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망고 팬케이크

재료: 망고 150g, 저글루텐 밀가루 80g, 설탕 75g, 계란 2개, 우유 250g, 식용유 15ml, 생크림 160g

방법:

1. 큰 그릇에 우유 250g을 붓고, 저글루텐 밀가루를 체쳐 넣고 우유에 넣고 입자가 없어질 때까지 고르게 섞어주세요.

2. 달걀에 설탕 35g을 넣고 설탕이 녹을 때까지 고르게 섞어주세요.

3. 밀가루 우유 반죽에 계란물을 섞어주세요. 4) 다시 기름을 추가합니다.

4. 골고루 섞은 뒤, 마지막으로 반죽을 체쳐 따로 보관해 주세요.

5. 망고의 껍질을 벗겨 잘게 자른 후, 크림을 큰 그릇에 부어주세요.

6. 버터를 휘핑하고 팬을 가열한 후 약한 불로 켜고 기름을 넣지 않은 후 팬에 반죽을 한 숟갈 붓고 빠르게 균일하게 섞은 후 약한 불로 팬케이크를 만들어 주세요. 모든 반죽을 얇은 팬케이크 모양으로 만듭니다(약 8조각).

7. 얼음 껍질을 접시에 펴서 식혀주고, 중앙에 크림을 발라주세요.

8. 망고 조각을 올리고 크림을 바르고 빵을 사각형 모양으로 감싸세요.

크랜베리 쿠키

재료: 저글루텐 밀가루 115g, 건조 크랜베리 ​​35g, 전란액(계란) 15ml(한 스푼), 설탕 60g 슈가파우더, 버터 75g

방법:

1. 버터가 부드러워지면 슈가파우더를 넣고 휘저을 필요 없이 고르게 저어줍니다.

2. .계란물 1큰술을 넣고 고르게 저어주세요

3. 잘게 썬 말린 크랜베리를 붓고 저글루텐 밀가루를 체쳐넣고 반죽이 될 때까지 반죽하세요. 형태. 그런 다음 원하는 모양으로 반죽하고(긴 띠 또는 원통 모양도 가능) 단단해질 때까지 냉장고에 1시간 정도 얼립니다. 냉동 상태는 아니지만 냉장 보관은 하지 않습니다.

5. 직사각형 반죽을 7~8mm 정도 두께로 잘라서 얼린다

6. 자른 후 예열된 오븐에 넣어 굽는다

굽는 시간: 165도, 중간층 , 표면이 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분.

두리안 팬케이크

재료: 두리안 고기 200g, 생크림 200ml, 기름 적당량, 설탕 적당량, 계란 2개, 박력분 100g, 슈가파우더 50g

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방법:

1. 달걀을 고르게 섞은 후 슈가파우더와 굵은 설탕을 넣고 고르게 섞으세요.

2. 살짝 묽은 반죽이 됩니다

3. 프라이팬에 기름을 두른 뒤 반죽을 2큰술 부어서 조심스럽게 펴준 후 너무 얇지 않게 썰어주세요

4. 연한 크림을 말려 휘핑해 주세요.

5. 두리안 고기를 두리안 고기 페이스트에 넣고 1단계에서 가볍게 발라주세요. 휘핑크림 한 겹

6. 두리안 고기 반죽을 한 겹 더 바르고, 가벼운 크림 한 겹을 바르고

7. 그다음 접어서 속이 빈 두리안을 덮어주세요. 1단계, 2단계, 반으로 접기 3단계: 옆으로 접기 4단계: 다시 접기

8. 그런 다음 살살 뒤집어주면 아름답고 맛있는 두리안 팬케이크가 완성됩니다.