전통문화대전망 - 음식 관습 - Wong Lo Kat이 지난 4년 동안 왜 그렇게 인기가 있었나요?
Wong Lo Kat이 지난 4년 동안 왜 그렇게 인기가 있었나요?
허브차는 광둥성, 광시성 지역에서 한약재로 만든 '약용차'의 일종으로 열을 내리고 습기를 제거하는 효능이 있다. 많은 유서 깊은 허브차 브랜드 중에서 왕라오지(Wanglaoji)가 가장 유명합니다. 왕라오지 약초차는 175년 전 청나라 도광시대에 발명되었으며 약초차의 시조로 알려져 있으며 '약초차의 왕'으로 알려져 있습니다. 현대에는 왕라오지 약초차가 중국인을 통해 전 세계로 퍼졌습니다.
1950년대 초 정치적인 이유로 원라오캇 허브차 가게는 두 개의 지점으로 나누어졌습니다. 하나는 공공소유를 완료하고 오늘날의 원라오캣 허브차를 생산하는 원라오캣제약주식회사로 발전했습니다. 차 과립(한의학 승인). 다른 지점은 왕 가문의 후손이 홍콩으로 가져왔습니다. 중국 본토에서 Wong Lo Kat 브랜드는 Wong Lo Kat Pharmaceutical Co., Ltd.가 소유하고 있으며, 중국 본토 이외의 국가 및 지역에서는 Wong Lao Kat 브랜드가 Wang 가문의 후손에 의해 등록되어 있습니다. Jiaduobao는 Dongguan에 위치한 홍콩 자금 회사입니다. Wanglaoji Pharmaceutical의 라이센스를 받았으며 홍콩 왕씨 가문의 후손들이 제조법을 제공하고 있습니다. 이 회사는 Wanglaoji 브랜드의 허브차 통조림(식품 브랜드)을 독점적으로 생산 및 운영하고 있습니다. 중국 본토.
배경
2002년 이전에는 표면적으로 빨간색 원라오지 통조림(이하 '빨간 원라오지 통조림')은 광동 및 저장성 남부 지역 판매에서 확고한 브랜드였습니다. 안정적이고 수익성이 좋으며 상대적으로 고정된 소비자층이 있습니다. 빨간색 캔 Wong Lo Kat 음료의 판매 실적은 수년 연속 1억 위안 이상을 유지했습니다. 이 규모로 성장한 후 Jiaduobao의 경영진은 회사를 더 크게 만들고 전국적으로 성장하려면 일련의 문제를 극복해야 하며 원래 장점 중 일부조차 회사의 지속적인 성장에 장애물이 된다는 것을 깨달았습니다.
그 모든 고민 가운데 핵심 쟁점은 기업들이 현실적 문제에 직면해야 한다는 점이다. 왕라오지의 빨간 캔을 '허브차'로 팔아야 할까, 아니면 '음료'로 팔아야 할까?
현실적 문제 발현 1: 광둥성 및 저장성 남부 지역 소비자들은 웡로캇의 빨간 캔에 대한 인식을 혼동하고 있다.
광동성에서는 전통 한방차(과립차, 집에서 만든 차, 한방차 가게에서 만든 차 등)가 내부 발열을 줄이는 데 상당한 효과가 있어 소비자들은 일반적으로 이를 '약'으로 받아들인다. 정기적으로 마실 필요도 없고 마실 수도 없습니다. 그리고 수백년의 역사를 지닌 브랜드인 '왕라오지'는 허브차를 말하면 원라오지, 원라오지를 말하면 허브차를 떠올리는 이름이라고 할 수 있다. 따라서 왕라오지의 빨간캔은 브랜드명이 부담스럽고, 정기적으로 마실 수 있는 음료로서 광둥 사람들에게 쉽게 받아들여지지 않아 판매량이 크게 제한되었다.
한편, Jiaduobao에서 생산하는 빨간색 통조림 제조법은 홍콩 왕씨 가문의 후예에서 유래되었으며, 국가에서 승인한 식품 브랜드 제품입니다. 색상, 포장 모두 광동 소비자의 개념과 일치합니다. 중국의 전통 약초차는 매우 다르며 "좋은 약은 쓴 맛"이라는 중국의 전통 개념에 따라 소비자는 자연스럽게 그것을 느낍니다. "불을 줄이는" 힘이 부족합니다. "불을 줄이는" 것이 필요할 때는 허브차 가게에서 구입하거나 집에서 요리하는 것이 좋습니다. 따라서 소비자 입장에서는 '효능'을 가장 중시하는 허브차들 중에서는 좋은 선택이 아닐 수 있다.
광동의 빨간 캔 웡라오캇은 허브티의 원조인 웡라오캇의 브랜드를 가지고 있지만, 마치 음료수 같은 얼굴을 하고 있어 소비자들에게 '둘 다인 것 같다'는 느낌을 준다. 허브티와 음료'에 빠져 인지에 빠진다. 혼돈 속에.
자둬오바오의 또 다른 주요 판매 지역인 저장성 남부(원저우, 타이저우, 리수이)에서는 소비자들이 '레드캔왕로캇'을 마스터콩차, 왕자이우유 등 음료와 비교하고 있다. 장기간 섭취에 금기 사항은 없습니다. 또한 현지에는 화교들이 많이 거주하고 있으며 이들의 지도 하에 왕라오지의 빨간 캔은 단숨에 현지 베스트셀러가 되었습니다. 기업들은 저장성 남부에서 큰 인기를 끌었던 코코넛 야자 주스가 새로운 유행 제품으로 빠르게 대체된 것처럼 Wong Lo Kat의 빨간색 캔이 일시적인 유행이 될 수 있다고 우려하고 있습니다. 건조 건조 제품은 거리에서 사라졌습니다. 밤새 청소하세요.
소비자들의 혼란스러운 인식에 직면한 기업들은 광고를 통해 강력한 지도력을 제공하고 레드캔웡로캣의 핵심가치를 명확히 하며 경쟁사와 차별화하는 것이 시급하다.
현실적 문제 발현 2: 빨간색 통조림 웡로캇은 광동과 저장성 남부를 벗어날 수 없다.
광둥, 광시 이외의 지역에서는 허브차에 대한 개념이 없다. 설문조사에서도 '허브차는 차갑고 끓여서 먹는다', '찬 차는 마시지 않고 따뜻한 차를 만든다' 등의 의견이 나온다. "가 자주 등장했습니다. 교육용 허브티 개념은 분명히 엄청나게 비쌉니다. 또한 본토 소비자들 사이에서 '화재 감소'에 대한 요구가 충족되었으며 대부분은 Niuhuang Jiedu 정제와 같은 약을 복용하여 이를 해결합니다.
허브티를 만드는 것도 어려움이 있고, 음료를 만드는 것도 위험이 가득합니다. 음료산업 전체를 살펴보면 코카콜라와 펩시콜라로 대표되는 탄산음료, 마스터콩과 유니프레지던트로 대표되는 차음료, 과일주스 음료가 흔들리기 힘든 시장에서 선두 자리를 차지하고 있다.
더군다나 붉은 캔 웡라오지는 '인동덩굴, 감초, 국화 등' 약초를 넣어 우려내는데, 은은한 한약 향이 나는 음료로서는 큰 걸림돌이 된다. 또한, 빨간색 캔 Wong Lao Kat의 소매가는 3.5위안입니다. Jiaduobao가 빨간색 캔 Wong Lao Kat을 경쟁사와 구별하지 못한다면 결코 '대국'의 그림자에서 벗어날 수 없을 것입니다. 음료 산업. 이로 인해 빨간색 캔 Wong Lo Kat은 매우 당혹스러운 상황에 놓이게 됩니다. 두 곳에만 머물 수도 없고 전국적으로 홍보할 수도 없습니다.
현실적인 문제 발현 3: 모호한 판촉 개념.
'허브차'라는 컨셉으로 홍보한다면 자둬보컴퍼니에서는 판매가 제한될 것을 우려하고 있지만, '음료'로 홍보할 때에는 마땅한 구별점을 찾지 못해서 광고에서는 모호해야 합니다. 많은 사람들이 이 광고를 보았습니다. 아주 귀여운 어린 소년이 냉장고를 열고 웡로캣 캔을 얻기 위해 냉장고 문에 엉덩이를 계속 비비고 있습니다. 슬로건은 '건강한 가족, 늘 함께'이다. 물론 이 광고가 왕라오지 레드캔의 고유한 가치를 반영할 수는 없습니다.
지난 몇 년간 왕라오지 레드캔 홍보에 소비자들은 왜 사야하는지, 기업들은 어떻게 파는지 몰랐다. 이 상태에서 붉은 캔 웡로캇은 실제로 몇 년을 평화롭게 보냈습니다. 이러한 현상이 나타나는 외부적인 이유는 중국 시장이 미성숙하고 시장 격차가 많기 때문입니다. 내부적인 이유는 제품 자체가 대체 불가능하고 이 자리를 메울 수 있다는 것입니다. 중국에서는 이런 중소기업 집단이 엉뚱한 방식으로 많은 돈을 벌 수 있도록 허용하고 있다. 하지만 어느 정도 규모로 발전한 후 회사가 더 크게 성장하려면 다음 질문을 파악해야 합니다. 소비자는 왜 내 제품을 구매하는가?
위치 변경
2002년 말 Jiaduobao는 Chengmei 마케팅 컨설팅 회사(이하 "Chengmei"라고 함)를 설립했습니다. 원래 의도는 빨간 캔에 대한 사진을 만드는 것이었습니다. 올림픽 후원을 주제로 한 왕라오(Wanglao Ji) 광고는 판매 촉진을 위해 '스포츠와 건강'이라는 슬로건으로 홍보되어야 합니다. 사전 조사 후 Chengmei는 Wanglao Ji의 빨간 캔 판매 문제가 단순히 광고 촬영만으로는 해결될 수 없다는 사실을 발견했습니다. 이러한 종류의 문제는 현재 중국 기업에서 특히 일반적입니다. 판매가 방해를 받을 때 취하는 가장 일반적인 조치는 다음과 같습니다. 광고를 억제하고 인식할 수 없을 정도로 바꾸거나 신속하게 "대규모 창의적인" 새 광고를 내놓으십시오. 빨간색 캔 Wong Lo Kat의 판매 문제에 대한 첫 번째 해결책은 브랜드 포지셔닝입니다.
웡로캇 레드캔이 출시된 지 7년이 지났지만, 소비자는커녕 기업도 웡로캇 레드캔이 무엇인지 답할 수 없을만큼 체계적이고 엄격하게 브랜드를 포지셔닝한 적이 없다. , 전혀 모르는 사람 왜 구매해야합니까? 이는 빨간색 캔 Wong Lo Kat의 브랜드 포지셔닝이 부족하기 때문입니다. 이 근본적인 문제가 해결되지 않으면 어떤 '창의적인' 광고를 찍어도 소용이 없을 것입니다. 광고 전문가 David Ogilvy가 말했듯이: 광고 캠페인의 효과는 광고를 작성하는 방식(창의성)보다는 제품의 위치에 더 많이 좌우됩니다. 심층적인 의사소통 끝에 Jiaduobao Company는 마침내 제안을 받아들여 광고 촬영을 중단하기로 결정하고 Chengmei에게 먼저 Wong Lo Kat의 레드 캔에 대한 브랜드 포지셔닝을 수행하도록 맡겼습니다.
기존 관행에 따르면 브랜드 구축은 소비자 요구에 따라 이루어지기 때문에 모든 사람의 결론과 관행이 유사하므로 단순히 소비자 요구를 충족시킨다고 해서 웡로캇의 레드캔이 달라질 수는 없습니다. 브랜드 포지셔닝의 공식화는 소비자의 요구를 충족시키고 소비자의 인식을 이해하여 경쟁사와 다른 제안을 제안하는 것을 기반으로 합니다.
그리고 소비자의 인식은 거의 변하지 않기 때문에 브랜드 포지셔닝은 소비자의 인식과 충돌하지 않고 일치해야만 가능합니다. 사람들이 Wong Lo Kat의 빨간 캔에 대해 마음 속에 명확한 의견을 가지고 있다면 불쾌감을 주거나 도전하지 않는 것이 가장 좋습니다. 소비자들이 Moutai가 좋은 "맥주"가 될 수 없다고 생각하는 것처럼. 따라서 레드 캔 Wong Lo Kat의 브랜드 포지셔닝은 광동 및 절강 남부 소비자의 기존 인식과 충돌할 수 없으므로 기존 판매를 안정화하고 회사의 생존 및 확장 기회를 창출할 수 있습니다.
소비자의 인식을 이해하기 위해 Chengmei의 연구원들은 한편으로는 빨간색 캔 Wong Lo Kat과 경쟁사들이 퍼뜨린 정보를 연구하고, 다른 한편으로는 Jiaduobao의 내부 직원들과 대규모 인터뷰를 진행했습니다. , 유통업체 및 소매업체는 위 작업을 완료한 후 시장 조사 회사를 고용하여 Wong Lo Kat의 기존 사용자에 대한 설문 조사를 수행합니다. 이를 바탕으로 연구원들은 소비자의 마음 속에서 빨간색 캔 Wong Lo Kat의 위치, 즉 어떤 시장 부문에서 경쟁하고 있는지를 명확히 하기 위해 포괄적인 분석을 수행했습니다.
조사 결과 광둥성 소비자들은 주로 바비큐, 등산 등의 행사에서 왕라오지 빨간 캔을 마시는 것으로 나타났다. 그 이유는 "바베큐를 먹고 화를 내기 쉽기 때문에 이를 방지하기 위해 캔을 마신다", "화를 낼 수도 있지만 이때 위석해독제를 복용할 필요는 없다"는 것 뿐이다.
절강 남부에서는 술자리가 주로 '외식, 파티, 가족'에 집중된다. 연구진은 현지 음식 문화를 이해하는 과정에서 광동 지역보다 이 지역 소비자들이 '화를 낼까'를 더 걱정한다는 사실을 발견했다. "뜨거운". "인화성"이 있는 위험물이 있는데 아무도 신경 쓰지 않습니다. (나중에 후속 연구에서도 이를 확인했으며 원저우 등지에서 콜라 판매량이 항상 저조한 것으로 나타났습니다. 결국 Liangle은 시장을 거의 포기하고 일반적으로 광고를 하지 않았습니다.) 그리고 빨간색에 대한 그들의 평가는 다음과 같습니다. 웡로캇 캔은 "좋지 않다" "몸에 열이 난다", "건강에 좋다. 어린이나 노인도 마실 수 있고 몸에 열이 나지 않는다"는 반응이었다. 이러한 개념은 과학적 근거가 없을 수도 있지만, 이는 저장성 남부 소비자의 마음 속에 있는 개념입니다. 이것이 연구가 집중해야 할 "유일한 사실"입니다.
이러한 소비자 인식과 구매 행태는 소비자들이 웡로캇 레드캔에 대해 '치료적' 요구사항을 갖고 있는 것이 아니라 기능성 음료로 구매하는 것이 웡로캇 레드캔을 구매하는 실제적인 동기임을 시사한다. 왕라오캇은 '내열 예방'이라는 측면에서 바베큐를 먹을 때 내열 발생을 줄이고 싶다면 니우황제도정, 전통 약초차 등의 약물을 사용하여 실제 내열을 치료할 수 있습니다. .
경쟁사에 대한 소비자의 견해를 추가로 조사한 결과, 국화차, 허브차 등 레드캔웡로캇의 직접 경쟁자들은 저렴한 가격으로만 시장에 침투했을 뿐, 시장을 점유하지 못한 것으로 드러났다. 브랜드 홍보 부족으로 인한 시장 "자극을 방지하는 음료"의 포지셔닝. 콜라, 차 음료, 과일 음료, 물 등은 분명히 "내부 열 방지" 기능이 없으며 간접적인 경쟁일 뿐입니다.
동시에 브랜드 포지셔닝의 확립은 브랜드가 가장 점유할 수 있는 것이 무엇인지, 즉 증거에 기초해야 합니다. 예를 들어, 코카콜라는 코카콜라의 발명자이기 때문에 "진정한 콜라"라고 말합니다. 연구자들은 소비자의 마음 속에 있는 기업과 제품에 대한 인식을 연구한 결과, 코카콜라의 "조상 허브차"의 정체성이 밝혀졌습니다. 붉은 캔 웡로캇(Wong Lo Kat)은 신비한 한약 처방과 175년의 역사 등을 바탕으로 '내열을 막아주는 음료'의 자리를 확실히 차지할 수 있다.
'내부 발열 방지'가 소비자가 웡로캇 레드캔을 구매하게 되는 실질적인 동기이기 때문에 자연스럽게 원시장을 공고히 하고 강화하는 데 도움이 된다. "국내 시장 진출"이라는 새로운 포지셔닝에 대한 기업의 기대를 충족시킬 수 있는지 여부가 연구의 다음 단계가 되었습니다. 2차 자료, 전문가 인터뷰 등을 통한 연구에 따르면 수천 년 동안 이어져 온 한의학 개념인 '제열(熱熱), 불(熱)'이 전국적으로 널리 보급되었으며, '화(燃)'의 개념도 뿌리가 깊다는 것을 알 수 있다. 이는 왕라오지의 빨간 캔이 허브차의 지리적 한계를 뛰어넘는 계기가 되었습니다. 연구원들은 "홍보 컨셉이 잘 전달된다면 중국인이 있는 한 빨간 캔 웡로캇은 살아남을 수 있다"고 믿는다.
이 시점에서 브랜드 포지셔닝에 대한 연구는 기본적으로 완료된다. . 한 달 이상의 연구 끝에 Chengmei는 Jiaduobao에 브랜드 포지셔닝 연구 보고서를 제출했습니다. 우선, 빨간색 캔 Wong Lo Kat이 '음료' 산업에서 경쟁하고 있으며 경쟁업체는 다른 음료여야 한다는 것이 분명했습니다. 포지셔닝 - "화내는 것을 예방한다" "음료", 독특한 가치는 웡라오캇의 빨간 캔을 마시면 화를 예방하여 소비자가 걱정 없이 삶을 즐길 수 있다는 것입니다: 튀긴 음식과 매운 음식을 먹고, 바비큐를 먹고, 밤새워 구경을 합니다. 축구... Wong Lo Kat의 빨간 캔을 배치하는 방법은 실제 상황을 고려할 때 네 가지 주요 이점이 있습니다.
첫째, Wonglaoji의 빨간 캔이 광동에서 나가고 절강 남부
"내열로 고통받는 것"은 전국의 일반적인 한의학 문제이기 때문에 개념은 더 이상 "허브 티"와 같이 광동 및 광시 지역에만 국한되지 않으며 홍차에 대한 장애물을 완전히 제거합니다. Wong Lo Kat의 캔을 전국적으로 판매할 수 있습니다.
둘째, 레드캔 웡로캣과 국내외 거대 음료업체 간의 직접적인 경쟁을 지양하고 차별화된 차별점을 형성
셋째, 레드캔 웡로캇 제품의 단점을 성공적인 제품화 장점
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·한약의 은은한 향이 '내열 예방'의 강력한 버팀목으로 성공적으로 변신했다.
·소매가 3.5위안, '내부 발열 방지' 기능으로 인해 더 이상 '높음', '도달 불가능'이 아닙니다.
·'왕라오캇'의 브랜드 이름과 오랜 역사는 '진짜'에 대한 강력한 지원이 되었습니다. " 내부 발열 방지.
넷째, 자둬보 기업과 국내 왕라오지제약의 협력에 도움이 된다
바로 자둬바오의 붉은 통조림 원라오지는 기능성 음료로 자리매김하고 있기 때문에 '의약품'과는 다르다. of Wanglaoji Pharmaceutical”을 통해 “Wong Lo Kat” 브랜드 구축을 위한 두 회사 간의 협력을 더욱 촉진할 수 있을 것입니다. 두 회사는 왕라오지 약초차 창시자의 의술을 다룬 TV 시리즈 '영남약영웅' 촬영에 공동 자금을 지원했습니다.
Chengmei는 또한 보고서에서 소비자들이 다이어트가 내부 발열의 중요한 원인이라고 믿기 때문에 특히 '매운' 다이어트와 '튀김' 다이어트를 유지하는 것이 좋다고 지적했습니다. 판매 채널 확대를 위해 케이터링 채널 개발에 더욱 노력하고, 다수의 레스토랑에서 플래그십 스토어 이미지를 구축하겠습니다. 후난 요리 레스토랑, 사천 요리 레스토랑, 냄비 요리 레스토랑, 바비큐 장소 등에 중점을 둡니다.
음료 시장에서의 풍부한 경험과 예리한 시장 직관을 바탕으로 Jiaduobao Chen Hongdao 회장은 그 자리에서 결정을 내렸고 보고서의 모든 권장 사항을 수용하며 즉시 레드의 포괄적 프로모션을 시작하기로 결정했습니다. Wong Lo Kat은 브랜드 포지셔닝을 기반으로 할 수 있습니다.
'새로운 카테고리 만들기'는 항상 브랜드 포지셔닝을 위한 첫 번째 선택입니다. 브랜드가 강력한 경쟁자와 다른 선택으로 포지셔닝할 수 있다면 해당 브랜드의 광고는 새로운 카테고리 정보만 전달하면 되며 그 효과는 놀라운 경우가 많습니다. 웡로캇의 빨간 캔은 국내 최초의 내부 발열 방지 음료로 시장에 선보였으며, 이를 통해 사람들에게 이 새로운 음료를 알리고 받아들이게 되었으며, 결국 웡로캇의 레드 캔은 내부 발열 방지 음료의 대명사가 될 것입니다. 열. 카테고리가 커질수록 자연이 가장 큰 이점을 얻습니다.
Red Can Wanglaoji의 브랜드 포지셔닝을 확립한 후 마케팅 프로모션의 방향을 명확히 하고 광고 기준을 설정합니다. 모든 커뮤니케이션 활동에는 평가 기준이 있으며 모든 마케팅 노력은 이를 따릅니다. 판매 촉진뿐만 아니라 브랜드 가치(포지셔닝)도 축적합니다.
이제부터 광고 창의력과 광고 촬영을 시작할 수 있습니다.
브랜드 포지셔닝 홍보
브랜드가 소비자의 마음 속에서 어떤 위치를 차지해야 하는지를 명확히 한 뒤, 그 다음으로 중요한 과제는 브랜드가 사람들의 마음에 진정으로 각인되고, 브랜드 포지셔닝이 소비자의 구매 결정에 지속적이고 강력한 영향을 미칠 수 있다는 것은 누구나 알고 있습니다.
직후 청메이는 '화가 두렵다면 웡로캇을 마셔라'라고 웡로캇 빨간캔의 프로모션 테마를 정하고 웡로캇의 빨간캔의 본질을 부각시키기 위해 노력했다. 로캣은 음료수로 소통합니다. 광고 첫 단계에서 웡로캇의 레드 캔은 올바른 약을 처방한다는 부정적인 매력을 피하기 위해 편안하고 명랑하며 건강한 이미지로 등장하여 웡로캇의 레드 캔을 '전통 허브차'와 차별화시켰습니다.
TV광고는 소비자의 욕구를 더욱 자극하기 위해 소비자가 생각하는 일상생활에서 분노를 유발할 가능성이 가장 높은 장면 5가지를 선정했다. 즉 냄비 먹기, 밤새도록 축구 보기, 튀김과 감자튀김 먹기 , 바베큐와 여름 일광욕, 사진 속 사람들은 웡로캇의 빨간 캔을 마시며 위의 활동을 즐겁게 즐기고 있습니다. 패셔너블하고 역동적인 광고 노래의 조합은 "아무것도 두려워하지 말고, 인생을 마음껏 즐기며, 화내는 것을 두려워하고, 왕라오지를 마셔라"를 반복적으로 외치며, 소비자들이 냄비를 먹을 때 자연스럽게 왕라오지의 빨간 캔을 떠올리게 합니다. 또는 바베큐를 통해 구매를 촉진합니다.
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