샤오한 사계절 전통 요리

전통적으로 광저우에서는 오한이 아침에 찹쌀밥을 먹는다. 너무 찹쌀은 피하기 위해 보통 찹쌀 60% 가 향기로운 쌀이다. 베이컨과 소시지를 잘게 썰고 땅콩을 볶고 잘게 썬 파를 넣고 밥에 섞는다. 찹쌀은 따뜻한 뜻으로 연초부터 연말까지 따뜻하다는 뜻이다.

소한은 24 절기 중 23 번째 절기인데, 겨울의 5 번째 절기인데, 건지력 2 개월의 끝과 추월의 시작이다. 전투 손가락 태양 자오선은 285 입니다. 매년 양력 65438+ 10 월의 6 월 5-7 일 경축한다. 찬 공기가 추운 시간은 길지만, 작은 추위는 날씨가 춥지만 극단은 아니다. 추위, 소서, 대서, 무더위와 마찬가지로 기온 변화를 나타내는 절기입니다.

찹쌀법

재료: 찹쌀 1 그릇, 광식 소시지 1 뿌리, 말린 표고버섯 몇 개, 당근 약간, 샐러리, 소금, 간장, 식물성 기름, 닭고기.

1. 식재료 준비: 찹쌀, 맑은 물에 밤새 담근 말린 표고버섯, 소시지, 표고버섯, 당근, 샐러리를 작은 조각으로 썰고 찹쌀은 전기밥솥으로 쪄요. 밥 한 그릇을 쪄요 12 분.

2. 냄비에 식물성 기름을 적당량 넣는다. 기름이 뜨거워지면 소시지와 표고버섯을 넣고 볶는다.

3. 당근과 파슬리를 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.

4. 약한 불을 켜고 찹쌀을 넣고 숟가락으로 살짝 눌러주세요.

5. 물 반 그릇을 넣고 찹쌀을 볶습니다.

6. 마지막으로 소금, 간장, 닭고기로 간을 맞춘다.