피어슨 맥아는 보리입니까, 밀입니까

보리. < P > 피어슨 맥아는 색도가 매우 낮은 특수한 맥아 품종으로 주로 전통적인 체코와 독일 피어슨을 만드는 데 쓰인다. 피어슨 맥아를 사용하면 매우 쉽게 디메틸 설파이드를 생산할 수 있어 옥수수 맛으로 볼 수 있기 때문에 양조 공예에 더욱 주의를 기울여야 한다. < P > 맥주 보리는 맥주 공업의 주요 원료로, 그 중 중요한 원료 중 하나인 보리가 보리에서 발효된 것이다. 엿기름은 발효 후 순향이 진하여 맥주 거품이 풍부하고 섬세하며 식감이 더 달콤하고 부드럽다. < P > 소맥아와 대맥아의 가장 큰 차이점은 소맥아가 밀을 기초로 하고 맥피가 없다는 점이다.