너는 왜 입동 때 츠바를 먹니?

일상생활에서 1 년에 24 개의 절기가 있고 입동은 매우 특별한 절기이며 겨울의 첫 절기이다. 나는 초겨울에 많은 곳에서 츠바를 먹었다. 그럼 입동은 왜 츠바를 먹어요?

왜 입동이 츠바를 먹나요?

푸젠장주에서 겨울이 시작될 때 농민들은 보통 교동년이라는 간식을 만든다. 이 간식은 찹쌀을 원료로 담가 찜통에 넣고 쪄서 솜이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 빨리 돌숟가락을 넣는다. 마지막으로 뜨거울 때 쌀가루를 각종 완자로 만들어 참깨, 콩, 땅콩을 갈아서 설탕을 섞는 접시에 넣고 뒹굴며 먹는다. 여주 사람들은 이런 간식으로 신령과 조상에게 제사를 지내며 농작물의 풍작을 축하했다.

초겨울, 간식의 고향인 사현에서는 농촌인들이 이날 츠바와 판오리를 만들 것이다. 지바는 삶은 찹쌀을 석절구에 넣고 반복해서 두드려 공 모양으로 문지르고 설탕을 넣은 콩가루와 함께 먹으면 달다. 겨울이 시작될 때 사람들은 찹쌀을 만들어 풍작을 축하하고 내년 생활이 더 나아지기를 바란다.

찹쌀을 삶는 것은' 지바' 의 첫 번째 과정이다. 찹쌀은 깨끗이 씻은 후 특제 나무통에 넣고 뚜껑을 덮고 큰 난로에 넣어 3 ~ 4 시간 동안 끓인다. 찹쌀이 완전히 쪄진 후 서너 명의 젊은이가 그것을 솥에서 꺼내어 마을 입구의 큰 돌솥에 끌어당기고, 빨리 찐 찹쌀을 돌솥에 넣었다. 서너 명의 장한이 각각 나무 막대기를 들고 있다.

내가 초겨울에 있을 때 농민들은 통상' 교동년' 이라는 간식을 만든다.

갓 솥에서 나온 지바는 인성이 매우 강하여 손으로 성장줄을 당길 수 있다. 이때 미리 준비한 익은 참깨와 설탕의 양념을 섞어 참깨설탕을 찍어 한 입 물어뜯는다. 찹쌀의 향기와 참깨의 달콤함은 오래도록 기억에 남는다.

은 보통 숯불로 굽고, 타바라고 하고, 청채탕으로 썰고, 삶고, 베이컨으로 튀기고, 지바라고 합니다. 바바는 많이 했다. 잠시 먹을 수 없다면 맑은 물로 물독에 담가 2 ~ 3 개월 동안 변질되지 않도록 보관할 수 있다. 모내기를 할 때 바바를 먹을 수 있다. 신경을 많이 쓰는 투지아 사람들은 1 대호지팡이 잎에 1 을 싸서 깨와 설탕을 넣어 달콤하고 향기롭다. 속칭' 호지팡이 잎바' 라고 불린다.

찹쌀은 찹쌀을 쪄서 으깨서 만든 식품으로 단백질, 지방, 설탕, 칼슘, 인, 철, 비타민 B, 전분 등 영양성분이 많이 함유되어 있다. 또한 찹쌀은 중중, 위, 비장을 보충할 수 있으며 간, 양안, 로션의 효능이 있다.

입동이 왜 츠바를 먹고 싶어? 일반적으로, 당신이 초겨울에 있을 때, 많은 곳에서는 서로 다른 풍습, 특히 음식 풍습이 있을 것이다. 츠바를 먹는 것은 가장 흔한 풍습 중 하나이다. 그럼 입동이 츠바를 먹는 유래는 뭘까요? 이제 좀 더 자세히 알아보도록 하겠습니다!

바바의 수행

재료:

찹쌀가루 300g, 땅콩가루100g, 가는 설탕 30+20g, 물 적당량, 기름 조금 (