죽순을 먹는 방법은 여러 가지가 있는데, 어떤 것이 맛있나요?

봄 죽순 먹는 다섯 가지 방법

재료는?

찬 봄 죽순

죽순 250g 팁

녹두 50g

고수 뿌리 약간

특제 1급 간장 20g

기름 5g

봄 죽순 튀김 할머니 야채와 함께

죽순 끝부분 200g

할머니 배추 100g (절임배추도 가능)

말린고추 3g

생강 10g

소금 3g

p>

설탕 3g

황주 10g

옅은 간장 10g

봄 죽순 조림

죽순 중간과 윗부분 500g

비주방용 돼지고기 조림 소스 (직접 만든 간장을 사용하셔도 됩니다) 소스) 80g

미인고추(선택) 적당량

양주머니, 봄 죽순, 떡국 400g

p>

중간과 400g 죽순 아랫부분

떡 200g

양주머니 50g

물기른 표고버섯 100g

참기름 3g

p>

p>

기름 9g

물 500g

소금 5g

백후추 3g

피클

죽순 뿌리 500g

베이컨 200g

루버 매듭 100g

생강 조각 20g

황청주(가급적이면 좋음) 숙성(몇년) 150g

물 1000g

소금 5g

봄 죽순 먹는 방법 5가지?

대나무 구입 집으로 쏘세요 먼저 씻어주세요

칼을 사용하여 가운데 부분을 잘라서 약간 더 깊게 만드세요. 그런 다음 손으로 죽순 껍질을 모두 제거해주세요!

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

3파운드의 죽순에서 많은 죽순을 벗겨낼 수 있습니다. 이번에는 상대적으로 부드러워서 낭비나 오래됨이 거의 없습니다. 뿌리!

죽순이 다 익지 않으면 냄비에 끓는 물을 넣고 설탕을 조금 넣고 1분간 데친 뒤 냉장보관하면 일주일간 보관 가능해요! 물에 얼리면 2개월간 보관 가능합니다.

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

첫 번째 요리#찬봄 죽순#

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

재료를 준비해주세요!

죽순을 길게 썰고 완두콩을 따주세요!

끓는 물에 녹두를 넣고 7분간 삶아주세요. 그런 다음 재빨리 죽순을 넣고 1분간 데친 뒤 붓고 바로 물기를 빼세요

냄비에 기름을 넣고 고수 뿌리를 볶습니다(잘게 썰어도 됩니다) 향이 날 때까지(조금 짙어지도록) 후후) 불을 꺼주세요. 즉시 불을 꺼주세요! 즉시 불을 꺼주세요! 즉시 불을 꺼주세요! 중요한 것을 세 번 말하세요! 특별 헤드 추첨에 빠르게 참여하세요!

냄비에 고수유를 두르고 완두콩과 죽순을 올려주세요.

사진 설명을 입력하시려면 클릭해주세요

뜨거울 때 잘 섞어주시면 드실 준비 끝! 싱싱함이 포인트인 이 요리는 부드러운 부분도 사용하니 엉성하게 하지 말고 깔끔하게 해보세요!

사진 설명을 입력하시려면 클릭하세요

두 번째 요리 #할머니의 봄 죽순 볶음#

생강, 후추, 죽순 팁과 주사위를 썰어주세요 할머니의 야채.

냄비에 기름을 두르고 생강 슬라이스와 칠리를 향이 날 때까지 볶습니다(원한다면 마늘 슬라이스를 추가해도 됩니다). 죽순과 할머니 야채를 넣고 2분간 볶습니다(모두 센 불에서). 막걸리, 설탕, 소금, 간장을 추가합니다.

클릭하여 사진 설명을 입력해주세요

1분 정도 볶으면 완성입니다!

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

이 요리는 베이컨과 함께 볶으면 특히 맛있습니다. 겨자, 절인 양배추 등을 넣어 볶아도 맛있을 것 같아요! (재료마다 소금의 양이 다르니 참고하세요. 레시피를 믿을 수 없다는 것이 아니라 자신의 입을 믿어야 합니다)

세 번째 요리 #봄죽순조림#

돼지고기 조림 소스는 없고 집에 있는 조림 간장을 이용하시면 됩니다! 자체 주방에서 개발한 것으로 양파, 생강, 마늘 등의 양념을 모두 섞어서 비교적 간편합니다.

사진설명을 입력하시려면 클릭해주세요

죽순의 중간부분만 이용해서 죽순조림을 만들어주세요. 어떤 친구들은 수산을 무서워해서 죽순을 잘라서 튀기고 데치기도 합니다.

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

기름을 추가할 필요 없이 냄비에 죽순을 직접 넣기만 하면 됩니다.

냄비에 양념장을 붓고 중약불로 6분 정도 볶습니다

피망을 넣고 1분간 볶습니다

클릭해서 사진설명을 입력해주세요

냄비에서 꺼내기만 하면 끝! 돼지고기 조림 소스에 지방이 섞여 있기 때문에 기름을 추가할 필요도 없고 연기도 나지 않습니다.

네번째 요리#양치기와 봄 죽순과 떡국#

재료 준비!

죽순의 중간 부분과 아래쪽 부분을 이용하여 호브 조각으로 자릅니다.

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

냄비에 기름과 물을 넣고 버섯을 향이 날 때까지 볶은 다음 죽순을 넣고 2분간 볶은 다음 양주머니 추가

떡 추가 마지막으로 물을 넣고 센 불로 3분간 끓여주세요(뚜껑은 덮지 마세요). 떡을 약한 불로 끓이면 떡이 완성됩니다. 북쪽에서 파는 떡은 남쪽보다 둥글지 않기 때문에 오래 익히지 마세요.

소금과 참기름을 넣으면 떡이 부드러워집니다. 그리고 잘 저어주세요

특별한 건 없지만 반만 끓여먹는 이 요리는 매년 여성들 사이에서 큰 인기를 끌고 있습니다. 표고버섯을 물법으로 볶는 것이 비법입니다. 생표고버섯을 사용해도 되지만 맛이 정말 많이 다릅니다!

사진 설명을 입력하시려면 클릭하세요

다섯번째 요리#신선한절임#

재료를 준비하고, 죽순의 뒷부분을 호브조각으로 자르고, 신선한 고기를 조각으로 자르고 생강을 블록으로 자릅니다.

사진 설명을 입력하시려면 클릭하세요

죽순은 나왔을 때 매우 부드러워서 껍질을 벗긴 후에도 불필요한 오래된 뿌리가 없고 매우 부드럽습니다. 이 요리는 죽순의 밑부분만 사용하면 됩니다!

냄비에 기름을 두르고 뜨거워지면 생강 슬라이스와 베이컨을 넣고 색이 변할 때까지 볶아주세요!

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

죽순을 넣고 2분 정도 볶습니다

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

막걸리를 넣어주세요. 나는 Yanduxian의 막걸리를 만들기 위해 20 년 동안 매년 Xianheng을 사용해 왔다고 여기서 말해야합니다. 다양한 막걸리를 시험해 볼 수 있지만, 와인이 오래될수록 맛이 더 좋아질 것입니다! 데치면 죽순의 양이 많이 줄어들고, 직접 삶아먹으면 싱싱해요!

사진 설명을 입력하시려면 클릭하세요

냄비에 물을 끓인 후 튀긴 베이컨과 죽순을 넣고 냄비 뚜껑을 덮은 후 중약불에서 40분간 끓여주세요

>

사진설명을 입력하시려면 클릭해주세요

베이컨과 죽순향이 나면 루버매듭과 나머지 반쪽의 청주를 넣고 10분간 끓인 후 넣어주세요 소금 맛!

사진 설명을 클릭해서 입력해주세요. 여기에 전복을 넣으시면 됩니다! 집에 닭육수 있으면 넣어도 되구요 물보다 더 맛있어요!

사진 설명을 입력하려면 클릭하세요

팁

1. 일부 친구는 죽순을 데치는 것을 좋아합니다. 괜찮습니다.

2. 삶은 부분은 기름을 두르고 향신료, 양파, 생강, 마늘, 흑설탕, 간장을 넣어 끓인 뒤, 죽순을 넣고 볶는다. 함께 요리해 보세요!