백무간은 어떻게 만들었어요? 감사합니다

가을의 마지막 절기 서리가 내리면서 곧 겨울을 맞이할 것이고, 아직 보름도 채 안 되어 겨울의 첫 절기 입동을 맞이하게 된다. 날씨도 점점 추워지고, 곧 난방이 된다. 이번 겨울에는 무를 많이 먹어야 한다. "겨울에는 무를 먹고, 여름에는 생강을 먹고, 의사는 처방을 하지 않는다" 고 말해 무의 영양가치도 높다. < P > 무를 언급하면 먹는 법도 다양하다. 오늘은 아주 맛있는 무 방법을 가르쳐 바삭한 무건으로 절여 먹는다. 맛있을 뿐만 아니라 장기간 보존하고, 한 번 무간을 담그고, 겨울 내내 피클을 걱정할 필요가 없다. 다음으로 제작 단계에 대해 자세히 설명하겠습니다. 좋아하는 것을 만들어 보세요. 식재료는 < P > 무, 오향분, 후춧가루, 고춧가루, 소금을 준비한다. < P > 요리 절차

① 먼저 무를 씻고, 무뿌리를 제거한 다음, 무의 표면의 일부 뿌리를 모두 잘라서 무피를 제거하지 않고, 그 자체의 무가죽도 영양이 있다. 그리고 중간에서 잘라서 칼을 1cm 정도 길이로 썰어라. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 요리명언)

② 이어 무를 큰 대야에 넣고 적당량의 소금을 뿌린다. 소금은 반드시 많이 넣어야 한다. 각 무마다 염분이 묻도록 한 다음 3 시간 정도 절여 무속 수분을 충분히 담가 무의 수분을 더 맑게 할 수 있다.

③ 절여진 무는 한 체에 골고루 펴 태양이 있는 곳에 놓아 말리고, 표면의 염분과 수분을 모두 증발시키는 데 약 2 ~ 3 일이 걸린다.

④ 무는 말린 후 손으로 한 번 쪼개고, 매우 부드럽고, 한 입 깨물어 바삭바삭하다. 이때 접어서 냄비에 데우고 준비한 고추면, 후춧가루와 오향가루를 넣고 잘 섞어서 향을 낸다.

⑤ 말린 무간을 양념에 넣고 잘 섞어서 무건마다 향신료를 묻히면 냄비에서 나와 차갑게 냉장고에 넣어 냉장하면 된다.

⑥ 양념한 무간을 이어서 먹지 않도록 주의해서 2 ~ 3 일 정도 절이면 더 맛있을 것이다. 또 냉장고에 넣을 때는 반드시 랩에 넣어 단단히 묶어서 바깥의 습한 공기가 들어오지 않도록 하고, 먹고 들고, 이렇게 만든 무는 바삭바삭하고 시원하며, 아주 맛있다. 좋아하면 한번 해 보세요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언

요리 팁? < P > ⒊ 무는 말리기 위해 절일 때 통풍이 잘 되는 곳에 두고 햇볕도 쬐어야 한다. 그렇지 않으면 습한 환경에서 무를 곰팡이에 말리기 쉽다. (마크 트웨인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) -응?

⒉ 절인 무간은 수시로 공기로부터 차단해야 습기를 흡수하는 것을 방지하고 변질도를 가속화할 수 있다. 습기를 받지 않는 한 이 무간은 몇 달 동안 잘 보관할 수 있다. 좀 더 절여 천천히 먹을 수 있다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) -응? < P > 여기는 삽 사랑 주방입니다. 저는 공 엄마입니다. 공유를 좋아하는 미식가 블로거입니다. 매일 음식의 제작 방법과 요리 기교를 공유하고 있습니다. 저의 오리지널 작품을 좋아합니다. 찬양, 전달, 관심을 기억하세요. 당신의 지지는 저의 가장 큰 동기입니다. 시청해 주셔서 감사합니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언) < P > 8, 읽기 < P > 검색 < P > 광동 조산무 건법 < P > 백무 레시피 1 건 < P > 가을 음식 1 가지 레시피 < P > 오향무 건법 < P > 절임 백무 연습 대전 < P > 조선족 소소한