너 왜 건배하니? 이런 풍습은 단지 예의에 불과합니까?

많은 사람들이 친지들과 회식할 때 술을 마시는 것을 피할 수 없지만, 술을 마실 때 우리는 사람들이 먼저 술을 마신 후 술을 마시는 것에 익숙하고, 술을 마실 때 모두 함께 잔을 들어 술을 마셔야 한다는 것을 알게 된다. 사실 술을 마시면서 술을 권하는 것은 항상 사람들의 습관이었고, 분위기도 활발했고, 술을 마실 때 내는 목소리도 듣기 좋았다. 고대에도 술을 마시면서 술을 권하는 것도 예의였다.

우선 술을 마시면서 술을 권하는 것도 감각체험을 증가시킬 수 있다. 우리 모두 알다시피, 눈은 우리가 다채로운 세상을 보는 데 도움이 될 수 있다. 술을 마실 때 눈은 우리가 마시는 술의 색깔 (예: 와인, 백주, 맥주) 을 관찰할 수 있게 해준다. 코는 우리가 와인의 향기를 맡는 데 도움이 되며, 이것은 우리를 더욱 흥분하게 한다. 맛있는 음식처럼, 우리는 냄새를 맡으면 자연스럽게 동경한다.

입도 우리가 술의 맛을 맛보는 데 도움이 된다. 예를 들면 달콤하거나 맵다. 우리는 이러한 감각에서 귀만 결석한다는 것을 알 수 있다. 그래서 우리가 술을 마실 때 컵을 만지면, 우리의 귀는 컵의 맑은 소리를 들을 수 있기 때문에 우리의 감각체험은 더욱 완벽해질 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 예술명언)

둘째, 사람들이 술을 마실 때 술을 권하면 식사의 분위기를 활발하게 할 수 있다. 우리가 친지들과 함께 식사를 할 때 분위기가 가장 중요하며, 건배는 우리가 분위기를 더욱 활기차게 하는 데 도움이 된다. 술을 권하는 과정은 모든 사람의 참여가 필요하고, 모두가 사람들이 잔을 부딪치는 행동을 통해 존재감을 느끼기 때문이다. 술잔은 손에 있다고 하지만, 사람과 부딪치면 내려오는 것은 행복이다. 또 건배하는 소리가 즐겁고 기분 좋게 하는 사람들도 있다. 어떤 사람들은 심지어 건배하는 소리가 사람들이 액운에서 벗어나는 데 도움이 될 수 있다고 생각하며, 술을 마실 때 잔을 부딪치는 것도 아름다운 생활에 대한 동경이라고 생각한다.