전통문화대전망 - 이십사절기 - 여름부터 날과 음식의 기원
여름부터 날과 음식의 기원
여름부터 날짜까지의 유래
지일은 24 절기 중 가장 빠른 절기이다. 기원전 7 세기에는 선민용 토규가 태양의 그림자를 측정해 여름부터 날까지 확정했다. 1 년에 한 번 여름부터 일요일까지 6 월 2 1 일 (또는 22 일) 부터 7 월 7 일 (또는 8 일) 까지 끝난다. 준헌책자본에 따르면, "해가 북쪽으로 도착하여 낮이 길고 그림자가 짧아서 하지일이라고 불린다. 좋은 말로 말하면 아주 좋다. " 여름부터 일까지의 이 날, 태양은 1 년 중 최북단에 직사해 북회귀선 (북위 23 26') 에 거의 직사해 북반구의 낮이 가장 길고 북낮이 길수록 길어진다.
예를 들어 해남해구의 날은 13 시간이 조금 넘었고, 항주는 14 시간이었고, 베이징은 약 15 시간이었고, 흑룡강모강은 17 시간이 넘었습니다. 한편 북회귀선과 북쪽 지역의 경우 여름부터 일까지 일 년 중 정오 태양 고도가 가장 높은 날이다. 베이징에서 여름부터 일요일 정오까지의 태양 고도는 73 32' 에 달한다.
여름부터 날이 지나면 태양이 지면을 직사하는 위치가 점점 남쪽으로 이동하고 북반구의 낮이 나날이 짧아지기 시작한다. 북회귀선과 그 북쪽 지역의 경우, 여름부터 날이 지나면 한낮의 태양 고도도 날로 낮아질 것이다. 한 민간 속담에 "여름부터 일요일까지 국수를 먹으면 하루가 짧아진다" 는 말이 있다. 이때 남반구는 한겨울에 처해 있다.
여름부터 일요일까지 너는 어떤 음식을 먹니?
1, 여름 ~ 일 쿠키영상
호남 남부의 형양, 천주, 영주, 서부는 여름부터 일계란까지 먹는다.
남부 호남에서는 주로 가화, 란산, 계양이 여름부터 날 아침까지 일어나 계란 전체를 삶아 붉은 종이나 붉은 염료로 계란 껍질을 염색하고 작은 그물주머니에 담아 어린 아이들의 가슴에 매어 정오나 오후까지 걸어두고 달걀 껍질을 벗기고 계란을 잡아먹는다. 사람들은 여름부터 일까지 계란을 먹으면 몸을 튼튼하게 하고 위를 건강하게 할 수 있다고 생각한다. 속담에' 여름부터 일요일까지 계란을 먹고, 석판이 밟혔다' 는 말이 있다
2. 열 표면
어떤 사람들은 더운 여름에 뜨거운 국수를 즐겨 먹는데, 이를' 냄비 따기' 라고 한다. "악" 이라는 뜻이라고 합니다. 뜨거운 국수를 먹는 것은 악을 쫓기 위해 땀을 많이 흘려 체내의 습기와 더위를 몰아내기 위해서이다.
3. 여름부터 일탕까지
호남 창사 사람들은 여름철 지날에 찹쌀가루와 쥐풀을 섞어 만든 탕원을 먹는 것을' 여름부터 일탕까지' 라고 한다. 속담에 "여름의 지일탕을 먹고 진흙으로 밟은 돌계단을 밟아 구덩이를 만들었다" 는 말이 있다. "여름날, 한 발로 강을 건너는 공을 먹는다" 는 말은 네가 더할 나위 없이 강하고, 몸이 제비처럼 가볍다는 뜻이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 계절명언)
4, 상추, 냉면
올드 베이징의 풍습에 따르면 상추와 냉면은 매년 여름부터 일요일까지 먹을 수 있다. 이 차가운 음식을 먹으면 불을 낮추고 식욕을 자극하는 데 도움이 될 수 있지만, 너무 추워서 건강을 해치지 않는다. 이에 따라 여름부터 날이 올 때마다 냉면과 기타 식품이 판매되기 시작했다.
5. 혼돈
무석 사람들은 점심에 훈툰을 먹으니 혼란과 화해를 의미한다.
민간에는 "하지일동 동지일단, 사계절 안강인 재결합" 이라는 속담이 있다. 또 다른 민간 풍습은 훈툰조림을 먹고 아이에게 체중을 달아 아이가 살이 찌고 건강하기를 바라는 것이다.
6. 리치
개고기를 먹는 것 외에도 여지를 먹는 습관이 있다. 광저우의 광둥 () 과 광서 () 의 칭주 () 와 옥림 () 은 모두 여름의 날 개고기와 리치를 즐겨 먹으며 함께 먹어도 맵지 않다. 리치를 많이 먹으면 저혈당, 즉' 리치 병' 을 일으키기 쉬우므로 반드시 적당량을 섭취해야 한다.
7. 여름부터 일본까지 케이크
여름철 수확 후 신밀이 출시되기 때문에 매일 국수를 먹고 신밀을 시도하는 것은 풍습이다. 어떤 사람들은 그것들을 밀가루와 섞어서 전병을 펴서 익힌 음식을 굽는 데 사용한다. 야채, 콩꼬투리, 두부, 베이컨을 끼고 조상에게 제사를 지낸 후 먹는 것을 흔히' 여름부터 일전' 이라고 부른다.
8. 새 밀
산둥 일부 지역에서는 여름의 지일에 새 보리알을 요리하는 것이 풍습이다. 아이들이 새 보리풀로 만든 작은 나무 울타리로 수프에서 새 보리알을 건져내는 것은 맛이자 게임이다.
여름부터 날까지 7 가지 질병을 경계하라
첫째, 설사
여름철 설사 원인은 더위찜질, 과냉, 이때 인체 위장이 허약하거나 음식이 불결하여 급성 위장염, 세균성 이질, 소화불량 등의 질병을 일으키는 경우가 많다.
예방총원칙: 식이위생에 주의하고, 병이 입에서 들어오는 것을 방지한다. 네 가지 세부 사항이 있습니다. 첫째, 음식, 특히 생선과 고기를 살 때는 신선한지 주의해야 합니다. 둘째, 요리할 때 취사도구와 식기는 소독해야 하고, 생조리 음식의 취사도구는 분리해야 한다. 먹을 때 무침은 깨끗이 씻고, 비빔할 때는 마늘을 넣고, 생채소와 과일도 깨끗이 씻어야 한다. 셋째, 여름에는 밥을 해 먹는 것이 가장 좋다. 냉장고에 저장된 남은 음식은 냉장고에서 꺼내 데워 먹어야 한다. 넷째, 파리 바퀴벌레 등 해충은 장 전염병의 전파 매체이므로 제때에 없애야 한다.
둘째, 심혈관 및 뇌 혈관 질환
여름에는 날씨가 덥고 기압이 낮으며 노인이 땀을 많이 흘려 상대적으로 탈수 상태에 있다. 수분 공급이 부족하면 혈관이 고온으로 팽창해 노인 저혈압을 일으킬 가능성이 높다. 저혈압은 관상동맥혈부족을 일으켜 기존의 심뇌혈관 질환을 가중시켜 현기증, 흉민, 심계항진, 숨을 참으며 심할 때 심근경색과 뇌졸중까지 일으킬 수 있다.
노인들이 운동을 한 후 제때에 수분과 염분을 보충하고, 매일 혈압을 감시하고, 의사의 지시에 따라 제때에 혈압약을 조절할 것을 건의합니다. 아침 기압이 낮고 6 시부터 10 까지는 고혈압의' 위험기' 입니다. 운동을 좋아하는 노인은 이 시기를 피하고 오후나 저녁에 운동을 해야 한다.
셋째, 에어컨입니다
여름부터 날짜까지 많은 사람들이 에어컨이 풍부한 실내에 숨는 것을 선택했는데, 이것은 새로운 위험인 에어컨병을 가져올 것이다. 두 가지 주된 이유가 있다. 하나는 사람이 매일 여러 차례 찬 공기 환경을 드나들며, 어느새 마음의 부담을 증가시킨다는 것이다. 둘째, 냉열교체로 세균은 모공을 열어 인체로 쉽게 들어가 감염을 일으킬 수 있다.
이러한 상황을 고려해 볼 때, 사람들은 무더운 여름철에 탐식하지 말고 에어컨의 발생을 경계해야 한다. 온도차가 너무 크면 감기에 걸리기 쉽다. 실내에서 추위를 느낄 때는 반드시 일어서서 팔다리와 몸을 적절히 움직여 혈액순환을 가속화해야 한다. 심뇌혈관 환자는 노인과 저항력이 약하여 에어컨이 설치된 방에서 질병을 유발하기 쉽다고 오랫동안 기대하고 있다.
넷째, 추위
감기는 다른 감기와 뚜렷한 차이가 있다. 일반적으로 발병할 때는 차가운 느낌이 없고, 발열만 있고, 더 높이 태울 수 있다. 머리가 붓고 아프고, 코가 막히고, 콧물이 끈적하거나 노랗고, 인후통 기침, 가래, 걸쭉함 등의 증상이 두드러진다.
현재 기온이 그다지 안정되지 않아 한여름의 무더운 기후가 없다. 옷차림은 보온을 위주로 해야 한다. 감기를 예방하고, 일과 휴식의 결합에 주의를 기울이고, 과로를 방지하고, 충분한 수면을 보장해야 한다. 동시에 살코기, 새우, 우유, 계란, 콩 제품, 신선한 과일과 채소 등 영양이 풍부한 식품을 적절히 첨가하여 신체의 에너지 소비를 보충한다. 과학적으로는 에어컨과 선풍기를 합리적으로 사용하는데, 날씨가 좀 더울 때 에어컨을 불지 마세요.
감기 후 해열 해독 구강 액, 청개령 캡슐, 대청엽 등 중성약을 복용할 수 있다. 환자는 물을 많이 마셔야 하고 실내에서는 항상 창문을 열어 공기를 신선하게 유지해야 한다.
다섯째, 더위를 먹다
여름부터 일까지 덥지 않다는 말이 있듯이, 이런 무더운 여름에는 더위 방지가 여름부터 일보건의 중요한 부분이 되었다. 여름이 되면 집집마다 더위방지 약품을 준비하기 시작한다. 금은화, 국화, 연잎, 임단, 사향정수수, 청량유, 오계단, 온역산은 더위를 막기 위해 상비해야 하며 여름을 안전하게 보내야 한다.
노인들은 몸이 허약하여 더위를 먹는 고발기이다. 따라서 노인들은 야외 활동을 줄이고 고온 환경이나 뜨거운 태양 아래서 장시간 활동하거나 걷는 것을 피해야 한다. 더울 때는 자연풍과 바닥에 물을 뿌리거나 선풍기, 에어컨을 이용해 식혀야 한다. 담백하고 부드럽고 소화하기 쉬운 음식을 위주로 신선한 과일과 채소를 많이 먹는다. 낮잠 시간이 너무 길어서는 안 된다.
한여름에는 임산부가 야외 활동을 최소화하고, 걷기나 쇼핑을 할 때 고온기간을 피하고, 붐비는 버스를 타지 말아야 한다. 짧은 시간 외출할 때는 반드시 모자를 쓰고 양산을 쳐야 한다. 잠자리에 들기 전에 샤워를 하거나 미지근한 물로 몸을 닦는다. 실내 공기가 건조할 때는 집에 맑은 물 한 대야를 놓아야 한다. 부모는 자녀의 야외 활동을 최소화하여 자외선 차단을 해야 한다. 아이에게 적절한 수분을 공급하려면 담염수를 마시는 것이 가장 좋다. 차가운 음료를 먹지 마라. 그렇지 않으면 위장질환을 일으킬 수 있다. 담백한 음식을 먹고 과일을 자주 먹는다.
여섯째, 피부병
여름이 다가옴에 따라 사람들의 의류가 점차 줄고 피부노출이 증가하고, 환경 속 세균, 곰팡이, 모기, 진드기의 활동능력이 향상되고, 햇빛 속 자외선이 증가하면서 피부병에 걸릴 확률이 크게 높아졌다.
따뜻하고 습한 환경은 세균과 미생물의 번식에 가장 유리하며, 버짐류 질병은 곰팡이 감염으로 인한 것이다. 땀에 젖은 옷을 제때에 빨고 속옷 양말을 따로 빨면 버짐 질환을 예방할 수 있다. 기온이 높아지면 인체 분비 기름과 땀이 왕성해 모공이 막히기 쉽다. 휴면한' 여드름' 은 이런 요인들의 작용으로 다시 활기를 띠기 시작했다. 여드름 예방은 규칙적인 휴식을 취하고, 음식이 담백하고, 얼굴 청결을 잘해야 한다.
임상 관찰에 따르면 음낭습진 환자 10 명 중 8 명은 성질이 좋지 않다. 환자는 가능한 한 면 헐렁한 속옷을 선택하고, 부지런히 옷을 갈아입고, 가능한 편안하고 즐거운 마음을 유지해야 한다.
두드러기도 여름철 고발하는 피부병이다. 두드러기의 원인 60% 는 집먼지로 보통 수건, 침구, 돗자리, 커튼 등 직물에 붙어 있다. 둘째, 여름의 꽃가루, 곤충, 곰팡이도 중요한 요인이다. 예방의 관건은 직물의 건조와 청결을 유지하는 것이고, 여름철 이불은 침대방석처럼 자주 세탁하고 말려야 한다. 꽃가루 알레르기 환자는 가볍고 통풍이 잘 되는 마스크를 착용하실 수 있습니다.
일곱째, 부인과 질환
여름은 만물이 번창할 때이지만, 인체가 각종 질병에 걸리기 쉬운 계절이기도 하다. 여름에는 날씨가 더워서 세균이 생기기 쉽다. 여성 친구에게 이 시기에는 산부인과 발병률 수치가 높아서 여성의 건강이 위협받기 쉽다.
첫째, 좋은 삶과 식습관을 개발하십시오. 음식 방면에서는 영양을 유지해야 할 뿐만 아니라, 기름진 음식을 폭식하지 않도록 주의하고, 거리의 매운 자극적인 음식을 적게 먹고, 과일과 채소를 많이 먹고, 충분한 수분 보충을 유지해야 한다. 또한 휴식을 취하고, 밤을 새지 말고, 일찍 자고 일찍 일어나야 한다.
둘째, 좋은 마음을 유지하십시오. 여름은 덥고 답답하다. 여자 친구는 일과 휴식을 결합하고, 스트레스를 풀고, 마음을 풀고, 병균에게 탈 수 있는 기회를 주지 않는 법을 배워야 한다. 또한 여름에는 너무 타이트한 반바지와 스타킹을 착용하지 않고 몸매를 과시하는 것이 좋다. 사적인 부분은 통풍을 유지하고, 가급적 쿠션을 사용하지 말고 세균의 번식을 줄이도록 주의해라. 면 속옷도 입는 게 좋고, 티팬츠와 레이스 속옷은 사랑하지 않는 게 좋을 것 같아요. 마지막으로, 좋은 위생 습관을 기르는 것이 중요하다.