈비뼈 조각으로 자른 죽순을 따로 보관하십시오. 각 밤나무에 작은 십자가를 자르고 따로 보관하십시오.

2. 먼저 냄비에 물을 적당량 넣고 밤을 넣고 끓여주세요. 밤은 껍질을 벗겨낸 후 적당량을 넣어주세요. 냄비에 식용유를 두르고 양배추를 넣고 밤과 함께 볶습니다. 동시에 햄 슬라이스, 죽순 슬라이스 등의 재료를 넣고 소금, MSG, 설탕을 넣고 센 불에서 끓입니다.

3. 끓인 후 약불로 5분간 끓인 후 물과 함께 전분을 넣어 걸쭉하게 만들어줍니다. 마지막으로 참기름을 적당량 넣어 드세요.