상추와 새우젓을 맛있게 만드는 방법은?

잔치에 자주 등장하는 요리~상추와 새우젓이 복잡한 과정일 것 같지만 사실은 양파와 양념을 볶은 뒤 깍둑썰기한 새우를 넣고 매기 프레시를 활용하는 부분이다. 양념으로 간을 하시면 맛있는 양상추와 새우젓을 집에서 쉽게 드실 수 있습니다!!

재료

새우 200g 미나리 6개 다진 생강 1개 다진 마늘 1조각 다진 쪽 2개 대파 양파 1 1/2개, 참기름 조금, 아메리칸 양상추 4조각, 튀김반죽 반개, 소금 약간, 막걸리 1스푼, 후추 1스푼, 달걀 흰자 약간, 옥수수전분 1/4, 기름 1숟가락, 기름 약간

방법

1

먼저 새우를 칼등으로 가볍게 두드려준 후 작게 썰어주세요 깍두기

2

용기에 깍둑썰기한 새우를 넣고 양념장을 넣어주세요

3

깍둑썰기한 새우튀김~온도 기름 팬의 양은 180 정도이고 10초 동안 볶은 후 서빙하세요

4

먼저 양상추를 얼음에 담가 두세요. 나중에 사용할 물

5

재료를 준비하세요~ 밤, 잘게 썬 양파, 생강, 마늘, 다진 파를 잘게 잘라서 튀기거나 200도 오븐에 5분간 구워주세요

6

먼저 양파를 볶습니다

7

다진 생강, 다진 마늘, 마름을 넣고 살짝 볶은 후 매기소스로 양념합니다 감칠맛 소스

8

볶은 새우와 잘게 썬 대파를 넣고 센 불에서 볶다가 소금, 후추, 참기름을 약간만 넣고 볶아주세요

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조립~ 상추 물기를 빼고 새우실을 넣고 튀긴 반죽을 으깬 뒤 맛있는 상추와 새우실을 뿌려주면 완성!!