전통문화대전망 - 음식 관습 - 죽집은 어떻게 죽을 끓일까
죽집은 어떻게 죽을 끓일까
판매 포인트: 죽이 아니라 건강입니다! 죽만 일반 식품이라는 관념은 이미 시대에 뒤떨어진 지 오래다. 긍정적인 의미는 사람들이 삶의 질을 높이고 자존감과 자신감을 회복하고, 사람들의 심리적 수요를 충족시키고, 소비자들이 그로부터 가치와 만족을 얻을 수 있도록 돕는 것이다. 동시에, 다른 사람들이 깨어나기 전에 소비자의 잠재적 수요를 찾아내어 그들을 위해 만들어 내고 기회를 선점한다. 소비자 대상 연구: < P > 1. 대상: 일반 소비자, 중점: 유아, 학생, 노인, 임산부, 환자. < P > 2. 주요 이점: 영양, 위생, 식감, 건강, 식이요법.
3. 주요 장소: 아침 식사: 경제적이고 영양가있는 아침 식사. 협동하여 판매하다. 정식: 위의 역할 외에도 병원, 학교에 중점을 둡니다. 야식: 야식을 먹는 고객에게 휴양지와 영양가 있는 음식을 제공한다. 야간 택시 기사에게 양질의 서비스를 제공하는 것도 만만치 않은 기회다.
4. 중요성: 환자, 학생, 노인은 영양이 필요하다. 자신의 죽을 끓이는 고민과 구매원, 재료가 불편함을 면제한다. 더 안정감, 위생 영양, 효능이 많다. 고급 죽의 보충제 효능은 신분이 있는 사람에게 우월한 느낌을 준다. 건강 관리, 시간 절약, 노력 절약, 소비자들이 이득을 볼 수 있는 느낌 < P > 시장 조언: < P > 초기 < P > 1. 모델가게를 열어 브랜드의 영향력을 확대하다. 장소는 도심이 적당하고 면적이 4 ~ 5 평이며 장식스타일은 자연으로 돌아가는 것을 주제로 널빤지, 나무 책상, 나무 의자, 단순하고 소박합니다. < P > 2. 배달서비스: 죽을 큰 솥으로 끓이고, 재료 전문 분재, 냄비 조제, 전문 배송팀. 중점 대상: 병원 입원부, 학교, 가정. 통일된 옷차림을 하는 사람들이 방문하여 메뉴 (위에 식이죽보 및 증상 효과 포함) 를 증정하여 전화주문을 받는다. < P > 중기 < P > 1. 프랜차이즈를 점진적으로 개설하면 프랜차이즈 방식으로 가입할 수 있고, 가맹비를 받지 않고, 소량의 상표 사용료와 관리비만 받을 수 있다. 본점은 재료를 통일적으로 배송하고, 점포는 주문과 판매만 한다. < P > 2. 전문점과 점중점: 다른 사람의 장소를 이용해 운영하면 자영업할 수 있고, 인간경영 (예: 호텔, 쇼핑몰, 영화관, 디스코 등 장소, 공원, 관광지 등) < P > 3. 재취업공사와 결합 < P > 4. 자체 웹 사이트를 구축하고 온라인 홍보, 주문, 가맹 등을 수행하여 판매 채널을 확대하다.
주목해야 할 문제:
첫째, 친환경 문제. 예를 들어, 정부는 죽 가게 같은 음식점을 주거용 건물 아래에 개업할 수 없도록 요구하고, 인근에 점포를 개설하고, 설치된 담뱃길이 주거용 건물보다 높아야 하기 때문에 개발상이 설계한 상점은 선천적인 조건을 갖추어야 한다.
둘째, 교통 문제. 현대도시의 고병 중 하나는 교통이고, 시내의 주차 공간이 부족하고, 음식점이 번화한 지역에 개업한다는 모순이 특히 두드러진다.
셋째, 승객 흐름 문제. 객원의 양은 죽점의 수익을 결정하고, 객원은 유동과 고정의 두 가지 범주로 나뉜다. 유동원은 각종 교통수단을 통해 도착할 수 있는 사람들을 가리키며, 부근의 교통편리함은 필수조건이다. 고정객원은 오피스텔과 인근 주민이다. 오피스텔 집중 지역에 개설된 점포는 적어도 점심식사의 객류를 확보할 수 있지만 점심 소비군만으로는 충분하지 않기 때문에 규모가 큰 동네를 뒷받침해 깊이 발전해야 한다. 오피스텔군 부근에서는 지역사회를 등지고 있는 상가가 가장 낙관적이지만, 절대로 동네를 열지 마라. 하나는 동네의 여객류가 제한적일 수 있고, 두 번째는 동네의 보안이 외부인의 출입을 제한하고 장사를 방해할 수 있다는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 오피스텔, 오피스텔, 오피스텔, 오피스텔)