돼지 껍질을 삶지 말고 젤리로 만들어 보세요. 밧줄로 묶으면 어떤 별미가 될까요?

돼지 껍질 삶지 말고 젤리로 만들어보세요. 밧줄로 묶으면 어떤 별미가 될까요? 돼지껍데기 조림용 재료: 돼지껍데기, 쪽파, 생강편, 막걸리, 팔각, 양강, 계피, 말린 고추, 황설탕, 진간장, 연한 간장, 식용소금. 먼저, 집에서 음식을 준비하세요. 돼지 껍질을 따뜻한 물로 간단히 씻어주세요. 씻은 후 냄비에 넣고 찬물에 담가주세요. 그런 다음 생강, 마늘, 막걸리 한 숟가락을 넣고 물을 부어 끓입니다. 2. 요리할 때 돼지 껍질이 완전히 가열되고 고르게 가열되도록 삽으로 가볍게 눌러야 하며, 동시에 익은 거품을 제거하기 위해 삽을 사용해야 합니다. 3. 일반적으로 5~6분간 조리한 후 물기를 빼고 따뜻한 끓인 물에 넣어 깨끗이 씻은 후 돼지껍질을 집어 도마 위에 올려놓고 깨끗한 눈썹칼을 사용하여 껍질을 벗겨냅니다. 돼지털 정리. 4. 돼지털을 모두 긁어낸 후 과일칼로 표면의 기름을 긁어내어 깨끗한 돼지껍데기를 제거한 후 따뜻한 물로 계속 닦아주세요. 5. 그런 다음 돼지 가죽을 얇은 조각으로 자른 다음 작은 조각을 아래로 굴려 적절한 크기의 원통형으로 접은 다음 면 로프로 묶어 고정합니다. 6. 남은 돼지 껍질은 이 방법으로 처리해 주세요. 돼지 껍질을 모두 묶은 후 준비할 재료를 준비해야 합니다. 7. 필요한 음식에는 일반적으로 생강 몇 조각, 도넛 소량, 스타 아니스 2개, 양강근 조각 3~4개, 계피 작은 조각, 고추 몇 개가 포함됩니다. 8. 그런 다음 냄비에 식용유 적당량을 붓고, 황설탕 약간을 넣고 약한 불로 켜서 묵은 흑설탕이 와인 레드색이 될 때까지 볶은 후 적당량을 부어줍니다. 냄비에 물을 끓입니다. 9. 냄비에 끓는 물을 붓고 붉게 변한 후 그릇에 붓고 다시 냄비에서 꺼내어 약간의 식물성 기름을 붓고 넣어주세요. 생강, 마늘, 스타 아니스 및 기타 스타 아니스를 냄비에 넣고 향이 날 때까지 불을 낮추세요. 10. 향이 날 때까지 볶은 뒤, 냄비에 진간장 한 숟갈, 진간장 한 숟갈, 소금 약간을 넣고 균일하게 섞일 때까지 다시 약불에서 볶는다. 11. 그리고 미리 끓여둔 볶은 설탕을 냄비에 붓고 센 불로 끓인 후 다시 약불로 40분 정도 끓인 후, 뚜껑을 열고 젓가락을 이용해 끓여주세요. 돼지 껍질 롤을 뒤집습니다. 12. 그런 다음 젓가락을 이용해 냄비에 있는 재료를 꺼내고 뚜껑을 덮은 후 20분간 더 끓인 후 뚜껑을 열고 센 불에 설탕을 넣어 볶습니다. 13. 설탕을 튀기는 동안 돼지껍질이 팬에 들러붙지 않도록 젓가락으로 계속 저어가며 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 껍질을 꺼내 그릇에 담는다. 14. 돼지껍데기가 많이 뜨거워지지 않으면 가위로 면실을 잘라서 먹어도 되고, 잘라서 먹어도 바삭바삭하다. , 특히 맛있습니다.