토마토소스로 탕수육 만드는 법

갈비를 잘게 썰어서 씻어서 물기를 빼주세요. 팬을 가열하고 기름을 넣으십시오. 나중에 갈비를 볶을 때 기름이 나오니까 너무 많이 넣지 마세요. 기름이 뜨거워지면 돼지갈비를 넣습니다. 불을 낮추고 타지 않도록 천천히 볶습니다. 참고로 돼지갈비는 물에 삶을 필요가 없으므로 돼지갈비를 천천히 튀겨서 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 갈비뼈를 볶습니다. 팬에서 여분의 기름을 제거하십시오. 갈비뼈를 덮지 않은 채 물 반 그릇을 추가합니다. 불을 켜십시오. 설탕의 절반인 식초를 추가합니다. 냄비 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.

갈비를 잘게 썰어서 씻어서 물기를 빼주세요. 팬을 가열하고 기름을 넣으십시오. 나중에 돼지갈비를 볶을 때 기름이 나오므로 기름을 너무 많이 넣지 마세요. 기름이 뜨거워지면 돼지갈비를 넣습니다. 불을 낮추고 타지 않도록 천천히 볶습니다. 참고로 돼지갈비는 물에 삶을 필요가 없으므로 돼지갈비를 천천히 튀겨서 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 갈비뼈를 볶습니다. 팬에서 여분의 기름을 제거하십시오. 갈비뼈를 덮지 않은 채 물 반 그릇을 추가합니다. 불을 켜십시오. 설탕의 절반인 식초를 추가합니다. 냄비 뚜껑을 덮고 5분간 끓입니다.

뚜껑을 열어 즙을 모아보세요. 소스가 반 정도 졸아들면 토마토 페이스트를 넣어주세요. 소스가 걸쭉하고 두껍고 작은 가닥으로 당겨질 수 있을 때까지 천천히 볶은 다음 팬에서 꺼낼 준비가 되었습니다. 불을 약하게 낮추면 토마토 소스를 곁들인 탕수육 볶음이 완성됩니다.