초심자는 어떻게 면관을 여나요?

어떤 가게를 열어도 부지 선정이 최우선 과제다. 어디서 가게를 선택하느냐는 면관의 경영 포지셔닝에 따라 면관이 겨냥한 인파를 확정해야 한다. 면관은 일반적으로 규모가 작고 관리가 간편하여 동네 상가 학교 선택에 적합하다.

2, 비즈니스 세부 사항에주의를 기울이십시오.

속담에' 세부 사항이 성패를 결정한다' 는 말이 있다. 국수 가게를 잘 차리려면 서비스 세부 사항에도 주의해야 한다. 예를 들면 고객이 줄을 서는 것이 아니라 정오에 가게에 가서 밥을 먹게 하는 방법 등이 있다. (윌리엄 셰익스피어, 템플릿, 음식명언) 눈에 띄지 않는 이런 세부 사항들은 종종 점포 사업의 성패를 결정한다.

3. 특별한 얼굴을 만들어라

피망육사, 천미돼지고기면, 완두콩비빔면, 소고추잡장면 등 특별한 맛을 지닌 국수가 많이 있습니다. 국수관은 자신의 식당의 경영 특성에 따라 계란면, 야채면 등 적합한 국수를 골라서 다양한 국수를 만들어 더욱 특색 있는 국수를 조합하거나 정기적으로' 국수표' 를 바꿔야 합니다

4. 점두 환경에 주의하세요.

국수관을 경영하는 기교에서 이 기교는 국수관을 경영하는 중요한 부분이다. 작은 국수관일 뿐이지만 가게 안의 환경문제에 주의해야 한다. 가게 내 환경이 좋지 않으면 고객을 끌어들이기 어렵기 때문에 반드시 제때에 가게 내 위생을 청소하고 쓰레기 더미가 실내에 있는 것을 방지해야 한다.

확장 데이터:

초심자 면관 경영 주의사항

1, 손떨이를 권장하지 않습니다.

많은 초보자 식객의 이상적인 상태는 국수집을 여는 것이다. 직원 몇 명에게 도움을 청하고, 가끔 사업 상황을 살펴보고, 돈을 받는 것이다. 사실은 그렇게 간단하지 않다. 국수 가게 운영에는 로비, 주방, 쇼핑, 계산원 등 많은 것들이 관련되어 있다. 각 링크마다 누군가 관문을 해야 한다. 소비자의 인정을 받으려면 모든 부분을 잘 해야 한다.

2. 시대와 보조를 맞출 준비를 하고 임기응변을 한다.

면관은 오래 경영하고 이윤을 내기 위해서는 시장 환경에 따라 끊임없이 조정하고 진보해야 한다. 명절 절기에 따라 정기적으로 신상품을 내놓고, 비정기적으로 할인행사를 제공하고, 고객 추천을 모아 정비하고, 주변 신개식당이 우리 가게에 미치는 영향에 대처하고, 주변식당 할인활동의 힘과 반응을 조사한다.