소한철에는 무엇을 먹으면 좋을까요?

민간 전설은 "작은 추위는 양고기를 먹고, 큰 추위는 무를 먹는다" 고 한다. 소한은 일 년 중 가장 추운 시기이고, 양고기도 소한절기 중 인기 있는 전통식품이다. 양고기는 가격 대비 성능이 가장 뛰어난 따뜻한 식품으로 추위를 막을 수 있을 뿐만 아니라 몸을 보충할 수도 있다. 양고기에 당귀, 참마, 당근을 넣고 함께 끓이면 화가 나지 않고 따뜻한 겨울을 보낼 수 있다.

2. 랍팔죽을 먹어요

섣달 그믐날은 소한과 오한 사이에 있기 때문에, 많은 곳에서 이 추운 날에 섣달 죽을 먹는 풍습이 있다. 섣팔죽에는 토핑이 많아서 황미, 홍미, 백미, 샤오미, 마름모미, 밤, 팥, 대추진흙 등이 있습니다. 복숭아, 아몬드, 호박씨, 땅콩, 잣, 흑설탕, 설탕, 건포도와 함께 삶습니다.

3. 콩나물을 먹어요

전통 민속에서 천진인들은 한낮에 콩나물을 즐겨 먹곤 했다. 콩나물, 일명 워심 배추는 배추의 한 부류에 속한다. 고대에 콩나물은 북방 하우스와 남방 노지에서 재배되었고, 가을겨울에 수확한 값비싼 새 채소였다. 게다가 고대 조건이 제한되어 있으면 사람들은 콩나물을 먹는 아이디어를 생각해 내서 겨울 채소의 부족을 메울 것이다.

4. 찹쌀을 먹어요

속담에' 소한대한무풍한' 이란 말이 있는데, 광동에서는 소한대한이 찹쌀을 먹고 추위를 쫓는 풍습이 유행하고 있다. 전통 랍맛에는 찹쌀, 베이컨, 소시지, 땅콩 외에도 표고버섯, 새우, 가리비, 고수, 차사오, 오징어 등이 포함되어 있습니다. 보통 소한과 오한은 아침에 찹쌀밥을 먹지만, 학교나 일을 할 시간이 없어서 저녁으로 바꿨다.

5. 야채밥을 먹어요

고대에는 남경인들이 소한을 특별히 중시했지만, 시간이 지날수록 지금은 점차 희미해졌다. 그러나, 소한철에 밥을 먹는 풍습은 여전히 매우 유행한다. 가난한 가정이나 어려운시기에 요리는 야채와 소금으로 끓인 쌀입니다. 조건이 좋으면 베이컨, 소시지, 햄, 소금에 절인 오리틴을 곁들여 생강을 잘게 다지고 찹쌀과 함께 끓이면 맛있어요.