전통문화대전망 - 이십사절기 - 내일 우리는 충격을 받을 것이다. 절기에 따르면, 우리는 건강을 유지하기 위해 이 7 가지 전통 음식을 많이 먹어야 한다.
내일 우리는 충격을 받을 것이다. 절기에 따르면, 우리는 건강을 유지하기 위해 이 7 가지 전통 음식을 많이 먹어야 한다.
어느새 눈 깜짝할 사이에 한 해의 세 번째 절기가' 어지러워' 졌다.
이른바' 경철' 은 고대에도' 제철' 이라고 불렸는데, 한무제 유계의 이름을 피해' 경철' 으로 개명됐다. 말 그대로 따뜻한 호흡으로 독침이 겨울잠에서 깨어나 사방을 움직이기 시작했다.
두려움의 또 다른 의미는 봄이 왔다는 것이다. 경칩부터 전국 대부분 지역은 초장오리올이 날고 봄이 따뜻하고 꽃이 피는 계절에 접어들게 된다.
경칩' 계절에는 날씨가 따뜻해졌지만 기온이 변동하여 인체의 저항력이 떨어지기 쉽다.
한편 이번 시즌은 각종 바이러스, 세균이 활발한 계절이어서 감기, 발열, 알레르기 질환을 일으키기 쉽다. 옷을 입는 데는' 봄커버' 가 많고, 봄추위는 적고, 옷은 날씨에 따라 증감해야 한다.
음식도 신경을 써야 합니다. 이 7 가지 전통 음식을 많이 먹고 건강을 유지하는 것은 절기에 부합해야 합니다!
민간에는 쇼크가 배를 먹는 풍습이 있는데,' 집을 떠나 창업하다' 는 뜻이 있다고 한다. 그리고 이때는 언뜻 따뜻해도 춥고 공기가 건조해서 입이 마르고 추위를 느끼기 쉽다.
배는 맛있고 즙이 많고 영양이 풍부하다. 말린 배를 먹는 것은 시원한 여름에 아이스크림을 먹는 것과 같다. 가장 시큼하고 시원하다. 배의 종류가 다양해서 이때 백배에서는 설리, 향배, 사과배, 황관배를 먹을 수 있다. 여러 가지 먹는 방법이 있다. 가장 쉬운 방법은 생세탁이다. 만약 당신이 복잡한 것을 원한다면, 당신은 그것을 배 통조림, 배장, 배탕으로 만들 수 있습니다 ...
작은 배 수프는 내가 가장 좋아하는 것으로 달콤하고 느끼하지 않다. 설리 2 개, 화매 3 개, 은귀 20 그램, 구기자량, 얼음설탕을 30 분 동안 끓여 새콤달콤한 작은 해배국을 만든다.
알을 먹는 전통도 있다. 이날 백호에게 제사를 지냈기 때문에 사람들이 백호에게 알을 먹여서 백호가 배불리 먹으면 알이 다치지 않을 것이라고 한다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) 시대의 변천을 거쳐 원래 백호에게 먹이를 주었던 알이 지금은 자기에게 먹이를 주는 알이 되었다.
계란은 단백질 중의 양질의 식품으로, 함유된 아미노산이 인체에 가장 가까운 구성이다. 계란은 좋지만 많이 먹지 말고 하루에 계란 하나를 먹으면 된다.
산시 () 의 일부 지역에서는 콩볶음 () 을 먹는 것이 일종의 풍습이다. 사람들은 콩을 소금물에 담가 냄비에 넣고 볶아 톡톡 튀는 소리를 내는데, 이는 곤충이 솥에서 열을 받아 고문할 때의 점프 소리를 상징한다.
시금치는 가장 흔한 가정요리로 거의 일년 내내 먹을 수 있지만 봄시금치는 일 년 중 가장 뚱뚱하고 맛있다. 시금치는 짙은 녹색 채소로 영양이 풍부하고 칼슘, 철, 비타민 C 등 미량 원소가 풍부하다.
아몬드 시금치는 시금치를 골라 깨끗이 씻고 끓는 물에 약간의 소금과 1-2 방울의 식물성 기름을 넣고 시금치를 넣어 데친 후 잘게 썰어줍니다. 그릇에 말린 고추 마늘 다진 땅콩 기름 적당량을 넣고 소금을 적당량 넣은 다음 아몬드 시금치를 넣고 잘 섞는다.
이 경칩의 날에는 광시 김수현의 요족에서 집집마다' 볶음벌레' 를 먹는다. "볶음벌레" 가 완성되면 로비에 진열되어 온 가족이 둘러앉아 먹고, "볶음벌레를 먹고, 볶음벌레를 먹어라!" 라고 외친다. 재미있는 곳에 경기가 있을 것이다. 빨리 먹고 씹는 사람은 해충 퇴치에 기여한 공헌에 대해 축하를 받는다.
이 소위' 볶음벌레' 는 옥수수를 볶는 것으로 상징적인 의미를 지닌다. 옥수수는 잡곡에 속하여 북방의 주요 식량 작물이다. 날것으로 먹을 수 있어요. 익은 옥수수심은 어른과 아이들이 모두 좋아하는 음식이다. 특히 검보라색의 신선한 옥수수심은 부드럽고 찹쌀하다.
산둥 부침개가 가장 유명하며 공포일에도 중요한 역할을 한다. 산둥 주의 일부 지역에서는 각 농민 가정이 마당에 난로를 하나 낳아 전병을 구워야 하는데, 이는 연기가 해충을 죽였다는 것을 의미한다. 그것은 사람들의 좋은 소망을 표현했다. 즉, 해충이 그들을 방해하지 않으면 식량이 풍부해질 것이다.
부침개는 잡곡으로 만든 것으로 식이섬유가 풍부하다. 지금의 부침개는 모두 콩, 옥수수, 좁쌀로 만들어졌으며, 영양보완과 영양가를 높였다.
강서 남부와 푸젠 서부의 객가는 이날 토란을 끓여 콩을 볶아 해충을 없애야 한다.
토란은 영양이 풍부하여 전분, 미네랄, 비타민이 많이 함유되어 있다. 그것은 채소일 뿐만 아니라, 요리, 건조, 연마할 수 있는 곡물이기도 하다. 그것은 영양가가 높은 음식이니, 놀라는 동안 많이 먹어도 무방하다.