전통문화대전망 - 음식 관습 - 계란을 백식초에 얼마나 오랫동안 담가야 하나요?
계란을 백식초에 얼마나 오랫동안 담가야 하나요?
계란을 백식초에 담그는 기간에 대한 설명은 다음과 같습니다
방법: 신선한 계란 1개, 오리지널 발사믹 식초 200~240ml, 꿀 또는 설탕 적당량. (식초 9도 이상 향 사용 권장) 준비 및 사용법: 달걀을 씻어 입이 넓은 유리병이나 용기에 담아 오리지널 발사믹 식초를 부은 후 달걀 껍질이 부드러워지면 밀봉하세요. 얇은 달걀 껍질만 남겨 부풀어 오른 달걀을 감싸고 밀봉을 풀고 젓가락으로 달걀 껍질을 깨고 달걀 흰자, 달걀 노른자, 오리지널 발사믹 식초를 골고루 섞은 후 24시간 동안 방치한 후 각 식초-달걀을 섭취하세요. 액제는 5~7일에 걸쳐 1일 1회(약 20~30ml) 매일 밤 잠자리에 들기 전에 복용합니다. 복용 시 따뜻한 끓인 물을 2~3회 첨가하고, 꿀 또는 적당량을 첨가하여 복용합니다. 부드러운 달걀 껍질은 한 번에 드실 수 있습니다. (부드러운 달걀 껍질을 먹는 것이 익숙하지 않은 경우에는 드실 필요가 없습니다.)