푸딩은 어떤 유명한 간식이 있습니까?

1. 어환 < P > 푸저우의 유명한 풍미 간식. 보통 장어, 말비등 생선으로 으깨서 반죽을 만들고, 양질의 감자가루를 껍질로 섞고, 정육, 새우 등으로 소를 만들어 완자를 빚는다. 삶은 후 맛있는 국물에 파를 넣고 탕면에 떠' 칠성어환' 이라고 부른다. 그것은 색깔이 하얗고, 질이 탄력이 있고, 고기소 향송, 맛이 상쾌한 등의 특징을 가지고 있어 명성을 얻고 있다. < P > 가게 판매 외에도 골목을 돌아다니며 어깨를 들추어 파는 사람들이 숟가락으로 작은 그릇을 두드려 고객을 끌어모았다. 지방풍 특산품으로 외지인이 반얀까지 가면 어묵을 맛보는 것을 낙으로 삼는다.

2. 태평연 < P > 연피는 엄선된 돼지 뒷다리살코기로 고기와 골막을 발라 가늘게 썰고, 나무토막으로 으깨서 살찌우고, 가느다란 실크로 체로 체로 체에 걸러낸 감자가루와 적당량의 맑은 물을 천천히 넣고, 반복해서 섞고, 계속 고르게 하고, 처음에 딱딱한 가공물로 만든 다음, 판자에 올려놓는다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 계절명언) 얇은 고구마 가루를 발라 접어서 신선한 연피로 약간 건조하다. 계속 말려서 마른 연피로, 보통 포장은 1 년 동안 보관해도 나쁘지 않다. 소를 싸기 전에 칼로 연피를 약 2 인치 정도 잘라서 쓸 수 있다. 소는 마른 돼지고기와 새우, 물 밤나무, 김 등을 잘게 다진 뒤 간장, 파, 흰 양념을 조금 넣고 연피 조각을 취하여 작은 납작하게 싸서 석류 모양으로 만들고, 쪄서 연제비를 만든다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 고기명언) 푸저우 사람들은 흔히' 편육연' 과 껍데기 오리알을 곁들여 반찬을 만든다. 복주어' 알' 은' 알',' 오리알' 음이 어우러져' 압란' 을 취하면' 혼란' 이 핑안 될 수 있기 때문에' 난무' 라고 부른다 태평연' 은 푸저우혼집축제 연회석에서' 대채' 로, 상석할 때 폭죽을 터뜨렸고, 손님은 신랑신부나 어른들이 즉석에서 감사의 인사를 한 후에야 먹을 수 있었다. 편육연은 대만 동포와 해외 푸저우 교포들에게 깊은 사랑을 받고 있다. 푸저우에 오면 연피를 가지고 가서 친척과 친구들에게 선물을 줄 것이다.

3. 냄비 가장자리 페이스트

는 "냄비 가장자리 페이스트" 또는 "냄비 가장자리" 라고 합니다. 복주만의 간식입니다. 외지 () 는 상하이 () 대만 () 홍콩 () 등의 냄비 변두리 가게 () 가 거의 모두 푸저우 () 사람들이 개업한 것이다. 주재료는 쌀풀, 냄비탕이 끓으면 쌀풀을 솥 가장자리에 뿌린 후 조금 말린 후 삽으로 솥에 긁어 넣고 닭과 오리간, 새우건조, 오징어 건조, 표고버섯, 황화채 등 재료로 끓인 국물과 합성한다. 그 특징은 얼굴이 얇고 말렸고, 국물이 맑지 않고, 맛이 맛있고 입에 딱 맞는 것이 특징이다. 옛날 복주 남대, 하류 일대 백성들이 3 월' 영대왕' (토신) 을 맞이할 때 집집마다 솥변을 만들었다. 냄비변반죽은 지금까지도 여전히 복주 사람들에게 친숙하고 음식을 좋아하는 아침이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 냄비변은 익기 쉬우므로 푸저우 속담은' 냄비변만 끓이면 익는다' 라고 한다. 냄비 가장자리 붙여 넣기도 푸저우 이외의 지역 (예: 푸전) 으로 전해졌다.

4. 토란 토란 < P > 은 대추와 체리, 호박씨, 동과당, 설탕, 계화, 돼지기름 등 보조제로 익혀 만든다. 토란 중의 상품은' 태극토란' 과' 팔보토란' 이라고 불린다. 돼지기름 덮개로 만든 후 차가운 음식처럼 보이지만 실제로는 따뜻한 음식이다. 술잔치에서 항상 접석 앞에서 디저트로 내놓는다. 푸젠 동부 연해 지역에는 모두 토란을 만드는 풍습이 있다. 그중 특히 푸저우 토란으로 가장 유명하며 푸저우 지역의 전형적인 단 음식이다. 복주 민간이 널리 알려졌는데, 그해 복주계 애국영웅인 임칙서는 광저우에서 고향풍 토란으로 서양인을' 잔치' 하여 입을 다려 망신을 당한 적이 있다. 민동복정산 양종인 큰 빈랑 토란으로 만든 토란은 질감이 섬세하여 일품이라고 할 수 있다.

5. 광반