팬데믹 기간에 먹으면 좋은 간식은 무엇인가요?

현재 전염병 상황으로 인해 일부 지역에서는 온라인 쇼핑이 배달되지 않는 상황이 발생했습니다. 집에 있으면서 간단한 간식을 먹는 것이 사치가 되었습니다. 실제로 맛있는 간식을 직접 만드는 법을 배울 수도 있습니다. .시간이 풍부하고 요리에 재능이 있다면 성공률이 꽤 높을 것이고, 한 번 보면 못 하고, 한번 만들면 실패하게 될 것이다.

전염병 기간 동안 저는 여러분의 갈망을 충족시켜 줄 매콤한 스트립과 벌집 사탕, 두 가지 맛있는 간식을 여러분과 나누고 싶습니다. 그 중 일부는 특히 영양가가 높으며 여러분의 가족이 사랑합니다.

1. 매운무침

무무

재료: 밥 1공기, 밀가루 2스푼, 전분 2스푼, 고춧가루 1스푼, 고춧가루 10 3가지 향신료 반숟가락, 흰깨 1숟가락, 큐민가루 1숟가락, 설탕 적당량, 대파 1작은술, 생강 1조각, 마늘 4쪽, 소금 적당량 그리고 치킨 에센스.

1. 쌀에 밀가루 2스푼, 전분 2스푼을 넣고 반죽하여 쌀이 익으면 적당량의 물을 넣고 밀봉해 둡니다. 30분 동안 파를 잘게 자르고 생강과 마늘을 조각으로 자릅니다.

2. 쌀반죽이 도마에 들러붙지 않도록 도마에 기름을 바르고, 도마 위에 부풀어 오른 쌀반죽을 올려 얇은 직사각형 모양으로 밀어주세요.

3. 찜기에 적당량의 물을 넣고 찐 후, 찜기에 들러붙지 않도록 기름기를 흡수하는 종이를 깔아주세요.

4. 찐 매운탕을 섭씨 200도의 베이킹 팬에 넣고 10분 정도 구워주면 더욱 쫄깃해집니다.

5. 냄비에 식용유를 적당량 넣고 기름이 뜨거워지면 생강 슬라이스, 마늘 슬라이스, 파를 넣고 향이 나도록 볶습니다. 볼에 고춧가루 3스푼, 사천고추가루 2스푼, 후추 1스푼, 열세가지 양념 반스푼, 흰깨 1스푼, 설탕 1스푼, 소금 반스푼을 넣어줍니다. 그리고 준비된 식용유를 그릇에 담아 뜨거울 때 넣어 향을 냅니다.

6. 마지막으로 고르게 저어주고 구운 매운 스트립 배아를 부어 고르게 잡습니다.

2. 벌집사탕

벌집사탕

재료: 설탕 200g, 물 100g, 꿀 50g, 베이킹소다 8g.

1. 냄비에 백설탕 200g, 물 100g, 꿀 50g을 넣고 젓지 말고 센 불에서 끓여주세요.

2. 중약불로 계속 가열하세요. 냄비에 기포가 생기기 시작하고 천천히 올라오면 바로 불을 끄고 베이킹소다 8g을 넣고 빠르게 저어가며 녹여주세요. 너무 오랫동안 저어주면 10초 이상 밖에 걸리지 않습니다.

3. 큰 그릇에 유산지를 깔아주세요. 그릇의 측면에도 유산지를 깔아야 합니다. 그렇지 않으면 설탕액이 그릇의 측면에 달라붙어 굳어질 수 있습니다. 성형을 풀고 취급하기가 어렵습니다. 액체 설탕을 그릇에 붓고 식으면 수축됩니다. 이는 응고에 영향을 주지 않도록 이 기간 동안 움직이지 마십시오. 완전히 식히는 데 약 2~3시간이 걸립니다.

4. 식힌 후 기름종이를 떼어내고 살짝 두드리면 부서져 달콤하고 바삭바삭 맛있습니다.