매년 너는 물고기가 있다.

매년 아름다운 물고기 이야기가 있습니다. 어렸을 때, 설날마다 내가 가장 행복했던 시기였다. 설날에는 세뱃돈을 받을 수 있을 뿐만 아니라 식탁의 음식도 있고, 매년 아름다운 물고기의 이야기도 있기 때문이다. 우리 함께 감상합시다!

매년 나와 언니들은 생선을 즐겨 먹기 때문에, 설날이면 아버지는 생선을 사서 끓여 주셨다. 농촌의 고향에는 강호가 없고, 물고기는 비교적 비싸고, 설을 쇨 때도 생선을 사려고 한다.

엄마는 생선조림을 할 줄 모른다. 매년 생선 구입부터 생선조림에 이르기까지 아버지는 바쁘십니다.

섣달 말에 물고기를 파는 사람이 트랙터 한 대를 몰고 물고기 한 대를 태우고 마을 입구에 주차했다. 통통한 잉어가 작은 철대야에서 숨을 헐떡이며 생선을 사는 사람이 사장에게 몇 마리를 가리켰다. 사장이 생선을 꺼내서 저울에 올려놓고 생선을 사는 사람에게 무게를 보여 주자, 물고기가 사왔다.

아버지는 큰 물고기를 좋아하지 않는다. 큰 물고기의 고기가 너무 죽어서 먹을 수 없기 때문이다. 그는 철대야 앞에서 한참 쭈그리고 앉아 마침내 중간 크기의 물고기 세 마리를 골랐다.

물고기를 파는 사람이 우리를 깨끗이 치운 후, 나는 물고기를 데리고 즐겁게 집으로 돌아갔다.

집에 돌아오면 아버지는 물고기의 안팎을 꼼꼼히 깨끗이 씻으실 것이다. 그런 다음 식칼로 같은 크기의 조각을 자르고 파, 생강, 마늘, 간장, 소금, 백주와 함께 큰 철솥에 넣는다. 나는 화재를 책임진다. 아버지는 큰 불로 생선을 끓이지 말고 작은 불로 천천히 끓여 달라고 하셨다. 이렇게 끓인 생선은 부드럽고 맛있을 것이다.

생선조림은 아마 오후 내내 작은 불로 조려야 할 것 같다. 생선조림은 바로 먹을 수 없고, 생선대탕도 하룻밤 동안 부어야 완전히 맛이 난다. 다음날 너는 그 냄비 생선을 보러 가라. 국이 이미 젤리 같은 투명 젤로 굳어서 생선은 이미 맛이 났다. 이때 작은 삽으로 삽질하여 접시에 담는다. 이 요리는 다 만든 셈이다.

엄마는 생선을 별로 좋아하지 않는 것 같지만 나와 언니들은 모두 좋아한다. 나는 생선 머리를 제일 좋아해서 매년 먹는다.

나중에 여러 식당에서 여러 가지 생선을 먹었는데, 아버지가 설날에 집에서 끓인 생선이 맛있지 않았다. 다행히 아버지는 아직 살아 계셔서 나는 매년 생선을 먹을 수 있다.

매년 아름다운 물고기 한 마리가 있다. 속담에도 있듯이, 눈 절인 야채, 눈 절인 고기. 폭설절기가 되면 나의 큰 통은 항상 쓸모가 있다. 아니요, 할아버지는 이미 고등어 한 마리를 주문했습니다.

오늘 아침, 할아버지는 고등어를 집으로 데려오시고, 얼른 나와 여동생을 보러 오라고 하셨다. 와, 이 물고기는 정말 크다! 거의 네 살 난 여동생만큼 크다. 나는 서둘러 할아버지에게 물었다: 할아버지, 이렇게 큰 물고기는 내가 어떻게 먹을까? 할아버지는 웃으면서 이 물고기는 아직 절여 먹어야 한다고 말씀하셨다. 나는 이 말을 듣자마자 눈살을 찌푸리고 입을 삐죽거렸다. 절여 먹으면 오늘 먹을 수 없다. 할아버지는 웃으며 말했다: 이 큰 고등어는 절인 것이고, 담그면 정말 향기롭다! 얼마나 걸리나요? 나는 지체없이 묻고 싶은데, 어떻게 절여요? 이제 일을 시작하고 자세히 살펴봅시다! 할아버지는 말을 마치시자 바쁘기 시작했다.

할아버지는 먼저 고등어의 비늘을 긁어내고 배를 가르며 물고기의 내장을 꺼낸 다음, 물고기 몸에 붙은 흑막이 깨끗해질 때까지 면장갑으로 물고기의 내벽을 닦았다. 그리고 할머니는 볶은 고추와 소금을 할아버지께 드렸다. 할아버지는 장갑을 벗고 후춧가루와 소금 한 자루를 잡고 생선에 바르고, 안팎은 모두 고르게 발라질 때까지 왔다갔다했다. 할아버지와 할머니는 고등어 절임을 꺼내어 항아리에 넣었다.

나는 방귀벌레처럼 할아버지를 바짝 따라다니며 할아버지에게 물었다. 이 물고기는 얼마나 절여야 하는가? 할아버지께서 대답하셨다: 항아리에 열흘 정도 넣고 끈으로 꿰어 통풍처에 반달 동안 걸어두면 거의 다 된다. (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 독서명언) (윌리엄 셰익스피어, 윈드서머, 독서명언) 1 년이 넘었는데, 이 물고기는 섣달 그믐날에 먹는다!

아, 얼마나 기나긴 기다림인가! 나는 한숨을 쉬었고, 몸 전체가 짧아, 마치 공기가 빠진 풍선처럼 보였다. 할머니는 내가 실망한 모습을 보고 웃으며 말했다: 맛있는 시간, 시간, 시간, 천천히 기다려! 아빠는 단지 내 한숨을 듣고 내 머리를 만지며 말했다. 양효양, 이 시큼한 생선은 맛있어요. 하지만 만들기가 번거롭기 때문에 기다리려고 서두르고 있어요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) 사실 많은 것들이 이렇습니다. 좋은 결과를 얻으려면 번거로움을 두려워하지 말고, 주는 것을 두려워하지 말고, 인내심을 가져야 한다!

매년 설날에 물고기가 있는데, 매번 이맘때면 우리 집에는 물고기가 몇 마리 더 있다.

올해 우리 삼촌은 우리에게 아주 큰 물고기 두 마리를 주셨다. 그들의 큰 입은 마치' 큰 동굴' 과 같다. 볼을 파낼 때 할머니의 손이 넉넉하고 할머니의 손이 너무 작은 것 같아요! 물고기의 눈은 한 쌍의' 붉은 등롱' 처럼' 큰 동굴' 양쪽에 걸려 있다. 우리는 이 큰 물고기 두 마리를 배에 넣는 방법을 생각하고 있다. ) 을 참조하십시오. 그래서 아버지는 자원해서 이렇게 말씀하셨습니다. "제가 비늘을 깎겠습니다!" " "아빠의 말은 내 눈동자를 돌려 좋은 생각이 생겼다는 것을 일깨워 주었다. (윌리엄 셰익스피어, 템페스트, 희망명언) 나는 소리 쳤다: "우리 가족에게는 두 마리의 물고기가 있지 않습니까? "이것은 쉽게 할 수 있습니다. 왜 아버지와 할머니가 고기잡이 대회에 오지 않습니까? 클릭합니다 어머니는 미소를 지으며 박수를 치며 동의를 표하고, 다른 사람들도 동의를 표했다.

너는 시합이 시작되기 전에 준비를 잘 해야 한다. 아버지가 앞치마를 두르고 플라스틱 장갑을 끼고 도마 위에 있는 물고기를 손에 들고 엄숙한 얼굴을 하고 있는 것만 보였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 가족명언) 수술대 앞에 누워 있는 것은 큰 물고기가 아니라 환자인 것 같고, 메스는 지금의 스크래치로 바뀌었다. 할머니도 준비했어요. 할머니는 매우 느긋해 보인다. 나는 몰래 아버지를 위해 손에 땀을 쥐도록 도울 수 없었다.

"살인 대회가 지금 시작된다!"

나의 구령이 되어 할머니와 아버지는 바삐 움직였다.

"야, 왜 그래? 아빠 왜 그래? " 나는 아버지가 너무 강해서 견딜 수 없는 것을 보았다. 그가 아무리 노력해도 그는 비늘을 긁을 수 없다. 어머니는 보고 앞으로 다가와서 아버지의 귓가에 작은 소리로 말했다. "여보, 칼이 쓰러졌어요!" \ "나는 기절!

게임이 진행 중입니다!

다른 사람도 한가하지 않다. 동생은 아버지와 할머니 못된장난 주위를 조심스럽게 둘러앉아 게임에 어려움을 더했다. 할아버지는 의자에서 눈을 가늘게 뜨고' 햇빛을 모으라' 고 하셨고, 어머니는 청소를 하고 계십니다. 저는 천연심판입니다! 하하!

아버지는 할머니로부터 물고기를 죽이는 예술을 배웠고, 비늘은 은빛을 반짝이며 비 온 후의 꽃잎처럼 흩날렸다. 얼마 지나지 않아 아버지의 이마에는 이미 촘촘한 땀방울이 배어 가볍게 만져 이마의 비늘을 닦았다. 우리는 그것을 보았을 때 웃음을 참을 수 없었다.

경기 결과는 어떻습니까? 당연히 아빠가 졌지, 할머니가 이겼어, 하하하!

해마다 물고기가 있고, 게다가 해가 갈수록 많아진다.

우리 시대는 정말 좋아지고 있습니다!

설을 쇠기 전에 집집마다 설맞이 상품을 준비해야 한다. 각종 설맞이 상품에는 언제나 의미심장한 물고기가 있다. "물고기" 와 "나머지" 동음 이의어 때문에 "1 년 이상" 이라는 뜻으로, 새해에는 풍족하고 의복이 풍부하다는 뜻이다. 생선을 어환으로 만들면 "1 년 남짓, 둥글다" 고 한다. 섣달 이십팔, 우리 엄마는 아침 일찍 물고기를 데리고 외할머니 댁에 가셨다. 저는요? 할머니와 집에서 어묵을 만들면 좋겠다.

일이 늦어서는 안 되니, 내가 나의 재능을 좀 보여 줄게!

할머니는 고등어의 뱃속에서 큰 고기 한 덩어리를 골라 깨끗이 씻고 칼판에 올려놓으시며 이렇게 말씀하셨다. "먼저 칼등으로 물고기를 부드럽게 때려라. 그러면 물고기가 더 큰 생선 가시와 분명히 구별될 수 있다. (벤자민 프랭클린, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)." 이런 식으로 일부 생선 가시는 쉽게 골라 낼 수 있습니다. 어떤 생선 가시는 너무 장난이 심해서 너는 골라낼 수 없다. 두꺼운 물고기 속에 숨어 있는 작은 물고기 가시가 있는데, 나와 숨바꼭질을 하고 있는 것 같다. 때로는' 미확인 비행물' 인 어피와 어근을 골라내기도 한다.

숨은 생선 가시는 어떻게 하죠? 아주 간단합니다. 부드러운 생선을 몇 조각으로 나누면, 각 생선은 손가락으로 힘껏 꼬집고 비틀면 남아 있는 숨겨진 생선 가시를 골라낼 수 있습니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언) 모두에게 방해하지 말라고 일깨워 주다. 작은 생선 가시를 뽑지 않으면 어묵의 맛을 즐길 수 없고 오히려 작은 생선 가시에 목에 걸리게 되어 매우 위험하다.

그럼 어묵을 만들어야 해! 할머니는 생선에 술, 소금, 그리고 희고 연한 전분을 조금 넣으셨다. 나는 또 손으로 생선 전체를 몇 번 꼬집어 양념의 촉촉함 속에서 물고기가 매끄럽고 부드러워져서 군침이 도는 것을 만들었다.

할머니는 또 나에게 이렇게 말씀하셨다. "어묵을 만들려면 먼저 손으로 생선을 비벼서 왼손 엄지와 검지로 손바닥에서 어묵을 짜내야 한다. 왼손 턱에 물을 묻히는 것을 잊지 마세요. 클릭합니다 처음으로 호랑이 입에 물을 묻히는 것을 잊었다. 너무 끈적해요! 어묵은 올챙이가 되어 얼굴이 전혀 다른 긴 꼬리를 끌고 할머니의 개조를 거쳐 정상으로 돌아왔다. 내가 교훈을 얻은 후에, 정말 둥글다, 좋아! 몇 분 후, 20 ~ 30 개의 어묵이 마침내 완성되었다.

마지막으로 어묵을 끓는 물에 넣고 5 ~ 6 분 동안 끓이면,' 연어' 한 접시가 갓 구워진다!

영양이 진한' 연어' 는 가족, 친구, 친족에 대한 진심 어린 축원을 담고 있다. 모두가 둥글고 1 년 이상 가질 수 있기를 바랍니다!