전통문화대전망 - 음식 관습 - 가을에는 어떤 과일이 익나요?
가을에는 어떤 과일이 익나요?
가을에 익는 과일로는 대추, 오렌지, 사과, 석류, 자몽, 감 등이 있다.
1. 겨울대추
겨울대추는 냉동대추, 기러기홍대추, 사과대추, 암석대추 등으로 현재 품질이 우수한 재배품종으로 인정받고 있다. 신선한 소비를 위해. 겨울대추의 열매는 거의 둥글고 작은 사과처럼 표면이 매끄럽고 매끄러우며 과즙이 많고 단맛이 강하며 신맛이 약간 있다. 겨울 대추에는 다른 대추 열매에서 발견되는 영양소 외에도 인체에 필요한 19종의 아미노산과 비타민 A, B, C, D 및 기타 비타민이 풍부합니다. 비타민C 함량이 높습니다.
2. 오렌지
감귤류는 운향과(Rutaceae) 감귤류(Citrus) 속에 속하는 식물입니다. 따뜻하고 습한 기후를 좋아하며 내한성은 포멜로, 라임, 스위트오렌지보다 약간 강합니다. 감귤류의 아과인 운향과(Rutaceae)는 북위 16°~37° 사이에 분포합니다. 열대 및 아열대 지역의 상록수 과일나무입니다(Citrus aurantium 제외). 경제적인 재배에 사용되는 속은 Citrus aurantium, Citrus 및 Kumquat입니다. 중국과 세계 여러 나라에서 재배되는 감귤류는 주로 감귤류에 속합니다.
3. 사과
보통 나무의 높이는 최대 15m에 달하지만, 재배되는 나무는 일반적으로 높이가 3~5m 정도에 불과합니다. 줄기는 회갈색이고 나무껍질은 어느 정도 떨어졌다. 사과나무의 개화 시기는 각 지역의 기후에 따라 다르지만 일반적으로 4~5월 사이에 발생합니다. 사과는 타가 수분 식물이며, 대부분의 품종은 자가 꽃이 피고 열매를 맺을 수 없습니다.
4. 석류
중국에서 석류 재배의 역사는 한나라 때부터 거슬러 올라간다고 기록되어 있는데, 장건(張健)이 서방에서 석류를 전래했다고 한다. 중국 북부와 남부에서 재배되고 있으며 안후이(Anhui), 장쑤(Jiangsu), 허난(Henan) 등의 지역에서는 재배 면적이 더 크고 일부 고품질 품종을 재배하고 있습니다. 그 중 안후이성 회원현은 중국 석류의 고향으로 '회원석류'는 국가지리표시 보호상품이다.
5. 포멜로
자몽의 과일 껍질, 꽃, 잎에서 고품질의 아로마 오일을 추출하고, 껍질에서 고품질의 펙틴을 추출하며, 펄프는 주스, 과일주, 구연산, 잼, 통조림 식품 등으로 가공될 수 있습니다. 과일을 종합적으로 활용하면 경제적 이익이 4배 증가할 것으로 예상됩니다. 포멜로의 종합 활용은 여전히 큰 잠재력을 가지고 있습니다. 펄프에는 비타민C가 많이 함유되어 있습니다.
6. 감
감은 우리나라에서 재배 역사가 3,000년이 넘는 낙엽수로 매년 가을에 열매가 익으며 저장성이 좋다. 2~3개월 정도 숙성해야 하며, 감은 목본식품이자 핵심작물로 정평이 나며 수명이 길고 영양가치, 식품가치, 경제적 가치를 모두 갖고 있다.
위 내용 참고 : 바이두백과사전-감