커뮤니티 식당의 생계에 대해 어떻게 생각하시나요?

저렴하고 편리하게 식사할 수 있는 커뮤니티 식당은 노인들의 식사 문제를 해결하고 맞벌이 부부의 가사 부담을 덜어줄 수 있어 지역 주민들에게 인기가 높다는 데 만장일치로 동의했습니다.

사회화된 케이터링과 비교했을 때 커뮤니티 식당은 공익적 성격이 강합니다. 비용 대비 좋은 가치를 달성하기 위해서는 성장 초기 단계에서 손익분기점을 맞추기 어려운 경우가 많아 정부 부처, 지역 사회 및 사회 세력의 지원이 필요합니다. 현재 많은 지방 정부 부처에서 운영 보조금 지급, 임대료 감면, 무료 운영 공간 제공 등 다양한 지원 정책을 적극적으로 모색하고 시행하고 있습니다.

커뮤니티 식당의 장기적인 건전한 운영을 위해서는 시장 중심의 발전 방식이 일반적인 추세입니다. 현재 일부 성공 사례는 전문적이고 시장 지향적 인 운영을 통해 커뮤니티 매점이 "지속 가능한 소액 수익"을 달성하고 자체 혈액 지원 메커니즘을 형성 할 수 있음을 보여줍니다.

민중의 생필품을 운반하는 커뮤니티 사시도, 향후 발전 잠재력은 엄청납니다. 전문가들은 앞으로 정부 부처의 지원 확대뿐만 아니라 시장 지향적 인 방식으로 커뮤니티 식당이 더 효율적이고 과학적이며 안정적으로이 생계 작업을 잘 수행해야한다고 믿습니다.

"단돈 10위안이면 육식과 채식이 가능합니다."

"60세 이상 노인은 20% 할인을 받을 수 있습니다."

"아래층에서 식사할 수 있고 하루에 세 끼를 먹을 수 있습니다."

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최근 몇 년 동안 많은 주택가에 주민들을 위한 커뮤니티 식당이 점차 생겨나고 있습니다. 이러한 식당은 규모는 작지만 저렴하고 편리하게 식사를 할 수 있어 인근 주민들의 식사 문제를 효과적으로 해결합니다. 커뮤니티 식당은 어떤 사람들을 대상으로 할 수 있나요? 저렴하고 맛있을 수 있을까요? 그리고 다른 케이터링 모드와의 차이점은 무엇일까요? 기자는 이러한 의문을 가지고 여러 커뮤니티 식당을 방문했습니다.

급식 수요를 충족시키다

올해의 계획은 도시의 구시 가지 39,000 개를 변화시킬 계획이며, 커뮤니티 식당 건설은 "필수 옵션"목록의 변환에서 많은 구시 가지가되었습니다.

냄비에서 노란 도넛이 튀기는 소리와 함께!165438+ 10월 30일 새벽, 기자는 베이징 차오양구 진송북구 매점에서 이런 장면을 목격했습니다.

"이런 종류의 도넛은 밀가루, 버터, 우유, 계란으로 만들어지며 가격은 일반 도넛의 세 배입니다. 이 동네의 '스타 아침 식사'가 되었습니다." 셰프 쑨홍웨이는 이렇게 말했습니다. 바삭하고, 냄새도 좋고, 맛도 좋고, 가격도 한 개에 2위안에 불과합니다.

65438 2월 2일 정오, 인근 오피스 빌딩에서 일하는 자오멍은 시금치와 닭고기, 채식주의자 정식을 단돈 10위안으로 샀습니다. 자오멍은 이 동네에 살지는 않지만 매일 정오에 이곳에서 식사를 합니다. 그는 "저렴하고 편리하며 식사 후 사무실로 돌아가 낮잠을 잘 수 있다"고 말했다.

기자가 여러 곳을 조사한 결과 저렴한 가격이 커뮤니티 식당의 중요한 특징이라는 것을 알 수 있었습니다. "탕웨이 음식" 커뮤니티 매점 책임자 샹관위샤는 커뮤니티 매점 자체의 성격에 따라 결정됩니다.

커뮤니티 식당이란 무엇인가요? "소셜 케이터링과 비교할 때 커뮤니티 식당의 서비스 현장과 운영 논리는 완전히 다르며 가장 중요한 것은 비용 효율적입니다." 상관 유샤는 커뮤니티 식당의 세 가지 주요 특징을 나열했습니다. 지역 내 또는 주변에 위치한 부지 선정의 관점에서 볼 때 임대 비용이 비즈니스 지구에 위치한 대부분의 레스토랑보다 훨씬 저렴하고, 고객 기반에서 우리는 상대적으로 고정 된이 고객 그룹의 지역 주민들과 마주하고 있으며, 그들은 "반복 사업"을하고 있으며, 위치에서 맛은 더 가정적이고 환경과 서비스는 친절하고 실제에 더 중점을 둡니다. 서비스는 친밀하고 실제적인 것에 더 중점을 둡니다.