여름철 절기, 집에서 이 음식을 먹으면 더위를 식히고 식욕을 자극하며 많은 이점이 있다.

이번 안내: 여름철 절기는 집에서 이 음식을 먹으면 더위를 식히고 식욕을 자극하며 좋은 점이 많다.

여름철 절기는 마침' 삼복일' 의' 중절' 전후 1 년 중 가장 더운 시기로 기온이 가장 높다. 이 절기의 가장 두드러진 특징은 바로 열이다! 여름은 무더위가 견디기 힘들고, 여름에는 쓴 음식을 많이 먹어야 한다. 고기를 먹는 것보다 100 배 더 강하다. 쓴 음식은 열을 식힐 뿐만 아니라 열과 피로도 해소한다. 따라서 여름에 여주를 먹으면 비장과 식욕을 돋울 수 있으며, 습열의 사악함을 멀리할 수 있을 뿐만 아니라 더위를 예방하고 일거양득이다. 또한 쓴 음식은 상쾌함을 느끼게 하고, 긴장을 풀고, 무더운 여름철에 정력과 체력을 회복하고, 전신피로, 무기력 등의 불편함을 완화시키거나 없애는 데도 도움이 된다.

여주 열매에는 다양한 영양소가 함유되어 있다. 과채 중 비타민 C 함량이 가장 높은 종류입니다. 쓴맛이 쓰다. 날것으로 먹으면 청서가 설사를 하고, 열을 식히고, 폐를 제거하고, 익히면 피를 기르고 간을 보충하고, 비장을 활성화시키고, 열을 식히고, 피로를 없애고, 마음을 맑게 할 수 있다. 여름에는 날씨가 덥지만 쓴 음식을 너무 많이 먹지 말고 매운 음식 (예: 고추, 후추, 파, 마늘) 과 섞어 먹으면 쓴맛을 피하고 폐기를 보충하는 데 도움이 된다. 오늘 나누는 여주 방법은 계란볶음이다. 여주달걀볶음은 아주 흔히 볼 수 있는 가정요리이다. 어떤 사람들은 여주의 쓴맛을 먹을 수 없다. 그들이 여주를 만드는 기교를 익히기만 하면 여주는 바삭하고 계란은 부드럽고 맛있으며, 해열 해독, 식욕 증진, 소화를 돕는 효능이 있다. 그것은 여름 건강 간식이다. 다음 방법을 공유하십시오.

여주 스크램블 식재료: 1 여주, 계란 3 개, 적당량의 기름염, 1 파, 마늘 2 개,

연습 단계:

계란을 그릇에 두드리고 젓가락으로 깨뜨려라. 여주는 깨끗이 씻고, 양끝을 자르고, 길이를 따라 반으로 자르고, 숟가락으로 여주의 과육과 흰색 부분을 긁어낸다. 여주 과육의 흰색 부분은 씁쓸해서 먹기에는 그렇게 씁쓸하지 않다.

여주 과육을 깨끗이 긁어낸 후 여주를 길이를 따라 반으로 자른 다음 비스듬한 칼날로 썰어 주세요.

냄비에 물을 넣고 끓여 소금을 조금 넣고 기름 몇 방울을 떨어뜨리고 여주를 약 30 분 정도 데워주세요. 여주를 꺼내면 쓴맛을 제거할 수 있다. 여주를 데울 때 물에 소금과 기름 몇 방울을 넣으면 여주가 더 푸르러진다. 스크래치와 파마 두 걸음 후에,

데친 여주를 찬물에 넣어 식히고 물기를 건져내다. 여주는 데친 후 찬물에 넣어 식히면 여주의 바삭하고 연한 식감을 유지할 수 있고 색깔도 노랗게 변하지 않는다.

냄비에 기름을 넣고, 데우고, 계란액을 붓고, 펴세요. 계란액은 약간 굳어서 덩어리로 볶아 준비한다.

냄비에 기름을 조금 넣고 가열하다. 양파와 마늘을 넣고 볶는다. 여주를 넣고 잘 섞는다.

스크램블 에그 블록을 넣고 소금을 넣으면 큰불이 빠르고 균일하게 볶아 불을 끄면 먹을 수 있다.

팁: 면도와 데친 두 걸음 후에 여주의 쓴맛이 많이 줄어들어 먹을 것이 없다. 이것은 여주를 만드는 작은 기교이다. 뜨거운 여주를 끓일 때 물에 약간의 소금과 기름 몇 방울을 넣으면 여주의 색이 더욱 푸르러진다. 여주는 데친 후 찬물에 넣어 식히면 여주의 바삭하고 연한 식감을 유지할 수 있고 색깔도 노랗게 변하지 않는다.