너는 다기 문화에 대해 얼마나 알고 있니?

중국은 차의 고향으로서 다기 세트의 역사가 유구하다. 중국 다구는 긴 역사 속에서 혁신을 발전시키고 예술성이 끊임없이 증강되어 매우 높은 심미적 가치를 가지고 있다. 좋은 차는 좋은 차를 만들어야 좋은 차를 만들 수 있다. 각 차에는 상응하는 다기가 있다. 다기는 차 문화의 중요한 구성 요소이며 다기는 차 문화의 전달체이다.

역사상 가장 오래된 다기는 흙으로 만든 주전자로 밀어 넣을 수 있는데, 오늘날의 쓰촨, 운남의 찻주전자와 비슷하다. 그것은 차를 끓이는 데 쓰일 수도 있고 식기를 담는 데도 쓸 수 있다. 모양은 간단하지만 두껍고 거칠다. 유약 도기 다구는 서한부터 출현하기 시작했고, 외관이 깨끗하고 색채가 화려하여 다기의 예술성을 보여 주었다.

당대는 도자기 다기 위주로 금 은 구리 주석 등 금속 다구가 귀족과 부자 가정에 나타났다. 송대가' 두차' 에 쓰이는 다구는 주로 검은 유약등이다. 원대에는 청유약과 흰 유약이 많은 다구가 있었고, 명대 중기에는 찻주전자가 나타났다. 청대에 이르러 광저우 직금채자, 푸저우 탈태칠기 등 다기가 잇따라 나왔다. 현대에는 유리 다기, 법랑 다기가 있습니다. 중국의 다구는 종류가 다양하고 다기 예술은 다채롭다. 다기는 차를 마시는 방식과 밀접한 관련이 있다.

당송 시대에 차를 마시는 방법은 신선한 잎을 쪄서 떡을 빻은 다음 끈으로 꿰어 말리는 것이다. 이를' 다반' 또는' 제과차' 라고 한다. 차를 마실 때, 차를 마시는 사람은 제과차를 갈아서 가루 (일명 분차) 로 갈아서 주전자에 넣고 끓여 찻잎이 충분히 스며들게 한 후 마시게 하기 때문에 당시의 다기는 매우 복잡했다. 다성육우는' 다경 사서' 에서 28 종의 다구를 열거했다. 자주 쓰는 차 끓이기, 차 마시기, 차를 저장하는 다기 외에도 차를 갈아주는 다기 (차 맷돌, 차 롤러) 가 있다.

찻집은 찻잎을 연마하는 도구이다. 나무 찻집도 있고, 돌로 만든 찻집도 있습니다. 나무 찻집은 단단하고 섬세하며 무취의 목재로 만들어졌다. 가장 좋은 것은 귤이고, 그다음은 배, 뽕나무, 오동이다. 이런 나무 찻집은' 맷돌판' 과' 맷돌 방울' 으로 이루어져 있는데, 냄비는 정사각형으로 되어 있고, 가운데에는 동그란 구멍으로 구멍이 뚫려 있어' 가을' 에 딱 적합하다. 으스러진 것은 중간에 바퀴가 달린 나무이다. 찻잎을 연마할 때, 손에 축 회전을 들고 그것을 연마하고, 차전은 연마와 연마판 사이의 압착에 의해 부서진다.

당송 이래 다기는 그 질감에 따라 진흙 다기로 나눌 수 있다. 도자기 다기, 칠기 다기, 금속 다기. 유리다기, 죽다기 등. 송대에 이르러 도자기 다기의 생산이 매우 번영하여 각종 스타일의 도자기 다기가 나타났다. 당시 유명한 도자기 가마는 항주 관요였다. 절강용천 고가마, 하남 여주 여가마, 하남 주준요와 하북정주정요는 5 대 명요이다. 중국 다기의 발전은 줄곧 도자기의 발전과 밀접한 관련이 있다.

명청 시대에는 찻집이 정교하고 장식이 정교하며 다기의 문화적 기운이 갈수록 짙어졌다. 청대에 이르러 다기의 생산은 풍부하고 다채로운 전례 없는 시기에 들어섰다. 다구를 만드는 주요 재료인 도자기 다기와 도자기 다구가 한층 더 발전하여 세계적으로 유명한 경덕진 도자기와 이흥자사 도자기의 두 가지 주요 시리즈를 형성하였다.

옛사람들이 차를 마시는 것은 찻잔을 매우 중시하는 것이다. 속담에' 컵 춘응소, 여름 응율컵, 가을은 연잎컵, 겨울은 씨컵' 이라고 한다. 현대인들은 그다지 신경을 쓰지 않지만, 각종 차의 존재로 인해 생활에 대한 정교한 계획이 있는 차우들은 다른 다구를 선택해 다른 차를 마시는 경향이 있다. 그렇다면 차 세트를 어떻게 선택해야 할까요?

다기의 설비는 기구 자체뿐만 아니라 기구의 외관 색상에도 주의해야 한다. 다기의 기능, 질감, 색채를 조화시켜야 완벽한 다기 세트를 선택할 수 있다. 비교하면 도자기 스타일의 선택은 도자기만큼 많지 않다. 도자기는 백자, 청자, 흑자 세 가지 주색 외에 각종 어문도 배합되어 있어 색채가 풍부하고 오색찬란하다.

각종 차는 어떤 다구를 선택해야 합니까?

녹차: 녹차의 본질적 특징은' 맑은 물 녹차' 로 다기에 대한 요구가 가장 까다롭다. 거품을 낼 때는 벽이 얇고, 열을 식히기 쉬우며, 질감이 촘촘하고, 구멍이 작고, 습기를 잘 흡수하지 않는 다기 (향) 를 선택해야 한다. 예를 들면 유리잔, 얇은 태자 컵 등이다.

화차: 청자, 청화자 등 그릇, 컵, 주전자, 컵.

홍차: 홍차는 백자로 우려내고, 유리잔으로 국물을 담궈서' 보광, 김후광, 탕색홍' 의 세 가지 특색을 돋보이게 하는 것이 좋습니다.

백차: 백차를 우려내는 데 필요한 수온이 높기 때문에 보온성이 좋은 기구를 선택하는 것이 좋습니다. 다기는 소박하고 자연스러우며 도자기와 석기를 지붕으로 한다.

우롱 차: 찻주전자 컵 또는 백자 찻주전자 컵, 그릇, 컵.

홍차: 홍차는 우려내거나 끓일 수 있어요. 도자기 다기나 굵은 사자사 다기와 매치할 때 다기의 흡착작용을 통해 찻잎 보관 과정에서 형성되는 불량한 식감을 제거하여 홍차의 우세를 더욱 두드러지게 할 수 있다.