굴 껍질 여는 방법

굴 껍질을 여는 방법에는 머리를 여는 방법, 꼬리를 여는 방법, 고온 굴을 여는 방법이 있다.

1. 굴 머리 열기

굴 껍질 기둥의 위치를 ​​찾아 왼손으로 굴을 잡고, 오른손으로는 굴 칼로 집어넣습니다. 삽입할 수 없는 경우에는 펜치를 사용하여 잘라낼 수 있습니다. 이 위치에서는 스커트 밑단이 찌그러집니다. 굴칼을 사용하여 껍질 기둥을 잘라냅니다.

2. 굴 꼬리 열기

굴의 뾰족한 꼬리를 찾은 후, 껍질 연결부에서 굴 칼이나 날카로운 가위를 넣고, 뒤쪽에 굴 칼이나 가위를 꽂아주세요. 을 누른 다음 천천히 돌려서 굴 껍질을 들어 올리세요.

3. 고온 굴 개봉 방법

생굴을 전자레인지에 넣고 15초 동안 가열하면 굴 껍질을 연결하는 껍질 기둥이 수축되면서 굴도 줄어들 것입니다. 이 방법은 특히 생으로 먹는 데 적합합니다. 단시간에 높은 온도로 인해 굴이 요리되지 않고 맛이 없게 됩니다.

굴 먹는 방법

1. 생으로 드세요

굴은 일급 바다에서 자란 굴의 생육 환경에 대한 요구 사항이 매우 높습니다. 2등급 해역에서 생산되거나 양식된 굴은 조리된 음식에만 적합하며 생으로 먹어서는 안 됩니다.

2. 굴구이

굴구이는 최근 인터넷 연예인들의 먹방 방식이라고 할 수 있는데, 바비큐 식당이나 포장마차에 자주 등장한다. 많은 친구들은 구운 굴이 불에 구워지는 것이라고 생각합니다. 갓 개봉한 굴에 다진 마늘, 다진 생강, 바비큐 소스 및 기타 양념을 넣은 다음 직접 불에 올려서 익을 때까지 굽습니다. 굴살을 최대한 익혀서 굴의 싱싱함도 더해줍니다.

3. 소금구이 굴

굴을 튀겨서 호일로 싸서 소금무더기에 넣어 익히거나, 고운 소금으로 싸서 넣어주세요. 은박지에 넣어 오븐에 굽습니다. 소금 굽기는 질감이 더 신선하고 수프에 더 잘 잠깁니다.