고구마 가루를 얼마나 오래 담가두나요?

고구마 국수를 얼마나 오래 담가야 하는지는 고구마 국수의 두께에 따라 다릅니다. 일반적으로 얇은 고구마 국수는 두꺼운 경우 따뜻한 물에 10분 정도 담가두면 됩니다. 따뜻한 물에 40분에서 1시간 정도 담가야 합니다.

고구마 면 불림 주의사항

1. 당면을 불릴 때는 따뜻한 물을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 물에 손을 넣으면 약간 뜨겁게 느껴지며 온도는 약 40℃~50℃입니다. 일반적으로 당면을 따뜻한 물에 약 20분 동안 담가두면 당면이 완성됩니다.

2. 당면은 식감이 딱딱해서 찬물에 하루 정도 담가도 잘 안 담깁니다. 완전히 불지 않은 당면은 맛이 단단하고 맛이 좋지 않을 뿐만 아니라 냄비에 넣었을 때 국물을 심각하게 흡수합니다. 접시의 국물을 모두 흡수할 뿐만 아니라 냄비가 타는 문제도 발생합니다.

고구마 전분 추천 레시피

고구마 전분을 넣은 다진 고기 볶음

재료 : 고구마 당면 적당량, 고기 적당량, 된장 반숟가락, 양파 적당량, 마늘 적당량, 고추 한개

방법:

1. 고구마 당면을 미리 물에 불린 후, 잘게 썬다. 돼지고기, 생강, 후추, 마늘을 잘게 썰고,

2. 팬에 기름을 두르고 기름이 70% 정도 달궈지면 다진 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다.

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3. 된장, 다진 고추, 다진 양파, 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 골고루 볶은 후 물을 조금 넣고 센 불로 끓인다;

4 당면을 넣고 부드러워질 때까지 균일하게 볶은 후 치킨 에센스와 굴 소스를 넣어 맛을 낸 다음 파를 추가하여 서빙합니다.

양배추를 넣은 고구마전분조림

재료: 양배추 500g, 라드 찌꺼기 50g, 생고구마전분 1줌, 훈제 적당량, 말린 고추 2개 , 대파 10g, 생강 5조각, 소금 적당량, 진간장 1/2작은술

1. 당면은 미지근한 물에 부드러워질 때까지 담가둔 뒤, 대파는 채썰고 채 썬다. 생강, 말린 고추를 작은 조각으로 자르고 국물 냄비를 열어 따로 보관하십시오;

2. 양배추를 씻어서 큰 조각으로 자르고 양배추 끝과 양배추 잎을 분리하십시오;

3. 냄비에 기름을 두르고 양파, 생강, 마늘, 말린 고추를 넣고 향이 날 때까지 양파와 생강을 볶습니다.

4. 돼지고기 찌꺼기가 볶은 후 양배추를 넣고 볶아주세요. 양배추가 익으면 간장과 진간장을 넣고 계속해서 고르게 볶아주세요

5. 뜨거운 물, 불린 당면, 약간의 소금을 넣고 걸쭉한 국물 한 조각을 추가합니다.

6. 끓인 후 뚜껑을 덮고 중불로 몇 분간 끓인 후, 5분 정도 끓인 후, 남은 양배추 잎을 냄비에 넣고 계속 끓입니다.

7. 당면이 부드럽고 부드러워지고 국물이 걸쭉해질 때까지 끓인 후 불을 끕니다.