녹두 당면을 맛있고 쉽게 만드는 방법

녹두 당면을 맛있고 간단하게 만드는 방법은 다음과 같습니다.

녹두나물 뿌리를 제거하고 씻어서 끓는 물에 데친 후 건져내고 배수하십시오. 녹두가루 껍질을 찬물에 담가 부드러워질 때까지 담근 후 잘게 썰거나 짧은 조각으로 자릅니다. 불린 녹두 당면을 끓는 물에 데쳐 식힌 후 콩나물과 함께 넣고 마늘을 으깨어 반죽을 만듭니다.

녹두껍질과 콩나물을 섞어주세요. 이때 정제소금, 식초, 다진마늘, 간장을 넣고 골고루 섞어 접시에 담아주세요. 아니면 참기름을 발라서 드세요.

다른 맛있는 녹두 당면 요리법:

1. 차가운 녹두 당면. 녹두당면은 미리 40℃의 따뜻한 물에 불려 놓고 오이채를 잘게 썰어 따로 담아둔 뒤, 끓는 물을 조금 넣고 참깨장을 넣어 버무린다. 참기름, 소금, 설탕, 쌀식초, 생쌀을 야채에 넣고 볶습니다.

2. 녹두 당면을 곁들인 스크램블 에그. 당면을 씻어 작은 조각으로 쪼개서 끓는 물에 30분 동안 담가주세요. 양파와 생강을 다지고 계란을 풀어서 따로 보관합니다. 당면은 건조해질 때까지 따로 보관합니다. 프라이팬에 옥수수유를 두르고 양파와 생강을 넣고 볶다가 불린 당면과 소금을 넣고 고르게 볶습니다. 달걀물을 붓고 굳힌 후 다진 쪽파를 뿌려 접시에 담아냅니다.

3. 매콤한 녹두당면. 냄비에 고추기름, 볶은땅콩, 후추, 소금을 골고루 섞은 후 연기가 날 때까지 가열해 주세요. 그릇에 담아 골고루 섞으면 고추기름이 됩니다. 채 썬 오이와 당근 채를 소금과 함께 섞은 뒤 녹두 당면을 넣고 잘 섞는다.