여름철 절기에는 어떤 풍습이 있습니까?

1, 선초를 먹어라. 광동의 많은 지방에서는 여름에' 선초를 먹는' 풍습이 있다. 조헌은 일명 선초와 조헌으로 중요한 약식 양용 식물 자원이다. 그 신기한 더위 효능으로' 조헌' 으로 불린다. 줄기와 잎을 건조시킨 후 선초를 만들 수 있는데, 광동지역에서는 냉분이라고 불리는데, 일종의 여름 디저트이다.

2. 채소무침 먹어요. 남방인들도 여름철 절기 전후에 각종 냉채 요리를 즐겨 먹는다. 콩나물, 두부, 콩꼬투리 등 간단하고 경제적인 음식들이 대부분인데, 식감이 바삭해서 식욕을 불러일으킬 수 있다. 간장, 식초, 생강으로 간을 맞춘 냉무미다시마, 피망, 홍고추 세 가지가 여름 와인의 좋은 상품입니다. 잔치의 세 가지 냉채 미역사에서 생선, 죽순, 오리구이도 볼 수 있다.

3. 리치, 양고기, 쌀알을 먹어요. 푸젠푸전 사람들은 무더울 때 리치, 양고기, 쌀알을 먹는 풍습이 있어' 더위' 라고 불린다. 여름에 리치를 먹으면 영양가가 인삼을 먹는 것만큼 높다는 말이 있다. 쌀알은 쌀과 백미주곡을 섞어 발효시키고 완전히 익혀 만든 것이다. 대서일에는 덩어리로 썰어 흑설탕을 넣어 요리하면 "원기를 크게 보충할 수 있다" 고 한다. 한여름에는 친척과 친구들 사이에 리치와 양고기를 자주 증여한다.

4, 오래된 멜론 신선한 연꽃 잎 수프를 마셔 라. 광둥, 특히 주강 삼각주 지역에서는 거의 모든 가정이 여름이나 더운 날씨에 여름국을 끓인다. 늙은 동과 신선한 연잎 해서탕은 광둥 전통의 해서식이탕이다. 주로 동과, 신선한 연꽃잎, 팥으로 구성되어 있습니다.

5, 차오두부볶음. 온주 여름의 풍습은 초두부볶음이다. 초두부는 조헌, 감초, 하초초, 국화, 금은화 등 한약으로 두부를 만들어 식힌 후 먹고, 청량해독, 생진이 갈증을 가라앉히는 것을 말한다. 과거에는 많은 가족들이 스스로 요리를 할 수 있었다.

6. 생강차를 마셔요. 생강을 쬐고, 생강차를 마시고, 진저조알을 먹는 것은 타이저우 사람들이 한여름에 먹는 풍습이다. 생강즙은 체내의 습기를 제거할 수 있기 때문에 대대로 전해진다. 대만인들은 여름에 조헌과 파인애플을 즐겨 먹는다. 이때 파인애플이 제일 맛있다고 하는데 조헌도 현지의 유명한 간식으로 해열 해독 효능이 있다고 합니다.

7. 닭을 먹어요. 남방 사람들은 여름에 닭을 먹는 습관이 있다. 민간에는 전통적인 보충 방법이 있는데, 바로 여름에 육계를 먹는 것이다. 육계는 성장발육기의 어린이와 호르몬 수준이 떨어지는 중장년층에게 유익한 성장호르몬을 함유하고 있다. 닭고기를 조리할 때 적당량의 생강을 넣어 여름 인체 안팎의 온도차를 조절하여 인체를 외부 환경에 적응시켜 습기 제거 강신 역할을 한다.

8. 오리국을 먹어요. 남북이 널리 전해지는 레시피는 늙은 오리의 여름 보충이다. 늙은 오리는 천천히 끓인 후 연근, 동과, 실실, 율무국을 넣고 열을 식히고 보양하세요. 늙은 오리는 여름에 아주 좋은 보양제이다. 영양이 풍부할 뿐만 아니라 일년 내내 물속에서 생활하기 때문에 춥다. 오장양기를 자양하고, 열을 식히고, 피를 보양하고, 위를 보양하는 효능이 있다.

9, 차를 마셔요. 더위가 지나간 후 사람들이 피서하는 습관 중 하나는 차를 마시는 것이다. 특히 강서 등지에서는 더욱 그렇다. 사람들은 여름에 차를 마시는 풍습이 있으며, 많은 사람들이 뒷마당의 우메간을 우메차로 만들 것이다.

10, 파인애플 먹어요. 무더위 기간 동안 대만성은 파인애플을 먹는 풍습이 있는데, 사람들은 이때 파인애플이 가장 맛있다고 생각한다. 또한 파인애플은 민남어에서' 왕래' 와 발음이 동일하기 때문에 핑안 길상과 장사가 번창하는 상징으로도 쓰인다.

1 1, 여름 양을 마셔요. 산둥 많은 지역에서는 대서일에' 여름양' 을 마시는 풍습이 있다. 대추장시에서는 많은 시민들이 무더운 여름에 현지 양육수관에 가서' 여름양을 마신다' 고 한다.